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九、山露菜
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山露菜,学名蜂斗菜,又称掌叶菜,别名蛇头草、水钟流头、黑南瓜、野饭瓜、野南瓜、野金瓜头等,菊科植物,多年生草本,喜生长在向阳山坡林下、溪谷旁潮湿草丛中。
332
茅台韭菜的药用保健价值
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药用保健价值茅台韭菜性味辛、温,有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用,适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等症。
333
山露菜概述
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类型:
正文
山露菜,学名蜂斗菜,又称掌叶菜,别名蛇头草、水钟流头、黑南瓜、野饭瓜、野南瓜、野金瓜头等,其主食部分为叶柄,片叶呈掌状,似南瓜叶。原为野生蔬菜,现在国内越来越多的地区开始有大规模培育和种植。由于山露菜营养价值高,味道鲜美,并具有保健药用价值...
334
山露菜的形态特征
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正文
山露菜为菊科植物,多年生草本。根茎短粗,周围抽生横走的分枝,被白色茸毛或绵毛。叶基生,心形或肾形,于花后出现,长2.8~8.6厘米,宽12~15厘米,下面灰绿色,有蛛丝状毛,边缘有重复锯齿,叶柄长达23厘米,初时表面有毛。花雌雄异株;花茎从...
335
山露菜的生物特性
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正文
山露菜喜生长在向阳山坡林下、溪谷旁潮湿草丛中,多分布于我国浙江、江西、安徽、福建等地。长江中下游山区路边野生较多,主要产地为江西、浙江两省。以全草或根状茎入药。全草四季可采。夏秋季采挖根茎,鲜用或晒干后入药。其叶柄可作蔬菜鲜食。
336
十、芦笋
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芦笋也叫石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根植物,生长适温20~30℃,芦笋对高血压、癌症、心脑疾病、肾炎、白血病等均有显著的预防和治疗作用,因此成为国际市场畅销产品。
337
山露菜的主要价值
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正文
营养价值山露菜鲜叶柄中除含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分外,还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分,鲜炒味似西芹,口味鲜美,是一种具有调节生理机能、解毒、降脂、抗癌等独特功效的无污染、纯天然绿色食品。但...
338
山露菜的营养价值
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类型:
正文
营养价值山露菜鲜叶柄中除含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分外,还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分,鲜炒味似西芹,口味鲜美,是一种具有调节生理机能、解毒、降脂、抗癌等独特功效的无污染、纯天然绿色食品。但...
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山露菜药用保健价值
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药用保健价值山露菜性凉,味苦、辛,根状茎春秋采挖,洗净晒干,外用适量捣烂敷患处,用于毒蛇咬伤、痈疖肿毒、跌打损伤,具有消肿、解毒、散瘀等功效。现代药理研究表明,山露菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用,所含山柰酚对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌...
340
芦笋概述
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正文
芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种,已有2000年以上的栽培历史,17世纪传入美洲,18世纪传入日本,20世纪初传入中国,目前世界各国都有栽培,以美国最多。中国芦笋栽培主要分布在沿海地区各大城市...
341
芦笋形态特征
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类型:
正文
芦笋也叫石刁柏、龙须菜,为百合科天门冬属多年生宿根植物。植株是由地上部分和地下部分组成。地上部分有茎、枝和叶;地下部分有地下茎、鳞芽、网状肉质的贮藏根和吸收根。地下茎是短缩的变态茎。芦笋种子萌发后经5~7天出现第一条细根,为发芽和第1株茎形...
342
十一、雷竹笋
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正文
雷竹又名早竹、早园竹,别名雷公竹,属禾本科竹亚科刚竹属竹种,对土壤要求为疏松的沙质壤土,微酸至中性,普通红壤与黄壤也适宜栽培,是一种绿色有机食品,其粗壮洁白,甘甜鲜嫩,味美可口,既可以鲜食,也可以制成笋干。
343
芦笋的生物特性
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正文
芦笋生长适温20~30℃,15℃以下生长缓慢,5~6℃时停止生长,幼茎抽生的最适温度15~17℃,在此温度下抽生的嫩茎肥大,顶端鳞片紧密,产品品质好;温度升高至30℃时幼茎伸长速度过快,嫩茎基部及外皮纤维素含量增多,芦笋易张开,品质低劣;3...
344
芦笋的主要价值
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正文
芦笋嫩茎质地细腻、顶尖紧密、气味芳香、纤维少、质脆,可鲜食或制罐头。 芦笋鲜食质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,能增进食欲,帮助消化,被欧美国家誉为蔬菜之王,是世界名菜之一。 芦笋营养丰富,含有多种氨基酸、多种维生素及矿物元素,含量比一般蔬菜高...
345
雷竹概述
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正文
雷竹有“笋用竹之王”的美称,原产于浙江临安、安吉、余杭,由于早春打雷即出笋,故称之为雷竹。抚州市在20世纪70年代中期从浙江引进雷竹,目前全市各县(区)均有栽培,资溪县是抚州市雷竹笋主产区,既有成片的雷竹林,也有农户房前屋后零星种植,主要分...
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