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“炸药包” 专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：专题知识

是一种以花生、芝麻、白糖作馅，用面皮包捏而成的油炸甜食，形似“炸药包”而得名，香甜酥脆，食之不厌。

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八宝饭专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：专题知识

为本地传统甜食。将上等糯米蒸熟，加白糖，将其装进已铺上柿饼、桂圆肉、荔枝肉、红枣、冬瓜条、茡荠、莲子等佐料的碗（盆）内，蒸半小时后，倒扣于盘中，浇上热猪油即可食用。八宝饭香甜味美，口感甚佳。

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“麦老鼠” 专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：专题知识

20世纪70年代前，民间常在煮稀饭时添加一些“麦老鼠”来填饱肚皮，其做法是用淡盐水拌面粉揉成疙瘩，用小勺一勺一勺挖出（形似老鼠而得名），放进煮稀饭的锅中煮熟即可食用。随着生活水平的提高，“麦老鼠”的做法较前讲究，质量大有提高。选用鲜菇、木耳...

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送顺风专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

后溪有人外出远行，亲友为其办酒席送行，并馈赠桂圆等土特产，称“送顺风”。外出的人要带少许家里灶土或井水，以备外居时因水土不服泡开水服用。小孩出远门，多在鼻子上抹少许灶灰，寓意驱邪避凶。

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“脱草鞋” 专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

若有亲戚朋友，从港澳台、外国或外出打工归家，或参军复员回来，亲友会办酒席“接风”，亦会送线面、鸡蛋（或煮碗鸡蛋面线点心）为其洗尘，俗称“下马”或“脱草鞋”。若亲友到返乡者家中探望，主人要以毛巾、香皂或其它异地特产回赠，称“回盘”。

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说亲专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

青年男女成年时，父母托媒人物色对象，多由男方向女方提亲，媒人从中撮合。

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相亲专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

女方父母到男方家看厝、相亲，满意者，邀请男方父母去相媳。双方满意的，男方将女方的年庚八字与自己的年庚，请算命先生测算。双方如有相冲相克，则不能合婚。1950年后，此俗渐淡化。

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定聘专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

双方商定彩礼（聘金、嫁妆）条件后，男家择定吉日，邀请亲友，随带部分聘金彩礼，到女方家中纳聘，俗称“放大定”。男女双方互赠聘物，俗称“放手定”。女方办酒席招待男方客人，然后分糖果给邻居，表示女儿已许配定亲。女方收礼盘后，以线面、鸡蛋、花生、五...

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送嫁专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

由男方择定婚日，用红帖告知女方，俗称“讲日子”。婚嫁前一、二天，女方亲友向新娘赠送衣饰、布料、红花、香粉等，称“送嫁”，俗称“捧花粉”。

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“出盘”、收礼专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

婚日前一天，男方把聘金、聘物（首饰）、盘担（猪肉、线面、白糕、红团），由4——6人送至女家，俗称“出盘”。女方办酒席招待送盘人。当日，男方操办酒席招待送贺礼的亲友，主人请“老总”（俗称库房先生）代收礼仪。

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“绡头”、挂“表轴” 专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

新娘在婚前一日忌出门，当夜新娘沐浴更衣，请“福寿双全”的妇女为其束发，加笄成髻，表示已及笄成人。同时，新郎亦在家由“福寿双全”的男人，为其行加冠礼，戴上礼帽，插上五蕊金花，俗称“绡头”。择定吉时，在中堂右侧挂上“表轴”，（轴长1.3米、宽0...

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迎亲专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

婚日早晨，男家派“老总”带领能嫂（喜娘、伴娘）及轿夫等组成迎亲队伍，到女家接亲，女家办酒席款待来客。新娘头戴凤冠，身着红衣，肩披红纱云肩，下系彩裙，至厅堂拜别祖宗、父母；新娘哭泣流泪，以示对生养娘亲的眷恋。再由伴娘搀扶上轿。这时，能嫂捧出一...

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婚礼专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

俗称“拜堂”。花轿在厅堂停下，能嫂打开轿门，由一男孩请新娘下轿，新娘须送红包给小孩。此时，新郎仍在洞房中不出。新娘要“三请”新郎：一是用手帕；二是用白扇；三是用金戒指，均由能嫂传递。新郎请出后，在司仪的指挥下行交拜礼：一拜天地；二拜高堂，三...

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闹洞房专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

新婚之夜，由新郎邀请送房兄弟做“金文”，主要节目有“送孩儿”、“抱出丁”。“送孩儿”是由新郎、新娘共抬“孩儿盘”（盘中放白米，中间放一尊陶瓷娃、一对点燃的蜡烛）放于床上。“抱出丁”由新郎抱起新娘，把挂在床前的一对“百子灯”互换挂上，意为出丁...

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出厅专题阅读原文

知识出处：后溪村志 | 类型：民俗文化

婚后第二天，新娘出房问候翁姑和长辈，下厨房请教炊事。

莆田市图书馆

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