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共 20294 条 1293 / 1353
19381
槐荫区端午节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
（五月初五）有门口插艾、吃艾煮鸡蛋、食粽子之俗。近年来仅部分家庭中保留此俗。
19382
槐荫区中秋节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
（八月十五日）解放以来，城市、农村均有晚食月饼赏月的习惯。近年来，城市多走亲访友，互赠礼品；晚间阖家欢宴，把盏对饮。 另有正月初五吃水饺、放鞭炮，夏至喝凉面，冬至吃水饺，腊月初八喝腊八粥、做腊八蒜，腊月二十三过小年等节日。
19383
槐荫区阿舒拉日习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
每年伊斯兰教历一月十日为阿舒拉日。节日中礼拜读经，愿以忍耐战胜邪恶，排除非礼，得到安拉的保佑；炸油香自食并送与友好。
19384
槐荫区圣纪节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
每年伊斯兰教历三月十二日为圣纪节，纪念穆罕默德诞生，并以此祈福恕罪，炸油香馈赠亲友。
19385
槐荫区开斋节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
每年伊斯兰教历十月一日为开斋节（又名大尔代节）。是日，穆斯林熏香、沐浴、更衣，前往清真寺作会礼、听宣讲，家中炸油香、烹调佳肴款待亲友；节前一月为斋月，白天禁食，为之拔斋，日落星出时进餐。
19386
槐荫区古尔邦节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
每年伊斯兰教历十二月十日为古尔邦节（又名宰牲节），纪念安拉派遗天神送羊代易丝马仪牺牲。节日里，富裕家庭宰羊或屠牛，用以接待宾客或馈赠亲友。
19387
槐荫区吸毒恶习 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
济南开埠后，土膏业（鸦片）随外资入侵应运而生。经三路纬八路一带为辖区土膏业主要集中地。1938年有“延寿号”、“三合”、“东方星记”等烟馆，每家资本5000元（银元）以上，从业人员10人左右。解放前夕，暗藏的贩毒、吸毒现象仍然存在。解放后开...
19388
槐荫区赌博恶习 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
1940年，辖区“第一楼”（位于经三路纬七路至纬八路以北地段）等地设有赌场。解放前夕，辖区有明暗赌场多处。1949年，市公安局第七分局查禁赌博，抓获赌犯80余名。后全区多次开展查禁赌博活动，赌博风基本刹住。
19389
槐荫区娼妓恶习 专题 阅读原文
知识出处： 槐荫区志 | 类型： 民俗文化
济南开埠后，以第一楼为中心的书寓（娼妓）业逐步发展起来。1929年12月31日，济南社会局公布乐户（娼户）暂行规则，把全市妓院集中到经三路纬七路至纬八路一带，辟为乐户消纳区。头等妓院分布于树德里、济源里、大生里、共和里、恒善里，二等妓院在“...
19390
糖醋鲤鱼 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
是汇泉饭店的名菜。汇泉楼旧址，有一泉池，鲤鱼放养其中，顾客可在池边指鱼定菜，当场烹制，趁热浇糖醋汁，外焦里嫩，口味酸甜香酥。
19391
宫保鸡丁 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
原名炒鸡丁，山东巡抚丁宝桢（人称丁宫保）宴客时炒鸡丁，肉嫩味香，最受欢迎。因而得名“宫保鸡丁”。
19392
锅〓豆腐 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
把豆腐切成长方块，调味后裹蛋糊煎至两面均黄，加清汤、绍酒、火腿丝、冬茹丝等用微火靠尽汤汁即成。
19393
汤爆双脆 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
是燕喜堂传统名菜，以猪肚和鸡胗为主加清汤烹制而成。嫩中有脆，故名双脆。
19394
奶汤蒲菜 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
用大明湖所产质地鲜嫩、色泽洁白、味道清香的蒲菜，配以苔菜花、冬茹，加奶汤烹制而成。
19395
油旋 专题 阅读原文
知识出处： 历下区志 | 类型： 专题知识
把面和软揉开后抹上葱油椒料，搓拉抻薄，层层卷起，揉成饼型，先烙后烤，呈金黄色，外皮酥脆，香味可口。

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