宁德市图书馆 颗粒类型
知识出处
5417
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
植物
甘薯，又叫番薯、地瓜。自从明万历间引种后，因其抗干旱性、抗虫害，种植相对粗放，省工、省力、省肥、高产，直至20世纪70年代以前，一直是畲村最主要的粮食作物，其受畲民重视程度远远超过了稻谷。初冬时节，将成熟的甘薯挖回后，刨成丝，晒干贮藏，为一...
5418
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
美食
乌米饭多在农历三月三食用，其制法是取乌稔树（杜鹃科，乌饭树）的叶子，放到石臼舂碎后，贮入布袋，连袋放到铁锅里，加适量的水熬出紫黑色的汤汁来，而后去掉叶渣，将精选的糯米倒入汤汁里，浸泡若干小时后，捞起放到木甑里蒸熟即成。乌米饭色泽乌黑发蓝，香...
5419
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
美食
菅叶粽俗称“菅粽”，通常在端阳节和分龙节时食用。将精选的优质糯米泡进黄碱水里浸若干小时，取出，将其装入用两片菅叶对折成的槽里，裹成20厘米长玉米棒子状，放入铁镬里煮10多个小时遂成。每逢端午节，畲民拿菅粽敬祭祖、自家吃用外，还用以馈赠亲友。
5420
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
美食
畲民过年，逢“七月半”和冬节，都要制糍。取意时（糍）来运转，生活年年（粘粘）甜。糍粑的做法是：将糯米浸泡一天后，滤干，放进木甑里蒸熟，倒入石臼捣烂，捏成团状或饼状食用。
5421
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
其他
畲族人民的夏衣也是劳动时的套服，即一年四季的主要衣着面料均为绮布，因此纺织生产鲚便成了畲民自给自足的家庭手工业。畲村家家户户几乎种植苎麻，栽种时间一般在三四月即清明前后，每年可收获3次，每亩全年可收获净苎麻4斤。苎麻收割后，用苎刀（由一个套...
5422
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
其他
蕉城区畲族因多居山上，园边栽茶，山旁植树，因此茶叶生产和砍柴是畲族的主要副业。但又因各地的土壤和山势不同，在产量上也就各不相同了。如南山有茶园253.57亩，占全片经济收入比重不大，但在该片的乌岩村，就有茶园243.57亩，茶叶收入占全村总...
5423
知识出处：
闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
其他
禽畜有牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、兔等。这些在1949年前畲族自己并不多，1949年后才逐渐发展起来，如南岗片计有牛13头，羊64只，猪283头，鸡、鸭、鹅750只，兔40只，另外还有蜜蜂6箱。每户平均1.3头猪，3只鸡。20世纪80年代后畲村...
5427
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闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
其他
字歌是根据字首编成歌的，如“功建前朝”，就以“功”字为第一句的字首，“朝”字为末句的字首，编成歌词。分字歌是把一个字拆成两半或数截，分别顺次编出，凑成一首。谜歌是把谜语编成歌，猜对时，亦需把谜底编成歌回答。此类歌多出自知识分子之手，意在表现...
5430
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闽东畲族文化全书·现代文明卷
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类型：
艺术
畲族花带是用各种颜色的丝线由手工编织而成。长几米到几十米不等，宽1～6厘米，花带色彩多样，有蓝底红花、绿底白花、白底黑字纹饰多种。有“七根花”至“十九根花”多种规格。宽度小的用来系裙、裤和捆绑衣物。“七根花”：穿梭编织花纹图案主要靠正中七根...