吉安市图书馆 颗粒类型
知识出处
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知识出处：
吉安市吉州区志（2000～2012）
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类型：
工业产品
江西牛牛乳业有限公司多酶协同技术生产线传统豆奶新工艺，为2007年国家农业科技成果转化资金项目。与传统的豆奶加工工艺相比，彻底改变传统豆奶豆腥味、青草味、青豆味、苦涩味重和口感偏涩、不易消化、稳定性不强等弊端。该项目的实施有利于促进农村经济...
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知识出处：
吉安市吉州区志（2000～2012）
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类型：
工业产品
江西牛牛乳业有限公司完成的多酶协同技术生产传统豆奶的新工艺项目，获2007年吉州区科技进步奖一等奖。该项目在以下方面进行了技术创新：采用湿热处理技术（添加碱性蛋白酶）促使大豆抗营养因子变性失活，使全部抗营养因子去除率提高到95％；采用复合酶...