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排序: 唯一号 题名 类型
1081
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
两手相抱(左手抱右手,寓意为扬善隐恶。盖以左手为善,右手为恶之故),举胸前,立而不俯。拱手礼亦称抱拳礼。道侣相逢或道俗相逢,多行此礼,民间则以男子熟人相见,抱拳拱手致意。表示恭敬。 拱手礼的正确做法是,行礼时,双腿站直,上身直立或微俯,左手...
1082
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
旧时行礼的一种形式,也称打恭作揖。行礼时,合掌弯腰下拜,作揖礼较拱手为敬,对长者多行此礼。如果到人家做客,在进门与落座时,主客相互客气行礼谦让,这时行的是作揖之礼,称为“揖让”。作揖礼在日常生活中为常见礼仪,除了上述社交场合外,向人致谢、祝...
1083
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
叩拜礼,又称“叩头”、“叩首”、“磕头”,通行于古代,用于百姓见官、祭神、祭祖、庆吊等场合,辛亥革命时被官方废止,但民间至今仍在年节喜寿庆吊祭祀中传承。行礼时,先作揖,后双膝跪地、叩头,屈一次一叩。一般为两叩、三叩、四叩。当地流传叩头“神三...
1084
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
古代妇女行礼方式与男子有很大区别,妇女相见行礼,往往是口称“万福”。这种礼节要求两手松松抱拳重叠(右手覆左手)在胸前右下侧上下移动,同时略作鞠躬的姿势,腰膝微屈3次。这种礼在宁河地区,直到20世纪五六十年代依然保存,在年节、祝寿等庄重场合使...
1085
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
鞠躬,是辛亥革命后渐行的礼节。一鞠躬礼:适用于见长辈、师长、社交场合、演讲、谢幕等。行礼时身体上部向前倾斜约15~20度,随即恢复原态,只做1次。正式礼仪场合是行三礼。三鞠躬礼:又称“最敬礼”。行礼时身体上部向前下弯约90度,然后恢复原样,...
1086
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
握手,是辛亥革命后广泛流行的礼节。见面、分别时都可使用,以此表示友好。握手时忌戴手套,否则被认为礼貌不周。现代握手礼通常是先打招呼,然后相互握手,同时寒暄致意。握手讲究“尊者为先”的握手顺序,即应由主人、女士、长辈、身份或职位高者先伸手,客...
1087
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
腿带,俗称“腿带子”,最初为布带,后为线带,有宽带和窄带之分,带子末端织有流苏线穗。旧时,人们无论穿单裤、夹裤或棉裤都时兴用腿带子扎裤腿角,缠裹于脚踝之处。特别是那时的棉裤裤裆肥大,裤筒甚宽,而里面又无贴身衣裤,故腿与裤筒间的空隙很大,易进...
1088
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
宁河服饰禁忌:宁河人很关注服饰的传统文化性。如对于服饰色彩,遇有灾难性事件,不能穿红色衣服;而喜庆事件,又不能穿黑色衣服。喜事服饰色彩宜“鲜艳”。黑蓝衣服不能镶白纽扣、缘白边。做衣服不能左大襟(只能做右开襟款式),只有死人的寿衣才是左大襟。
1089
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
五毒衣:是儿童在端午节时穿用的一种衣饰,通常是背心式。一般用黄色布或绸子制成,上面绣有蝎子、蜈蚣、蟾蜍、蛇、壁虎等5种小生物。传说孩子穿上这种衣服就可以避免各种毒虫的叮咬,避邪除病,以利于儿童顺利成长。
1090
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 民俗文化
百家衣:是宁河民间在儿童过“百岁儿”时为其穿的衣饰,婴儿出生后,家中长辈妇女向亲友送红鸡蛋,并托着一个铜盘,向亲朋好友及街坊邻居索要零碎杂色布块,按正方形或三角形拼接缝制而成。式样做成大襟的道袍式。民间传说,穿上百家衣长寿多福。还有的认为此...
1091
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 专题知识
银鱼炒鸡蛋制作方法是: 1.将银鱼去头尾洗净沥干水分;鸡蛋打入碗内,加银鱼、盐调匀。 2.炒锅注油烧热,倒入鸡蛋,用铁铲摊匀成饼形,先煎一面,再翻煎另一面,煎熟后划成块。 3.锅内放入料酒、盐及适量清水,倒入笋丝、木耳、煎好的蛋饼,烧开后再...
1092
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 专题知识
炸铁雀儿:炸铁雀的制作方法很简单,用温火炸过的铁雀儿,浇上酱、盐、糖、醋、香料等勾制的秘制芡汁,然后插到竹签上,就算齐活了。炸铁雀儿,外焦里嫩,香酥可口,芡汁鲜美。旧时,挑脚的、驶船的最喜欢这一口。
1093
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 专题知识
醉蟹:醉蟹佐酒食之,酒香伴鲜美,鲜美衬酒香,醇厚怡人,妙不可言。制作方法是,醉前把七里海河蟹洗净、控水,倒入熬好、晾凉的花椒盐水中,加一点白酒,封上罐口,几天后即可食用。
1094
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 专题知识
包干鱼:在秋凉季节,把鱼用火锅包熟后晒干,当地人称“包干鱼”,留作冬季蔬菜青黄不接的季节,做菜或做汤用。用于包干的鱼以小个儿的河杂鱼为主。最好吃的小鱼是“毫根儿”、“麦穗”。还有锅包虾米等。
1095
知识出处: 天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型: 专题知识
虾酱、螃蟹酱、麻线虾酱:制法是将虾、蟹、麻线虾洗净、捣碎、加盐、拌均匀、装坛(或缸罐)封存,并适时搅拌,于阳光下发酵,可生食,蘸葱吃,也可以炸熟了吃,味咸而鲜,以对虾头酱为最好。

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