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杨干贞的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

相传杨干贞的母亲名叫弥录，由于家族邻里的责怪和歧视，弥录只身逃到了山中。在城墙脚边的一大片荆棘旁生下了杨干贞。这天是农历的八月初十，神祠里的庙祝听到一阵婴儿的哭声，就顺着哭声找到了杨干贞母子俩，把他们偷偷地藏在神祠后面的岩洞中，每天还送去吃...

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农民段隆的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

段隆到本主庙去求雨，看见一位老人，人老问段隆讨要饭吃，段隆连忙回家把家里仅有的一点米给了老人。老人很感动，给他变出一股清泉水，要求他与村里人功用，否则这水就会枯竭。

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百抖斑鸠茶专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：茶

白族三道茶的第一道为苦茶，又名雷响茶，因在被烘热的茶罐里放入茶叶，边烘烤边抖动，直到茶叶微黄，散发出阵阵香味时冲入沸水，致茶罐中顿时发出隆隆响声，犹如响雷，故名“雷响茶”。其又被白族人幽默地称为“百抖斑鸠茶”，意思是要烤好这道茶，需要在炭火...

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凤羽立春节专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

在洱源凤羽一带白族村寨，每年立春这一天都要做一种特殊的食物，白语叫“弃古筛”。老一辈人认为这道菜可以驱逐体内的蛔虫等。由于这种植物的气味有点呛，平时一般都不会吃。但人们认为立春这天吃就不会有呛味，并且只有这一天吃对身体才有益处，颇有神灵在特...

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发红帖专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

订婚前，先由男方托媒人向女方家长提亲，经同意后要来女方的生辰八字，连同男方的生辰八字一起拿去请算命先生或择字先生合婚。若是不冲犯，女方父母便把女儿的生辰八字写在红纸柬帖上，交男方收执，作为婚约凭证，因此，订婚也叫做“发红帖”。

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楚雄万家坝竖穴土坑墓葬专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

楚雄万家坝发掘春秋战国时期墓葬79座，均为竖穴土坑墓，其中大型墓13座，小型墓66座。

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白族的扎染工艺专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：其他

白族扎染是一种独特的染制工艺，民间称为“疙瘩染”。主要工具有染缸、染棒、晒架、石碾等，主要工序有图案设计、印花、扎花、浸泡、染布、蒸煮、晒干、拆线、漂洗、碾布等，其中以扎花和浸染两道工序最为重要。

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尝新米节专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：民俗

尝新，白族话叫“茵果顶”。白族过尝新节，没有固定的日子。哪个村子或哪些人家哪一天过尝新节，要由稻穗成熟的迟早来决定。

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炒牛肝菌专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

炒牛肝菌，白族药食。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神之功效。同时又是治疗妇女白带不下和不孕症的良药，还可抗感冒，防流感。

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青山刀杆节的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

相传青山村有一渔民李芝芳帮助唐僧取得真经后便辞谢返家，一进青山村，村民们都失声痛哭。原来，自他走后，村里出现了妖魔。李芝芳听后，决心为家乡父老除掉妖魔。于是上了鸡足山邀请迦叶尊者相助，迦叶尊者施展法术使李芝芳得以去天国向托塔天王借宝刀36把...

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刨花茶专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：茶

刨花茶是把核桃仁刨成花放进杯里，上面盖一层蜂蜜，冲入开水把蜂蜜溶化后，再放入四五粒花椒，搅拌后即可品尝。这种刨花茶既营养又止咳润肺。

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冻鱼专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：美食

冻鱼，制作方法是选用洱海鲜活鲤鱼或鲫鱼，去掉鳞、鳃，剖腹洗净后，放入锅中，舀入清水，加上油炸泡猪皮、火腿片、辣椒面、花椒面、酸木瓜片或梅干、红糖、盐、葱等作料，煮透后连鱼带汤舀入大碗中，放在阴凉处冷冻，待次日即可食用。

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段思平的传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

相传段思平母亲名叫阿垣，她在霞移江边洗澡，一根木头漂下来碰了她一下，她就怀孕了。十个月后生下一对双胞胎。大的取名思平，小的取名思良。有一天，段思平到苍山放牛，牛忽然说起话来“思平为王！”他立刻赶牛回家。这话果然让杨干贞听到了，派人四处抓段思...

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海东雪梨专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：水果

大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为“海东雪梨”。每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。

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太阳神的本主传说专题阅读原文

知识出处：白族篇 | 类型：传说、奇闻

阁洞旁村的阿光为了解救被天狼吃掉的太阳,跋山涉水、历尽艰辛寻找太阳神,最终还人间光明,被奉为当地本主。

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