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屏南文化遗产
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历史渊源
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知识出处:
屏南文化遗产
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类型:
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黄酒是我国最古老的酒种,是酒中之祖,酒中之王,黄酒的酿造技艺世界上独一无二,江泽民同志说:“中国黄酒天下一绝,这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富。”早在7000多年前,我们的祖先就已经用稻米酿造黄酒。宋朝福建红曲酒达到一个高潮。
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