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与 “泡萝卜” 相关
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兴义小吃——泡萝卜 析出资源 阅读原文
知识出处： 黔西南报 | 类型： 正文
漫步于兴义街头，但见较多的摆摊者以其讲究的器皿盛着当地人特别喜欢的小吃“泡萝卜”。十七八岁的姑娘与四五岁的小孩常常一块临街围桌而食，津津有味。那情形，看上去不亚于贵阳的“豆腐果”、“小春卷”。泡萝卜，乃是“酸萝卜”的美称。据了解，此种吃法沿...
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兴义泡萝卜 析出资源 阅读原文
知识出处： 黔西南报 | 类型： 正文
本文记述了兴义的泡萝卜是一种具有地方风味特色的小吃，其中大坝子街的泡萝卜最为受欢迎。兴义主要产有白皮萝卜和红皮萝卜，最好的制作时间是立冬至小寒期间和中秋至初冬期间。制作泡萝卜的方法包括将萝卜切成薄片，加入老盐水、红糖、辣椒和白酒等，放置在坛...

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