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长安饭店机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

长安饭店。在经三路纬三路东。“七七”事变后开业。这家饭店原是平房，有两个院落，门前有蓄水池，饲养活鱼。它以糖醋鲤鱼、软炸八块、芙蓉翅子、炸琵琶虾等菜有名。后改为紫阳春饭庄，解放后仍继续营业。公私合营后，改名为“聚丰德”饭庄，兴建了新式楼房，...

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同元楼机构阅读原文

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同元楼。在城内后宰门街，开业于清朝末期，它的罗汉面筋、水晶肘子、罐儿蹄等都是济南风味的名菜。解放前已歇业。

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凤集楼机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

凤集楼。在城内起凤桥街，地处芙蓉泉以北，珍珠泉以西，院内有泉水小桥，可供一些名士们在此饮酒赋诗，是一家别有清雅风味的饭馆。名菜有九转大肠、罐儿蹄、奶汤蒲菜等。它的灌汤蒸包也是有特色的面食。解放前已歇业。

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吉元楼机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

吉元楼。在南门里路西，也是开业较早的一家老饭馆。前门有旧式二层楼房，后边有两个院落，济南本地的一些名菜，它那里均有。也可包办酒席。解放前已歇业。

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宴宾楼机构阅读原文

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宴宾楼。在城内布政司大街路西（现省府前街），前后两个院落，有客厅和单间十余座，饭菜也是济南本地风味的。过去常有些中上层人士在这里举办喜庆宴会。解放前已歇业。

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厚德福机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

厚德福。在布政司大街路东，饭菜也是本地口味的，以小吃为主。解放前已歇业。

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海右饭庄机构阅读原文

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海右饭庄。在西关筐市街，因房舍较宽，常办喜庆宴会，以特制松鼠棒子鱼出名，饭菜都是地道济南本地风味的。解放前已歇业。

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五福楼机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

五福楼。在城内县西巷，为旧式平房，有两个院落，是汉族人经营的羊肉馆。它的炸子盖是用的猪油，别有风味。冬季也卖羊肉涮锅子。在抗战胜利前已歇业。

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汇泉楼机构阅读原文

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汇泉楼（原名德盛楼）。在西关江家池，院内有水池养活鱼。它以糖醋、清蒸和红烧鲤鱼出名，一鱼可以“两吃”或“三吃”。当顾客点菜后，把活鱼取来，当场摔死，再去烹制。相传这个地点，曾经是唐朝名将秦琼的故居，不少外地人士慕名到此观光，顺便到汇泉楼吃活...

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泰丰园机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

泰丰园。在经二路纬十二路，是本市西市区较大的一家饭店。可包办酒席，兼营小吃，饭菜都是济南本地风味的。公私合营后仍保持原名。现在继续营业。

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真不同机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

真不同。在经二路纬四路北路西，是南方人经营的饭店。一九四○年后，改组更名为“五福临”，内部布置新颖，周围沙发座位，中间可摆圆桌，以干烧鲫鱼、清蒸鳜鱼、烧鸭干丝、炒鳝鱼丝和扬州硝肉等菜肴著名。它特制的葱油小烧饼，现做现吃，香酥可口。去的顾客以...

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又一新机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

又一新。在经三路纬四路以南东拐角处，是一家地道北京风味的饭馆，门头是散座，后院设雅座。它的红白案厨师都是北京人。炒菜有爆三样、烩南北、溜肝尖、辣子鸡等；面食有粗细条抻面，配以干炸黄面酱，或京式菜码的麻酱面，以及小馅儿饼，葱花炙油饼和清油银丝...

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便宜坊机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

便宜坊。在经三路纬四路以北西拐角处，以三鲜锅贴著名，也有炒菜和其他面食。现在仍以原名继续营业。

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子云亭机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

子云亭。在经三路纬四路以北东拐角处，以天津灌汤蒸包出名。楼上设有雅座，也可炒菜。解放初期合并于便宜坊。

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一条龙机构阅读原文

知识出处：山东文史资料选辑 | 类型：住宿和餐饮业

一条龙。在经三路纬四路以南路东，门头较小，是以锅贴为主的小吃店，它经常把剁好的海参、虾仁等馅，摆在门前，招引顾客。解放前已歇业。以上又一新、便宜坊、子云亭和一条龙四家饭馆，曾在经三路纬四路各据一角，互相对面，各有特色，任客选用。当时形成了...

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