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知识出处: 芙蓉村志 | 类型: 民俗
主食 通常主食是米、麦粉、玉米、番薯等,两干一稀。有以米捞饭熬粥习惯,即将大米下锅煮八成熟后捞起饭坯,留下少量饭熬成粥,中午将饭坯蒸熟为饭。初夏麦出时,麦作主食,常见的有腌菜肉包烧饼、发糕、包子、馒头、手工面和破片锞等。秋后番薯成熟,辅以焖...
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知识出处: 芙蓉村志 | 类型: 民俗
服式 民国期间,农村男子穿蓝色、白色粗布大襟短衫。农村女子穿青色士林布短衫,黑色宽口裤,女青年穿花衣。城镇学生多穿学生装,女学生穿背带式学生裙。解放后,50年代时农村中年男女衣着未大变,男青年大多兴军装式样和列宁装,女青年穿连衣裙、三角裙、...
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知识出处: 芙蓉村志 | 类型: 民俗
婚礼 解放以前,男婚女嫁全凭父母之命,媒妁之言。先托媒人说合,女方生辰八字写成庚帖,交给男方“合八字”后,无相克之嫌则可定亲。男方送聘金、聘礼谓之“送定”。出嫁前母女相对啼哭,称“哭发”。婚前三天,男方给新娘送凤冠霞帔,称“上头担”。结婚之...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 水果
于一九七六年,在乡党委组织发动,清溪供销社无息贷款的支持下,开始发展柑桔。首批在驮丑奶荒山上种植一千多株温洲密桔和少量椪柑。初时,群众还存怀疑观望态度,栽后三年,收得桔三千五百斤,群众才大开眼界了。 一九七九年冬,县委书记曹心功亲临黄岗,再...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 经济作物、农作物
本乡官川村是县内大枣的主要产地,据记载,东汉时,官川己在牛背陇栽培大枣,这种大枣果大色白、皮薄、肉厚、汁少、质松脆、味鲜甜,核中有双个枣仁,是一种高级滋补品,明朝曾作为一种贡品向皇帝进贡,故又名京枣。一九五六年,尚存丰产枣树一万多株。此后,...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 水果
桃是我乡除柑桔外,种植较多的水果。七十年代初,仅山西孔太公山就有桃园二十多亩,山西孔水密桃驰名全乡,该桃果儿大,一只桃子重五·六两,汁儿甜,味如蜂蜜。七零年代后期,桃园改种黄花菜。现在桃园以荷园村和山西孔居多,其他各村也有少量种植。当前桃的...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 蔬菜
黄瓜是本乡闻名全省各县市的土特产、黄瓜的营养丰富,黄瓜的水份虽大,但它所含有的细纤维素,对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固酵,有一定作用。鲜黄瓜中含的丙酵二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,多吃它可减胖。 黄瓜还含有丰富的钾盐(每一百克含一...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 蔬菜
萝卜菜的种植也是本乡闻名的土特产,种植面积广,质量好,可做鲜美蔬菜,历来有加工成什景菜、萝卜鲎、萝卜丝、萝卜干、萝卜钱等干制品。以供常年食用。萝卜菜还是养猪的主要青饲料。 清渭村从祖先开始就在玉米田里套种萝卜菜,此方法至今仍然采用,这是一条...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 蔬菜
在田里地角、自留地普遍种值九头芥是乡内传统。九头芥是腌制腌菜(俗称菜生),加工干菜(俗称菜干)的专用菜。 九头芥菜生、色黄、松脆爽口,鲜而不腻、凡豆芽、豆腐、芋艿、竹笋、毛豆乃至鱼、肉等家常菜,佐入菜生均益增味道;做馅用以烤肉麦饼香、味均佳...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 经济作物、农作物
茶叶是本乡的另一项经济作物,主要产区在柳墅、杏里、荷园三个村的黄土丘陵上。一九五八年产茶三担,一九八零年为产茶高峰年,年产量达一百八十九担。一九八三年后茶园承包到户,因为茶叶的价格不稳定,一度时期茶叶产量减少,直到一九八七年茶叶市场看好,价...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 动物
蚕桑生产是本乡的主要副业,一九八七年,全乡有桑园一千零六十五亩,养蚕一千六百十一张,产茧九百九十七担居全县首位,其中又以清渭、荷园村更为突出,地区闻名。 清渭村于一九五七冬,开始在各坟山什地种上高杆稀桑二万株,一九五九年开始养蚕。从此,每年...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 美食
红糖是本乡传统副业,也是本县糖蔗主要产地。生产队,个人在重视种好粮食前提下,普遍种值糖蔗。一九六八年淘汰老品种,改种“印度三一零”、“华南”、赣糖一号”、“川蔗十号”,等高产糖蔗良种,同时采用机械榨糖,改进制糖方法,产量逐年提高。乡里于一九...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 工业产品
抽粉干为本乡苔川村主要传统家庭副业,至今己有百多年历史。百分之七十的户抽粉干,抽制量较大的有四十四户,有木制旧粉干架二十八部,新型粉干机二十台。全年抽制量达一千五百余堂,约抽制粉干二十二万五千余斤。长年抽制,平均日产四堂。每年的旧历十一月是...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 动物
农村有“三年不养猪,田头薄厘稀”谚语。全乡农户都有养猪的习惯,饲养以东阳引进的“两头乌”为主,其次有本地乌猪与“两头乌”杂交育成的“永康大花猪”。“两头乌”具有皮薄、肉嫩、味鲜优点,宜于腌制“金华火腿”。此外,还有从缙云引进的筱溪乌猪。从五...
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知识出处: 清溪乡志 | 类型: 动物
灰鹅,雅名舒雁。羽毛银灰洁亮,肉质鲜嫩,易于消化,营养丰富。灰鹅采食力强,抗病易养,生长周期短,故有“六十日鹅好上盘”之说。一年四季均可饲养,人称“四季鹅”。我乡各村均有饲养灰鹅的传统。经肥育的过年鹅,每只重十几斤,饲养的灰鹅,除食用外,多...

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