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          暮色，沉浸在水一方的小镇。满心，都是诗和远方。\n
          一桨,像冰冷的匕首，割破了大运河的喉。历史如血啊，喷薄在古镇的天幕之上。\n
          一桨,像攀爬的虬掌，抓皱了大运河的脸。故事似月呀，定格了杨柳青青的夜色。\n
          一桨,像神奇的画笔，点染了大运河的魂魄。生命像风呵，温柔着铁背部疤壑。\n
          船工的号子，一嗓接着一嗓。纤夫的脚印，一窝挨春三窝。任雄性的音域放纵，也冲不破大运河雌性固有的温和。岸，是耳朵，左边进了杨柳小调，右边冒出炊烟袅娜。于是，左岸的风儿，吻红了右岸的桃夭；右岸的雀儿，唱峭了左岸的瓦楞；河东的闺女啊，芳心暗许了河西的情郎……缘？还是交与上苍定夺。\n
          饽饽小鱼这普普通通的吃食，倒是巧媳妇最拿手的掌家营。羞涩的榆钱儿和傲娇的槐花儿也能入味。这巧啊，是粗布麻衣的利落干爽，是粗茶淡饭的温热可口，是斗屋陋室的一尘不染。这巧啊，有温度！金黄是大地的丰硕，葱绿是庄稼地的馈赠，就连炉膛里的草木灰也残留着火红的挣扎。金木水火土，玄迷般地跌进柴米油盐酱醋茶，或咸或甜或苦或辣地演绎着枕河人家的艰辛饥寒与丰收喜乐。\n
          一切似乎都雕进杜梨木香的年画刻版之上，水墨石青朱砂藤黄赭石雀蓝，一抹一抹，画纸忽闪忽闪,一鼓一鼓。斑斓的色彩和详实的图案，是迎新辞旧的盛典不可或缺的吉祥物，更是寻常人家里常开不败的似锦繁花。道不尽的人生百态,绘不完的百态人生。\n
          铁马悲歌入梦,桨落帆扬跋涉。汗珠子摔八瓣儿，迎了南来送了北往，熬了寒冬苦了盛夏,漕帮的排子叉为叉，商帮的裤管儿磨了又磨，小日子里的春光明媚似乎就隐藏在这波澜不惊的时光之中。\n
          一桨又一桨。\n
          流口的疼不在表，抽丝也无用，那是深深锥了大地的心头肉。柳口的痛不因钝锐，情伤，情殇！\n
          给予追逐的翔鱼以劈波斩浪的勇气，赋予壮硕的汉子远航的智慧和胸纳河川的气度，赠送天水一色的美好于静待渡口帆影的思妇……流淌着的运河水,从未沉沉睡去，而是以她的轻盈喜闻乐见着沿岸的朴素与旖旋，又以她的悲悯之心疼惜着每一个生命。\n
          一桨紧似一桨。\n
          都说杨柳青盛产美女！这美啊，不止在皮，更在风骨，就像这小镇——美而不妖，媚而不涩，细嚼轻吐着大运河的过与往。\n
          听,是谁醉卧舟中吟唱？\n
          “村旗夸酒莲花白，津鼓开帆杨柳青。\n
          壮岁惊心频客路，故乡回首几长亭。\n
          春心水暖嘉鱼味，海近风多健鹤翔。\n
          谁向高楼横玉笛，落梅愁绝醉中听。”\n
          ……\n
          古镇御河的桨声灯影里，\n
          满目斑驳，湿了眼眶。
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          我的家乡是天津杨柳青，著名的京杭大运河穿城而过，清清涟漪呢喃讲述着大隋故事。御河桥头屹立国务院一级保护文物碑,西青区政府以巨石镌刻“中国大运河”的纪念标志紧临其旁，乡亲和游客纷至沓来,至此驻足、崇敬和追想。\n
          当初,乾隆帝下江南，在名相刘墉陪同再临我的家乡巡视，见杨柳夹岸、春风摇曳与不禁赞曰：“真乃杨柳青青也！ ”从此，我的家乡名声鹊起、远播天下。\n
          今天,我在又一度桃红柳绿艳阳温暖的时节徜徉御赐园,相见君臣二人高低等身的两尊铜塑，其音容笑貌栩栩如生,似乎还在对家乡欣赏不已。乾隆帝昂首挺胸，气宇轩昂，手拈须梢，龙颜怡悦；刘宰相脊背微躬窟帽依礼，展手导引……君臣和谐之貌呼之欲出，浑然栩栩如生矣！\n
          就在乾隆视野之内，运河南岸不远处,柳色掩映的文昌阁兀然而立，青砖黛瓦、朱门红窗、画栋雕梁的三层阁楼中，供奉至圣先师、文昌君和文魁星的塑像。那时乾隆帝一定赞许中华文明在我家乡的完好存续！如今，区政府已动迁周围居民，正在将此地扩建为文昌阁纪念园,以此传承文明，薪火永继。\n
          我家乡人民自古勤劳智慧,“家家能点染，户户擅丹青”。如今，著名的杨柳青年画已名列国家非物质文化遗产，经典的年画陈列在运河之畔的杨柳青年画长廊中，观瞻的人们络绎不绝。区政府又请来艺术家将脍炙人口的年画“莲毒有鱼”写意具象为高度融合的阿福怀抱鲤鱼、娴嬉莲花之间的金色巨像,其面色喜气盈盈并福气满满，光彩夺目，焕然天水之间。此座塑像，十分贴切地把家乡梦和中国梦高度契合。我在这座金煌煌的塑像前心驰神往，想象着这名可亲可爱的家乡儿童阿福看见父母打捞上来的活蹦乱跳的运河鲤鱼，便爱不释手地抚弄观赏起来的情景……故事源远流长，但鱼米家乡的富庶生活还在延续着。美轮美奂的家乡孩童和运河锦鲤已化成连年有余的美好祝福,年年过年,应时贴上家家门庭。可见，家乡梦已融入中国梦！\n
          家乡啊，古运河流淌在你的明清街前，低徊地吟唱着家乡昨日漕运的婀娜帆影；石家大院、安家大院忆述着往昔繁华……而今，京沪高铁和高速穿过家乡腹地与大运河并行,编织中华斑斓的复兴梦。放眼西青大地，高楼林立，街巷纵横，大学城和高新区相映生辉。即将竣工的117大厦拔地擎天，标志着家乡建设发展的新高度……\n
          杨柳青啊，我的家乡！我以您为傲，您古往今来地处枢纽，家乡人民为古老而年轻的祖国做出了巨大贡献，创造了骄人的辉煌国家已把您评为全国名镇,游人慕名近悦远来，家乡美名天下扬我深信家乡梦和中国梦圆梦不远矣！
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          六指儿老汉磨豆腐发了财,置彩电于磨坊。一打开电视，电视台记者正在采访山坡上的放羊娃：\n
          “您怎么不上学呀？”\n
          “没有钱。”\n
          “你放羊为啥呀？”\n
          “卖钱。”\n
          “卖钱咋用呀？”\n
          “娶媳妇。”\n
          “娶媳妇做啥？”\n
          “生娃。”\n
          “生了娃娃干啥呀？”\n
          “放羊。”\n
          “放羊为了啥呀？”\n
          “卖钱。”\n
          “卖了钱咋用呀？”\n
          “娶媳妇。”\n
          六指老汉光顾看电视，拉磨的驴不知什么时候停了下来，瞪着两只大眼睛,死死盯着电视。六指老汉见状大\n
          怒，顺手抄起一个笤帚疙瘩,狠狠在驴屁股抽了一下,驴猛的一跳,围着石磨转了起来。\n
          电视仍在放。\n
          驴转着转着又停了下来,把脖子扭向了电视。六指老汉见后没再动怒,而是拿起一个青布围裙，对折了一下，把驴双眼捂个死,只轻轻喊了声“得儿”，驴就顺从地转了起来,一圈一圈又一圈,再也没有停。\n
          去年秋天，六指老汉的儿子老五子到省城来找我，让我帮忙把他儿子川宝送到部队。\n
          川宝不是刚从省商字院毕业吗？怎么又要参军呢？我有些疑惑不解。\n
          老五子解释说，这是他老爷爷的意思，说我们一家三代都做豆腐，到川宝这一代说啥也不能再做豆腐了！\n
          六指老汉的父亲福全90夕岁了对现实生活略有不满，不过这不满在福全的曾孙辈川宝看来是老糊涂了，他老人家总惦着要吃豆腐渣。\n
          常言道，“磨豆腐，赚渣子,养活着一家子。”这豆腐渣养活着到川宝这一辈儿是第四代了。\n
          川宝说，养活嘛，现在谁还吃以腐渣呀。我们家的豆腐渣都喂了奶牛、奶羊或者养猪、养鸡了，老五子说，做豆腐是个细活。黄豆、大豆，或黑豆都可以做豆腐。首先得选豆，把其中的霉豆、坏豆剔除。接着用石碾嗑豆、脱皮，把豆皮去除（现在不去豆皮了）。再用好水进行浸豆，浸一夜后用石磨磨成浆。人工的石磨不如用电的钢磨快。你如果说，福全，这石磨和钢磨不是一样磨豆浆吗？福全一听就火了，大声嘟嚷着说：“你懂个屁。”\n
          老五子说，用石磨磨豆子是老爷子定下的规矩，说钢磨转速快、温度高，磨出的豆浆变味了。豆子磨成浆后得“杀沫”，用一小勺着火的热油泼向生豆浆“杀油沫”,再用滚烫的开水倒入生豆浆“杀水沫”，边倒边搅，至到生豆浆里没有沫（气泡），之后装入布口袋揉搓过滤，漏下的豆浆汁放在锅里煮，煮开锅后淘入瓦器里等着点卤,布袋里剩下的就是豆腐渣。\n
          豆腐渣是白的，放久发黄，而且发酸变臭，刚滤好时，则有一股子熟豆子的腥香味儿。过去,家家户户只有过年才做一模子豆腐，用豆腐渣掺上玉米面,加上盐、五香面、葱花，蒸成渣子饼子，和白面馒头一样受欢迎。还有的用豆腐渣掺些豆腐发酵，利用其久放发酸变臭的特性，糟成臭豆腐，也别有风味。\n
          现在豆腐渣没有人吃了，但做豆腐的得尝，说，磨老了，或者，磨嫩了。磨老了，就是磨过头了,细豆腐渣漏过布袋布缝儿，混在豆浆里，这样子做出的豆腐里纤维多，出豆腐多，但不好吃。磨嫩了，就是豆子磨得粗,该磨成浆的没磨成浆,留在豆腐渣里，豆浆出得少，豆腐当然就少了。\n
          磨嫩了就需要查查磨。掀开石磨上扇，看看是不是磨沟儿磨浅了，或有残。磨沟儿磨浅了，就要剔沟儿。残了不好办,要把磨扇削下声一层，再踢出新沟儿来。\n
          老五子说，现在没有杵凿石磨的了，磨子钝了就得自己杵凿，很费时间。为了不影响磨豆子，家里制办了三套石磨，两盘大磨一套用毛驴拉,一套用电动机经减速器减速后带。还有一盘直径一尺半、人小拐磨。还瞒着福全老爷子偷偷买了一台德国产的钢磨。\n
          做豆腐最难的是点卤。\n
          人常说，画龙难点睛。福全说,那又什么难？画坏了,重画就是了，豆腐点坏了,重来不了,糟蹋一锅。\n
          点卤前，豆浆可以喝，做豆腐的师傅常常喝豆浆，却不一定吃豆腐，道理在豆浆养人。浆点好卤,凝起来，颤颤的，就是豆腐脑儿。凝起来的豆腐脑儿盛在用四块木板围起来的屉布里，系好，放重物压，水慢慢被挤出布外，布里就是豆腐了。压久了，布里的豆腐就成了豆腐干儿。\n
          打开布，豆腐还是热的，一层一层装在豆腐车上,敲着梆子沿街叫卖。当天卖不了的，用刀划成一块一块，放在冷水里。\n
          福全学徒做豆腐时,30岁了，还没碰过女人。福全学点卤，总点不好,师傅说，还记得吃妈妈的奶子么？福全摇摇头，脸红到脖根儿。师傅说：“记住，好豆腐颤颤的就像女人的奶子。”\n
          黄河决口发大水那年，村里来了逃荒的母女俩，母亲饿死在福全家门口，女儿成了福全媳妇。\n
          福全讨了女人，摸过之后，叹一口气，说，豆腐，豆腐。福全的女人听了奇怪，说你做豆腐做出病啦！\n
          第二年,福全的女人给福全生了个大胖小子,生下来右手就多个小手指，取名“六指”。看着六指吃奶，福全咽了一口吐沫，说，豆腐啊,豆腐。福全的女人听了有些生气，说,快出去做豆腐去吧！\n
          福全刚出家门，就被日本鬼子抓了劳工。先去的青岛，辗转押解到日本，在福冈三井矿山被强制从事重体力劳动。\n
          一天，中国劳工被叫在一起，排成一排，命令会做豆腐的站出来。福全头皮一阵发麻，以为豆腐是罪过，是死罪，但还是战战兢兢地站了出去。又命令会木匠活的站出来，结果是除了会这两样的都被赶回去接着挖矿。\n
          福全开始给日本人做豆腐。日本人吃豆腐，劳工用豆腐渣煮粥喝，一顿只给稀稀的一小碗。繁重的重体力劳动,加上连冻带饿,和他在一起的一百多名劳工，两年时间,福全眼铮铮看着死了21人。\n
          日本投降了，举国欢庆。在日本的劳工扬眉吐气，打、砸、抢狂欢,大吃大喝庆祝。福全给劳工们炖了一大锅猪肉豆腐粉条，每人盛了一大碗，八十多人还没盛到最后一位，第一名已经吃撑了，后经抢救无效撑死了。连续两年每顿只喝一小碗豆腐渣稀粥，乍吃“硬菜”不受呀！福全说，还是豆腐渣好。\n
          “低指标、瓜菜代”那年，六指虚岁20,福全老爷子把豆腐坊交给了儿子。节粮度荒，树皮剥光。粮食短缺，豆类更是稀缺之物。开始，六指的换豆腐车变成了豆浆车,30粒黄豆换一大碗豆浆，一斤黄豆换二斤豆腐。后来,黄豆越来越少,干脆就不做豆腐了,改做不出豆腐渣的全豆浆。\n
          就是这“全豆浆”救了全村人的命。\n
          全村八个生产小队的仓库里仅有的8麻袋黄豆种子全集中到了六指的豆腐坊，二百多户村民，每户每天可以领到两大碗豆浆。\n
          为了把豆腐渣全部过滤到豆浆里，多出全豆浆，六指磨豆子由过去磨两遍改为磨五遍，磨一遍装入口袋过滤一次，直到剩不下豆腐渣。\n
          外村社员羡慕我们村能喝上豆浆,姑娘抢着往我们村嫁，小伙子乐意入赘到我们就这样，峰尚村姑娘小兰子成了六指媳妇。\n
          改革开放后，村里一下子冒出来五、六家豆腐坊，六指家的豆腐坊冷清了。但没过多久,六指家的豆腐坊又火了。原来新上的几家都是用机器磨豆浆，点豆腐不用卤水用石膏或者用葡萄糖酸钙，还有的掺生豆浆做“包浆豆腐”，掺胶做“橡皮豆腐”……无序竞争、恶性竞争导致成自相残杀。不到一年,客户们又回到了六指家豆腐坊。除了村民吃六指家的豆腐，周边二十多家饭店也定购，政府机关食堂每周至少买一盘豆腐。\n
          短短几年,六指儿老汉真的靠磨豆腐发了财。除了“磨豆腐,赚渣子，养活一家子”外,还用卖豆腐攒的钱盖了新房，盖了新豆腐房。买了小轿车、厢货车、农用三轮车。该置办的都置办齐了，就把做豆腐的生意交给了儿子老五子。\n
          老五子根据市场需求做豆腐。家里既有传统石磨，又有机器钢磨。豆腐脑、豆腐既有卤水点的，又有石膏点的。还把豆腐进行了深加工，有豆腐皮、豆腐丝、豆腐干、豆腐豆腐肉等十几种豆制品。可以说，把传统豆腐做到了极致。\n
          但福全并不满意，一吃豆腐就摇头,说这不是石磨豆腐，肯定是机器做的，这豆腐不行，味道不鲜……六指媳妇说机器还是由德国进口的哪！福全用没牙的嘴说,奶是只有人的手才做得出。没有人听懂老爷子在说什么,家里人很久听不懂老爷子有时候在说什么了。\n
          家里人最后一次听懂福全说的话是,别让“川宝”做豆腐啦！但过去总认为他在说，给我弄口豆腐渣！\n
          川宝如愿参军入伍，并且到了我的老部队。四个月的新兵连训练结束后去了团后勤生活服务中心,仍从事家传的老本行——磨豆腐。用豆腐渣喂了两头奶牛、两只奶羊和十来头猪。\n
          虽然历史的车轮在不断向前，但其中的东西只不过是周而复始。\n
          （注：日本在侵华战争末期,为补充穷兵黩武造成的国内劳动力严重紧缺，从中国强掳劳土押解日本强制从事重体力劳动，记载在册者即近4万人，死亡率高达17.5%。其中,三井矿山株式会社共使用5517人,成为日本矿山企业奴役中国劳工最多的公司，有1072人死在残酷的奴役之下。）
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知识出处

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共 20313 条 1345 / 1355
20161
母亲的味道 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《母亲的味道》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20162
母亲,一个普通的乡下女人 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《母亲,一个普通的乡下女人》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20163
在冬天，想念故乡和母亲 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《在冬天，想念故乡和母亲》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20164
听见母亲的呼唤，比日子长比阳光暖 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《听见母亲的呼唤，比日子长比阳光暖》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20165
中秋时节 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《中秋时节》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20166
故乡 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《故乡》是当代诗人胡庆军所作的一首诗。
20167
当我们老了 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《当我们老了》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20168
上岛咖啡屋 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《上岛咖啡屋》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20169
家乡的味道 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《家乡的味道》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20170
锦瑟 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《锦瑟》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20171
韶光太好 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《韶光太好》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20172
桃花的半面人生 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
《桃花的半面人生》是当代诗人孟宪华所作的一首诗。
20173
夜行古镇御河畔 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
暮色，沉浸在水一方的小镇。满心，都是诗和远方。 一桨,像冰冷的匕首，割破了大运河的喉。历史如血啊，喷薄在古镇的天幕之上。 一桨,像攀爬的虬掌，抓皱了大运河的脸。故事似月呀，定格了杨柳青青的夜色。 一桨,像神奇的画笔，点染了大运河的魂魄。生命...
20174
家乡杨柳青 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
我的家乡是天津杨柳青，著名的京杭大运河穿城而过，清清涟漪呢喃讲述着大隋故事。御河桥头屹立国务院一级保护文物碑,西青区政府以巨石镌刻“中国大运河”的纪念标志紧临其旁，乡亲和游客纷至沓来,至此驻足、崇敬和追想。 当初,乾隆帝下江南，在名相刘墉陪...
20175
怪圈 作品 阅读原文
知识出处： 杨柳青 | 类型： 文学
六指儿老汉磨豆腐发了财,置彩电于磨坊。一打开电视，电视台记者正在采访山坡上的放羊娃： “您怎么不上学呀？” “没有钱。” “你放羊为啥呀？” “卖钱。” “卖钱咋用呀？” “娶媳妇。” “娶媳妇做啥？” “生娃。” “生了娃娃干啥呀？” “...

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