永昌县图书馆 荷花发菜
| 知识出处： | 《永昌文史资料选辑》 |
| 唯一号： | 292034020220000878 |
| 专题名称： | 荷花发菜 |
| 文件路径： | 2920/01/object/PDF/292010020220000013/001 |
| 起始页： | 0218.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
“荷花发菜”是永昌地方乡土名菜，其特点是：汤清见底、脆嫩可口、色泽鲜艳、造型别致，曾多次博得宾客的好评。七十年代接待新西兰友人艾利大使时，得到高度评价。发菜与“发财”谐音，寓意“发财致富”，符合宾客的心理需求。
知识出处
《永昌文史资料选辑》
本书共分历史文化篇、考古文化篇、文学文艺篇、非物质文化遗产篇、党史与西路军专题五个部分，内容总体布局以时间为经，事件为纬，辑录了永昌重要的历史文献资料、考古文物、文艺作品乃至亲历者的口述史，图文并茂，力求真实而生动地再现永昌悠久璀璨的历史文化，也必将是一部爱国主义和优秀革命传统教育的教材。
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