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“礼记”豆沙〓饼 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
“礼记”号豆沙〓饼始制于1923年，主要创作人系著名糕饼师傅谢钟芝。主要原料有明光绿豆、精白面粉和猪油等。其内馅豆沙经多次加工，精心过月劳处理，再配以翻饴糖制成。特点：酥脆柔润、内馅细嫩香甜，入口有冰凉之爽感，且个小皮薄，一口可吃完，由于质...

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