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煮蛋加盐味香易剥 析出资源 阅读原文
知识出处： 佛山报 | 类型： 正文
人们在煮熟鸡蛋之后，通常会放入冷水中进行冷却，使蛋壳更易剥离。但是，未经煮开的生水中含有病菌，熟蛋放入生水中，病菌会随水侵入蛋中。因此，在煮鸡蛋时加入一些食盐，可以达到易剥壳的效果，同时增强卫生和增加蛋的香味。

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