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知识出处: 黔西南报 | 类型: 正文
黔西南州饮食服务公司教学餐厅,努力发掘和发扬祖国的烹调技艺,培训专门人才,三年来,已培训两百多人。经省批准授予厨师职称的有十五人,州商业局批准授予厨工职称的有四十多人。如省授二级厨师刘志芬就受黔式名菜的启发,充分利用兴义丰富原料,新创了一个...

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