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金塔县凉粉 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
凉粉 有蚕豆粉、麦面粉、荞麦面粉等种类。制作时先将粉和成团，放入水缸中浸泡后反复捏洗，捞取面团，粉水经箩过滤后沉淀，每天倾去黄水，数日后（时间越长粉子越白、越精）将沉淀的精粉水倒入锅内，加水、盐调试后加火，边烧边搅，成稠糊状粉团舀入盆中，待...
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金塔黑醋酿造技艺 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 专题知识
金塔黑醋酿造技艺 取当地小麦和麦麸及玉米等粮食作物做原料，将麦子煮熟，麸子炒熟，趁热搅拌均匀，掺上醋粬，堆在室内地下，用麻袋盖严，发酵7天左右，当闻到醇香味时，将其摊开，待晾凉后，装在瓦坛内，并加上适量的水，放在阳光下曝晒一个多月，至醋料变...
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金塔县春节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
春节 俗称过年，是中华民族历史最悠久、最隆重、最热闹的一个古老传统节日，也是全年最重要的一个节日。过年前，金塔当地居民打扫卫生、理发修面、杀猪宰羊、购置年货。其理发修面源于金塔“有钱没钱，剃个光头过年”之说。大年三十，家家户户张贴春联、门神...
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金塔县元宵节 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
元宵节 农历正月十五，金塔民间有食用元宵、水饺的习俗，取其圆形圆音，意寓全家人团圆、平安。入夜，家家门前悬挂五色彩灯，并以骑竹马、游旱船、舞狮子、踩高跷为乐。1990年后，金塔县人民政府在元宵节组织社火汇演、燃放焰火、举办灯展等活动。相传金...
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金塔县立春习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
立春 又称“打春”。金塔民间在立春当天凌晨，由吹鼓手、秧歌队相送，人们将糊制的牛和芒童抬到目的地，高呼：“七十二行，庄稼汉为王！”然后众人将糊制的牛、芒童粉碎，抢拾碎屑用来墁牛槽，意为一年中槽头兴旺。按照金塔习俗，人们在这一天安排农事，有农...
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金塔县惊蛰习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
惊蛰 金塔民间这一天有“逐小人”的习俗，即拿着旧鞋到房屋旁边的大树下，用力拍击地面，据说可驱逐小人。家家户户吃油煎鸡蛋，给耕牛灌鸡蛋、清油、大黄（中药）等，称“清肺”。
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金塔县清明习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
清明 金塔民间有“清明晒到杨柳枯，又有干面又有麸”的农谚。祭祖扫墓、踏青春游、吃芽面包子是金塔民间清明节传统习俗。
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金塔县佛诞日习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
佛诞日 农历四月初八是佛诞日，金塔民间有“四月八，娘娘庙上求娃娃”之习俗。这一天塔寺庙、榆树观举办大型庙会，居民纷纷进香许愿、游览观光。
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金塔县端阳节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
端阳节 金塔民间在这一天有吃粽子、挂艾枝的习俗。金塔粽子有三角、四角、枕头形、小宝塔等样式，用油饼包裹而食。人们普遍洒扫庭院，采艾蒿、沙枣花悬挂门上，并用艾叶、菖蒲、大蒜烧水洗脸、洗澡或喷洒房前屋后、墙根角落，以祛病消灾。人们头戴柳枝编成的...
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金塔县中元节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
中元节 农历七月十五，称“中元节”，为金塔当地祭祖日，民间有上坟烧纸习俗。
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金塔县中秋节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
中秋节 金塔民间也叫“团圆节”。这一天，出嫁的女儿携带子女、月饼回娘家省亲，外出的儿女回家探望父母，亲人欢聚一堂，夜幕降临圆月升起时，全家人在庭院、阳台摆起月饼、瓜果等，品月饼、赏明月，谈天说地、共享天伦之乐。这一天，金塔民间家家烙锅盔，俗...
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金塔县重阳节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
重阳节 农历九月初九，俗称“九月九”，这一天金塔民间有蒸沙枣馍和登高郊游、咏诗的习俗。20世纪90年代后为老人节。
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金塔县寒食节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
寒食节 农历十月初一，金塔称“寒食节”，为祭祖日。金塔当地居民多在这天上坟烧纸，给死去的亲人送“冬衣”。
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金塔县冬至节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
冬至节 金塔居民在这一天以“杏壳娄”饭为食。民间有谚语：“冬节在月头，要寒在年兜，冬节在中央，无雪又无霜，冬节在月尾，要寒正二月。”意指冬至在月初，年底会冷；冬至在月中，则是暖冬；冬至在月底，则冷在来年的一、二月。
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金塔县腊八节习俗 专题 阅读原文
知识出处： 金塔历史文化瑰宝 文苑史话卷 | 类型： 民俗文化
腊八节 每年农历十二月初八，金塔民间有吃扁豆饭或“腊八粥”的习惯。人们以各色五谷杂粮煮粥，取五谷丰登之意，祈求来年庄稼丰收。

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