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共 12134 条 671 / 809
10051
丝瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
农村房前屋后搭棚种植，或塘边攀缘杨、柳树蔓延种植。鲜嫩时可炒、可作羹；5～10月摘收。品种为本地丝瓜。霜后，取老瓜去皮，称丝瓜筋，可去油腻，揩抹器物，可入中药。
10052
黄瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
黄瓜又名胡瓜，盛产夏季，既可作水果，又可作蔬菜。
10053
瓠瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
瓠瓜俗名扁蒲，又名日蒲，夜开花，种植较广，5～6月上市，作蔬菜。
10054
匏瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
匏瓜俗名胡芦，搭棚栽种，夏季蔬菜。
10055
生瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
生瓜即尝瓜，种植较少，也作蔬菜。
10056
西瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
镇域内种植不多，多作水果。皮可入中药。
10057
香瓜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
种植历史悠久，品种多，有青皮绿肉、海东青、噎煞瓜、蜜莆瓜、黄金瓜、老太婆瓜等，香瓜又名甜瓜。香瓜为水果。
10058
白菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
不结球白菜称青菜，有白头黄、八月菜、矮脚白、扁梗白、恭菜（甜菜）、苦菜、蔠葵（臙脂）、小白菜、冬白菜、春白菜、夏白菜等数十种品种，除作新鲜蔬菜外，还盐渍为腌菜，俗称盐渍菜；晒干为干菜；春天还可用油菜（即芸苔）梗蒸、煮食用，俗称苔心菜。结球白...
10059
甘蓝 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
结球甘蓝，又名包心菜、卷心菜、包菜、洋白菜。花椰菜俗称花菜。
10060
芥菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
根据主要食用部位可分为叶用芥菜、茎用芥菜、根用芥菜；品种有紫芥、白芥、雪里蕻、榨菜、大头菜、瘤叶梗等。
10061
茄果 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
以浆果供食用，有茄子（南朝时就已栽种，有紫茄、白茄、水色茄）、辣椒（又名辣茄、番椒，原产南美洲，明末引入，品种有引线椒茄、灯笼椒茄、朝天椒茄、观赏五彩椒茄等）、番茄（即西红柿，20世纪30年代引进发展，既可作水果，更多作蔬菜）。
10062
根菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
主要有萝卜（又名菜菔，古名紫菘，有白萝卜、红萝卜）、胡萝卜（有大钱萝卜、丁香萝卜），既可作蔬菜食用，又可作水果；萝卜晒干盐渍，名萝卜干；丁香萝卜盐渍后切丝晒干，可作熏豆茶配料，作饮料。
10063
绿叶菜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
有菠菜（古名波薐，又名赤根菜，俗呼红嘴绿鹦鹉，品种有大叶菠菜、火冬菠、圆叶菠、地方种等，近年又引进国外长茎波菜）、芹菜（有白芹——旱芹，水芹，品种有早青芹、晚青芹、黄心芹及近年引进的美国芹）、莴苣（俗名莴苣笋，品种以本地圆叶莴苣——香莴苣为...
10064
葱蒜 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
韭菜，春初韭芽尤佳，主要品种本地韭菜以窄叶为主，新引进有宽叶韭、苔用韭。葱，有胡葱（太湖葱）、龙爪葱（呼楼葱）、香葱。蒜，又称大蒜，有两种：茎根小而瓣小者为小蒜，茎根大而瓣多者为大蒜。洋葱，又名葱头，主要品种为红皮洋葱，早熟或中熟。
10065
薯蓣 专题 阅读原文
知识出处： 菱湖镇志 上 | 类型： 专题知识
薯蓣又名山药，苗肥大而甘美，其根常留，每年可食其块根。

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