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与 “长春饭店” 相关
共 3 条 1 / 1
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第一节 名店 析出资源 阅读原文
知识出处： 长春市志 商业志 | 类型： 正文
本文记述了长春市商业系统继承和发展的名店情况，其中包含日用工业品店、副食、食品店、饮食、服务店等。
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刘熙崇 人物 阅读原文
知识出处： 长春市志 商业志 | 时代： 近现代
刘熙崇 （1915—1982） 刘熙崇，男，汉族，山东省招远县人。长春饭店特级厨师。 刘熙崇出生在贫农家庭，幼年失学，1932年来长谋生。沦陷时期至长春市解放前夕，先后在长春大隆春酒店、新月酒楼、长春市公馆、东北行营等处做厨师。1950年参...
3
张殿发 人物 阅读原文
知识出处： 长春市志 商业志 | 时代： 近现代
张殿发男，汉族，山东省招远县人。1909年生。1950年参加工作。1959年参加中国共产党。长春饭店特级烹饪技师。 精通鲁菜烹调。会烹制祖国十大菜系的百余种名菜。拿手菜有“葱烧海参”、“扒三白”、“碎烧鱼”等10余种。参于编写《吉林名菜名点...

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