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与 “张桂山” 相关
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知识出处: 南浔非遗大观 | 类型: 正文
南浔作为一个古镇,有着丰富多样的传统手工技艺,这些传统手工技艺代代相传,以其独特的艺术形式和精湛的技巧,展示了南浔地区丰富的文化底蕴。
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知识出处: 南浔非遗大观 | 类型: 民俗文化
“毛腌太监鸡”简称“毛腌鸡“,是把雄鸡阉割后宰杀,再带毛腌制。“毛腌太监鸡”历史悠久,是善琏镇民间的一道传统名菜,其制法工艺独特,自然本味,无需佐料,肉嫩味美。有选鸡,宰杀、烫毛、晾干、铺盐、扎缚、风凉等多道工序。 ◎历史渊源 “毛腌太...

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