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“源兴隆”梅干菜 专题 阅读原文
知识出处： 東山文史資料第十一辑 | 类型： 专题知识
由“源兴隆”著名糕饼师傅谢定侯研制的梅干菜酥饼，以其质量考究，风味独特而成为东山岛久负盛名的传统食品。其用料精细，选用精面粉、优质猪油、白冬瓜条、肥猪肉块、饴糖、白芝麻和少许精盐等原料精心配制。制作时，经选料加工、制馅、印形、烘烤、包装等五...

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