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南浔非遗大观
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与 “张桂山” 相关
共 2 条
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1
第六章 传统手工技艺篇
析出资源
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知识出处:
南浔非遗大观
|
类型:
正文
南浔作为一个古镇,有着丰富多样的传统手工技艺,这些传统手工技艺代代相传,以其独特的艺术形式和精湛的技巧,展示了南浔地区丰富的文化底蕴。
2
毛腌太监鸡制作技艺
专题
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知识出处:
南浔非遗大观
|
类型:
民俗文化
“毛腌太监鸡”简称“毛腌鸡“,是把雄鸡阉割后宰杀,再带毛腌制。“毛腌太监鸡”历史悠久,是善琏镇民间的一道传统名菜,其制法工艺独特,自然本味,无需佐料,肉嫩味美。有选鸡,宰杀、烫毛、晾干、铺盐、扎缚、风凉等多道工序。 ◎历史渊源 “毛腌太...
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