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与 “香酥鸭” 相关
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知识出处: 思茅通讯 | 类型: 正文
香酥鸭原料:肥鸭一只(约三斤),熟猪油四两,姜(切片)二钱, 桂皮、八角各五分,黄酒一两,葱(切寸)三钱,熟花椒盐末三两半。然后放入葱、姜、花椒、桂皮、八角。用蒸笼蒸至酥烂,取出凉干,抹去鸭身上的花椒、桂皮、熟猪油倒在锅内烧至八成熟,将鸭子...

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