知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《佛山报》报纸
唯一号：	191120020230031301
颗粒名称：	煮蛋加盐味香易剥
分类号：	S879.3
摘要：	人们在煮熟鸡蛋之后，通常会放入冷水中进行冷却，使蛋壳更易剥离。但是，未经煮开的生水中含有病菌，熟蛋放入生水中，病菌会随水侵入蛋中。因此，在煮鸡蛋时加入一些食盐，可以达到易剥壳的效果，同时增强卫生和增加蛋的香味。
关键词：	鸡蛋食盐剥壳

蛋煮熟后，放在冷水里泡一下，使蛋壳易于剥除，这是人们的习惯。可是，您可知道未经煮开的生水中含有病菌，熟蛋放入生水中，病菌会随水侵入蛋中？如果您在煮蛋时加入少许食盐，即使不把熟蛋泡入冷水中，同样可以收到易剥壳的效果，且卫生又能增加蛋的香味。

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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