宁河区图书馆 醉蟹
| 知识出处： | 《天津市宁河县非物质文化遗产图典》 |
| 唯一号： | 021934020230001093 |
| 专题名称： | 醉蟹 |
| 文件路径： | 0219/01/object/PDF/021910020230000020/001 |
| 起始页： | T00066_00.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
醉蟹：醉蟹佐酒食之，酒香伴鲜美，鲜美衬酒香，醇厚怡人，妙不可言。制作方法是，醉前把七里海河蟹洗净、控水，倒入熬好、晾凉的花椒盐水中，加一点白酒，封上罐口，几天后即可食用。
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天津市宁河县
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