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共 2138 条 140 / 143
排序： 唯一号 题名 类型
2086
吸旱烟 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
吸旱烟舟曲农民普遍嗜好。因地处山区，为除雾障，进山劳动不可不吸。烟叶多自种，有大叶子、蓝花烟等。烟具有烟锅儿、火镰、烟布袋，多随身携带，插于腰间。烟锅儿多为铜、铝、铁制做，杆有竹、木等，讲究“玛瑙嘴子、狗骨木杆子、铜铝头子，绣花袋子”。烟锅...
2087
热豆腐 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
热豆腐“点”豆腐不用石膏，而用天然硝水。豆腐箱内豆浆滚烫，卖豆腐的乘热用刀切块盛入碗内。豆腐雪白细嫩，香气四溢，浇上鲜红的辣子汤，色、香、味具美，令人一见即馋涎欲滴。辣子汁用菜油浇泼，加葱、豆豉及各色调料制成。时下, 人们早点兴上街吃热豆腐...
2088
洋芋搅团 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
洋芋搅团舟曲俗谚:“要得吃好饭，洋芋砸搅团”。砸洋芋搅团，选用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮，盛在专用木槽中，用木榔头轻轻揉搓，待洋芋成团则用力夯砸，直至洋芋团变成一整块。洋芋搅团多配酸菜、苦根儿咸菜。酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成，加水煮沸成为...
2089
擀汤面疙瘩儿 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用养麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食之一。
2090
房屋形体结构 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
房屋形体结构舟曲民居多以木、石、土作材料。河川一带为土棚子，高山林区则多建榻板房。房屋建筑，以一户为单位布局，多属四合院。也叫卧房，外围成正方形的，叫“一颗印。”一般都靠北向南，以北为匕但民房都不取子午向。北屋是上房，左右叫耳房，又叫厢房，...
2091
屋墙 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
屋墙有板墙、石墙、土坯墙等。板墙，用木板作模，填湿土夯实。 屋顶，按雨水流向有一檐水、两檐水之分。屋顶分三层，先挂椽，再覆盖参子或榻子最后用泥棚盖。
2092
梁 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
梁楼房上面梁称天楸。其上有二楸。楼下底楸紧挨大梁下所加一根小木头叫随
2093
柱 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
柱一般一排三根，称三柱落脚。上河一带，山墙两边多用五根柱，为五柱落脚，或每排柱都用五柱，梁一边劈成长枋，穿柱而过称穿枋。 梁与柱之连接，有印丁、夹多罗两种形式。印丁结构，柱顶端为正方形卯，楸头下为母卯，二者套在一起。夹多罗，在柱头上开口，将...
2094
立柱 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
立柱立柱、上梁须分别选择吉日、吉时，一般均同日，但在不同时辰。也有立柱、上梁相距数日数月甚至一年者，梁下方正中凿一长数寸之卯，内置“禳物”，有五色粮食、金银铜铁锡和珍珠海马等，镶上椿木盖，外裹红布，上画太极八卦，意在吉祥。
2095
门 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
门以位置论分大门、厅房门、耳房门、厨房门等。以结构式样论有股子门、棋盘门、一片玉等。大门讲究高大宽敞。屋门两扇，多做棋盘门或一片玉。棋盘门上以枋为框架，分上中下三块，装分板，状若棋盘。一片玉素而无纹，似一块玉。旧时厅房兴股子门，分四扇。毎扇...
2096
窗 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
窗正厅房的窗，一般做“虎张口”。下窄上宽两块组成，上部可支起，状如虎口。也有两扇、四扇或六扇者。窗棂图案，有“豆腐块”，即由横竖窗棂组成正方或长方形孔。胡椒眼、八卦窗均以其形状命名。80年代后房屋修造趋于现代化。
2097
家具 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
家具以其居屋及作用的不同而异，可分桌、椅、凳、柜、箱、匣等。桌有供桌、坛桌、小方桌、条桌、炕桌、饭桌、圆桌等。供桌窄长而高，置于厅房正中靠墙，两边多向上卷起，作供奉家神用。坛桌，即八仙桌，方而高，紧靠供桌。椅有太师椅，躺椅，圈椅等。凳有大板...
2098
卧具 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
卧具有炕、床及枕头、被褥、毡、席等。炕用泥巴加茅根儿刺做成，土坯固定，内生火取暖。火门在屋外。移动行床，木质框架，内装灰，亦煨火。枕头有大枕头（总面子）、行枕、耳枕。镶边绣花枕面。行枕子扁薄，枕面绣花，长方形。耳枕枕中有孔，上下可通，侧睡时...
2099
盛水、烧水用具 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
盛水、烧水用具水桶用柏木、杉木板拼装而成。筲（sao）用木壳板拼装加箍而成，口大底小，高及直径三尺左右，用来磔酸菜、盛水或屠宰时用。有铜、铁茶壶、炊壶、pia壶等。炊壶（火壶），中火膛，周盛水。pia壶，圆锥形，底大口小.铜、铁皮制作。火锅...
2100
生产工具 专题 阅读原文
知识出处： 舟曲县志 | 类型： 民俗文化
生产工具主要农具犁，舟曲称杠为“桃”。蹶头以刃的宽度分，刃宽的叫板蹶,适中的叫二刃子，尖细的叫尖撅。挖盐土的叫镢锄。上河一带还使用一种双刃的蕨头叫“两爪”。锄头，以锄嘴宽幅依以次叫扇子锄、锄、尖锄。锄韭的为三爪或多爪，名韭锄。镰刀，割麦的叫...

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