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蟹源专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：景区

蟹源，位于七里海镇，占地1320亩，是集科普教育、休闲垂钓、餐饮住宿、旅游观光为一体的旅游特色景点。科普区建有3000平方米的展馆一座，馆的外延镶嵌木板，凸显生态特色；馆内以声、光、电现代手段，以图板、照片、屏幕、实物、模型等形式，充分展示...

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亨达庄园专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：景区

亨达庄园，位于潘庄镇，占地2122亩。园中有一条长1000米、宽10米的中央大道横贯东西，10余条支路纵横交错。中央大道和条条支路两侧栽满了梧桐、泡桐、冬青、红果树、柿子树等乔灌木和果木。餐饮住宿区、农事体验区、休闲垂钓区、游客采摘区、林下...

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信泽慧海庄园专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：景区

信泽慧海庄园，位于北淮淀乡，占地200亩，是以七里海湿地旅游为特色，集生态观光、垂钓采摘、特色餐饮、农家住宿等为一体的综合性园区。园区建有特种畜牧养殖基地、卓翔赛鸽公棚、果园、垂钓中心、餐饮住宿等设施。目前，建成的多功能厅可容纳400人同时...

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津芦公路专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：交通

津芦公路（津榆公路造甲检查站至芦台铁桥）：始建于1977年。途经七里海镇，长44.246公里（其中重复里程1.656公里），路面宽4-6米，其中修筑油面公路28.64公里，其余路段当时不具备施工条件，标准为土路。

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潮白河左堤路专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：交通

潮白河左堤路（宝坻界至于家岭）：始建于1977年，竣工于1978年。途经潘庄、七里海、北淮淀3个乡镇，长30.539公里，路面宽6米，其中修筑油面公路26.254公里，其余路段为土路。

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海清公路专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：交通

海清公路，于2010年3月破土动工，2011年10月竣工通车。此公路是连接津汉公路、七里海大道的重要道路，也是津宁高速南淮淀出口与津汉公路相连的联络线，起于津芦公路13+800公里处，止于津汉公路39+720公里处，全长8.2公里，其中宁河...

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七里海罩鱼方法专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

罩鱼是七里海人捕鱼的一种绝招。伏天，鲤鱼习惯在自己的窝里消夏，它们呼吸的气泡冒出水面，遇到风白沫顺流飘动，这一迹象被有经验的渔民察觉了。渔民一人驾小船，一人手擎两米多高的竹罩，准确地对气泡中心罩住，人立即跳入水中去罩中捕鱼，这样每天罩三四个...

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七里海扎箔陷捕鱼方法专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

扎箔陷：是在七里海广阔水面捕鱼的一种传统技法，就是人们给水里的各种鱼布下的迷魂阵，鱼自由自在，从开阔的水域游进有进无出。根据不同的地形、水流方向等排成不同的阵型。还要准备一个专用工具，家乡人叫轧（读zhá音）板，用硬木片做成，就是在要扎箔前...

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七里海捯螃蟹方法专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

捯螃蟹：螃蟹捯子是用一根稍粗一点的绳子作纲，长无限，纲绳上每隔约20厘米系一根15厘米长较细的绳子，另一头系一串用煮熟的玉米粒串，每串用线穿成10个玉米粒。捯螃蟹要三人一条船，将船划到下捯子的地方，纲绳系在竹竿上，将竹竿插到水下泥里固定，把...

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七里海扎螃蟹篓方法专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

扎螃蟹篓：螃蟹篓用苇子编制，先用苇箔扎一箔陷，然后做篓、篓座在篓筒上，最后将箔陷用苇箔盖上，箔陷有扎2个篓的，也有扎4个篓的，当螃蟹进入箔陷后，因箔陷有了盖，箔陷内光暗，这时螃蟹找有光的地方，当它进入篓筒子时，它发现上方亮，就顺着筒子往上爬...

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七里海照螃蟹方法专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：民俗文化

照螃蟹：白天看好照螃蟹的地方，扎一趟苇箔到堤岸边等到天黑时，在堤岸边放一盏提灯，如有螃蟹上岸边路过，第一个螃蟹不能让它逃掉，如果逃掉了，你就将苇箔拔掉走人，一个螃蟹也不会再来了。如果第一个螃蟹抓住了，你就在这里等吧，螃蟹会一个接一个的上岸，...

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醉蟹专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

醉蟹：制作方法是，醉前把七里海河蟹洗净、控水，倒入熬好、晾凉的花椒盐水中，加一点白酒，封上罐口，几天后即可食用。醉蟹佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香，醇厚怡人，妙不可言，不愧为美味佳品。

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螃蟹饺子专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

螃蟹饺子：制作方法是，先将活螃蟹去掉脐、胃、腮部分，把蟹黄刮出来备用，然后将蟹身、爪一齐放入一盛具，捣烂，再用纱布把蟹皮过滤掉，剩螃蟹汁肉、蟹黄，再加鸡蛋或少许韭菜、葱、姜、花椒面等。将馅和好后，面皮先捏一个筒状，从上口用小勺灌馅。然后再封...

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锅包干鱼专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

锅包干鱼：传统技艺方法是：1、选料。1.5寸到3寸左右的小鱼（如麦穗鱼、肉狗鱼），或野生大小一致的鲫鱼。2、清洗。用清水静养1—2天最佳（清水里放1-2滴香油）使小鱼充分的吐出肚里的泥沙，体表清洗干净，沥干水分待用。3、用农家土灶铁锅，用芦...

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贴饽饽熬小鱼专题阅读原文

知识出处：七里海文史集（宁河文史资料第十一辑） | 类型：专题知识

贴饽饽熬小鱼：宁河人喜食“贴饽饽熬小鱼”，常用大铁锅放好小鱼和熬鱼佐料，四周贴饽饽，谓之“一锅儿熟”。由于鱼汤常浸到饽饽周边，异常鲜美，形成了当地美食之一。“粘卷子熬小鱼”，也是同样作法，是旧时富裕人家才能食用的。

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