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共 10893 条 585 / 727
8761
青石天鹅 专题 阅读原文
知识出处： 美丽的北海子 | 类型： 传说、奇闻
很多很多年以前，永昌县城西北一隅是一个绿波荡漾的湖，湖岸边花木葱茏，湖中心小岛上水榭亭台玲珑别致。夏秋时节，水光潋滟，飞鸟翔集；冬末春初，水雾弥漫，山影朦胧。而每当落日映照在湖面上时，一群天鹅结伴而来，她们平展着翅膀像一片片白云飘然而下，在...
8762
了一道人和佑圣观 专题 阅读原文
知识出处： 美丽的北海子 | 类型： 传说、奇闻
《永昌县志》乾隆十五年本杂志卷载：“了一道人，其姓不传，尝住许家庄为佣，得直自养。暇辄跌坐墙头，久而身轻，高据树杪。其后至江陵口化去。”关于了一道人的传说，永昌城乡至今流传的仍然较多。 相传在明初兵灾不断。永昌境内庄稼常常歉收，人口锐减，道...
8763
西路红军在永昌（三则） 专题 阅读原文
知识出处： 美丽的北海子 | 类型： 传说、奇闻
智取永昌城 一九三六年十一月份，一股强劲的西伯利亚寒流横扫了河西走廊大地，落了一场大雪之后，走廊大地顿时成了银白色的世界。永昌城四座城门全部被封堵，城门楼上架着机枪，城墙头堆积着大量的沙包、石头、砖头、瓦片和滚木。由马步青骑五师工兵团两百余...
8764
双拼四冷荤 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
卤肘花配酱肝片，熟羊后腿肉配酱鸡蛋，酱牛肉配卤耳片，卤肚丝配蒸焖子。
8765
酸辣四水菜 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
豆干胡萝卜片，黄豆绿豆芽，芹菜红椒丝，粉丝海带丝。
8766
四大碗 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
樱桃肉，清炖羊肉，黄焖鸡，土豆丸子。
8767
四中碗 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
红烧海参，蜜制羊尾子，烩夹沙肉，炒木须肉。
8768
四小碗 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
肉丸子烩粉条，肉片烩豆腐，羊杂碎烩土豆，醪糟烩葛仙米。
8769
荷花发菜 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
“荷花发菜”是永昌地方乡土名菜，其特点是：汤清见底、脆嫩可口、色泽鲜艳、造型别致，曾多次博得宾客的好评。七十年代接待新西兰友人艾利大使时，得到高度评价。发菜与“发财”谐音，寓意“发财致富”，符合宾客的心理需求。
8770
烧三鲜 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
干海参、干鱿鱼、干鱼肚经过发制，浸泡出碱后加味，经油中烧制，其油重汁浓，脆滑爽口，新异纯真，使乡村人有幸尝到海味。
8771
漂汤莲子 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
干莲子经水发后去心，定碗蒸熟盛在窝盘里，挂收浓的冰糖汁，莲子漂起上桌，形象美观，汤汁香甜，意寓甜甜蜜蜜，连生贵子。
8772
红帕肘花 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
猪肘花经燎毛后清洗，煮熟后改切为菱形块装碗，灌汤上笼蒸一小时后原汁炝锅挂汁后上桌。其色泽桔红，肉烂汤浓，瘦红肥脱，味道鲜美。
8773
鸡蛋虾付 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
鸡蛋液加适量虾米和肉汤打匀，上笼蒸熟晾冷后改切为骨牌块，在油中烧出，经炝锅、挂汁而成，其虾付成骨牌块，色泽金黄，嫩香可口，是家乡味极浓的一道“乡土菜”。
8774
八宝酿饭 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
由糯米、红枣、葡萄、蕨麻、青红丝、玫瑰糖、百合、红糖、白糖、干鲜果等原料烹制，其造型美观，糯软甜香，寓意人们对五谷丰登，丰衣足食的祈求。
8775
牡丹鲤鱼 专题 阅读原文
知识出处： 永昌文史资料选辑 | 类型： 美食
新鲜鲤鱼经清洗，易骨改刀后，制作的一种造型鱼，挂番茄酱糖醋汁，其造型优美，色泽艳丽，外脆里嫩，甜酸适口，意为年年有余。

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