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21976

七里海大青虾专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

七里海大青虾：味道鲜美，卤虾、炒虾、炸虾、糟虾酱都可，如将青虾用开水焯熟，晾干，装到袋子里摔打后，去皮剩肉，用水发开后，炒虾仁，包饺子，可称美味佳肴。

21977

螃蟹饺子专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

螃蟹饺子：方法是：先将活螃蟹去掉脐、胃、腮部分，把蟹黄刮出来备用，然后将蟹身、爪一齐放入一盛具，捣烂，再用纱布把蟹皮过滤掉，将螃蟹汁、蟹黄，再加鸡蛋或少许韭菜、葱、姜、花椒面等。将馅和好后，面皮先捏一个筒状，从上口用小勺灌馅，然后再封口。饺...

21978

七里海大雁、野鸭专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

七里海大雁、野鸭：春天的大雁，秋天的野鸭最肥嫩，因此，在七里海地区有“春雁、秋鸭”之说。可以说，七里海地区的人们，在20世纪50年代，家家的锅里，都熬过百斤左右的大黄钻，炖过大雁肉，蒸过野鸭包，煮过野鸭饺，都是十足的野味。

21979

窝棚专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

窝棚，也称“窝铺”，是在乡村地头或场院边为看守者建造的临时居所。也是贫民的住所，窝棚多用树枝或芦苇扎成三四寸圆的把子做成半圆形的支架，上铺一层苇薄帘或秫秸，为御寒，在外面抹一层草泥，两侧一头封死，一头开门。

21980

灰房专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

灰房，是在草泥房（或土坯房）的基础上，将屋顶和墙身用青灰罩面，即抹上青灰加白麻刀的灰。这就是灰房。

21981

土坯房专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

土坯房，旧时普通家庭多以土坯盖房。建筑的房舍多为坐北朝南的三间正房，院内有东厢房或西厢房，或同时拥有东、西厢房，建筑材料多以土坯盖房。土坯都是人工用一块块脱坯做出的，即用铡刀把麦秸秆铡成两寸长再搅拌入泥土中浇水和泥，和好的泥放入木制模具框套...

21982

旧时出行与迎送风俗专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：民俗文化

旧时出行与迎送风俗：宁河人出行，特别是出远门者，多择吉日而行。俗称看“好日子”，如遇有重要事情必须按期启程，家中一定要为其敬香礼佛，祈求平安，有的还要到寺观求吉。宁河人好客，迎送之礼十分讲究。有贵客到家时，全家均要出门迎接，家中有名望者双手...

21983

船专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

船：宁河地处九河下梢，旧时，河流纵横交错，七里海、蓟运河、青龙湾河（萧太后运粮河）、普济河、潮白河，还乡河、新河、金钟河、筐儿港河、曾口河等河流，帆成队，舟成行，船工号子齐歌唱，真是一大景观。因而，水路运输在宁河交通中占有相当重要的位置。载...

21984

冰床专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

冰床：冬季，宁河境内各河皆冻成厚冰，此时，内河已不能行船。冬季人们要去十里八乡走亲访友或赶集上店。宁河人就用冰床在冰上滑行，作为交通工具。冰床，俗称拖乘、冰排子，曾流行于宁河各地。冰床结构简单易于制作，其上部为长方形木架，上铺木板，形似床板...

21985

轿专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

轿：轿子是古代人的交通工具，旧时，官宦、富商和家道较殷实的家庭成员（包括妇女）出行，均要乘轿。轿又分4人官轿及2人轿。官员乘轿要求走得平稳，而商人乘轿却要轿夫“飞轿”跑步行进，以示有“派儿”。2人轿，多为妇女乘坐。民间普通百姓只在婚嫁时用的...

21986

马拉轿车专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

马拉轿车：轿车是在马车的原型上改装出来的一种马拉客车。旧时的富商大户均有自己的马拉轿车，其做工十分讲究，车身上装有车篷，篷外依用途不同加不同颜色罩衣，罩衣上镶花边，并以刺绣为饰。车篷两边或后边，各设窗口，车前为门，门上垂帘子。车内铺有车褥子...

21987

大马车专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

大马车：大马车则为运货的运输工具，清代以前多以水路为主，清代以后，陆运开始有所发展，乾隆年间使用四闷车，俗称“死瓦车”投入运输。后，改制成花轱辘车，旧时凡多人出行，且财力有限的农民，则集多人乘大马车，车上临时搭席棚。1940年前后，从事货运...

21988

现代车辆专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：物产

现代车辆：1886年，唐山至芦台铁路开始动工，修筑了中国最早的铁路，火车为交通旅行带来了极大的方便。1937年，宁河县设立四个汽车公司，宁芦长途汽车公司、合记汽车行、洁记公司、津宝路汽车联合会，实行客运。20世纪50年代，机动车运输得到发展...

21989

东丰台木版年画专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

东丰台木版年画是在农耕文明基础上诞生的一种民间艺术，是农耕文明思维与物质观念的产物，它的题材、内容、艺术形式都是为适应农民和农村居住特点而产生的，具有北方乡土质朴厚重的特色，并具有形式多样、题材广泛、构图饱满、造型夸张、线条简练、色彩鲜明等...

21990

宁河剪纸专题阅读原文

知识出处：天津市宁河县非物质文化遗产图典 | 类型：专题知识

宁河剪纸以阴刻为主，阳刻为辅，阴阳结合。取材广泛、花样繁多，有吉祥图案、花草鸟兽、瓜果鱼虫、家禽家畜、戏曲人物、民俗故事等。表现形式多种多样，有折叠剪纸、单色剪纸、分色剪纸、衬色剪纸、立体剪纸等，剪纸大多出于乡村艺人之手，由于他们以现实生活...

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