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共 13140 条 651 / 876
9751
洞桥镇做客习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
做客 客人忌带中草药，纸钱香烛、白布等物进屋，以避不祥。雨具须放门外，主人不请不私进卧室。告辞时互祝“再会”。主人送至大门口为上礼，至房门口为小礼，客人应致意“免送”或“留步”。
9752
洞桥镇待客习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
待客 客人进门，主人起身相迎，敬茶敬烟等，均须用双手以示礼貌。客人在场不打骂孩子，不看钟表，免受“下逐客令”之嫌。
9753
洞桥镇交谈习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
交谈 谈话时，目光注视对方，频频点头，表示赞同或理会，不随意打岔或插话，静默时另找话题免冷场，忌不听对方所讲之事而抢话题。
9754
洞桥镇上梁酒习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
上梁酒 民间造屋，上梁之日必备酒席款待工匠，以示慰劳，并有亲朋送礼赴宴。此俗今仍存。
9755
洞桥镇进屋酒习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
进屋酒 民间迁入新房多办酒庆贺，称“进屋酒”。被请宾朋多为亲朋好友、当地名流。外人迁入村中，不办进屋酒不能在河埠洗涤。新中国成立后此俗已废，但迁入者为联络感情，仍办“进屋酒”以结缘。
9756
洞桥镇喜宴习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
喜宴 民间婚嫁酒宴，男方称“好日酒”，取此日为好日子之意，女家称以此日新娘开面而称“开面酒”。赴宴前，亲友多送贺礼，男方送现钱居多，俗称“人情”。女方出嫁送礼品为主，如绸缎被面、热水瓶之类，切忌送钟意“送终”。20世纪80年代开始菜肴较为丰...
9757
洞桥镇寿酒习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
寿酒 旧时，富户从30岁开始做寿，俗称生日酒。生日置酒，赴宴需送寿礼。本地有“做九不做十”的习惯。即六十大寿在五十九那年做。寿诞前一日为“暖寿”，宅内挂灯、结彩、张寿屏、设香案、燃寿烛、旁列寿礼。寿诞日上午由儿孙祭神，下午寿公寿婆于寿堂接受...
9758
洞桥镇生日习俗 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 民俗文化
66岁生日 旧时称“六十六，阎罗大王请吃肉”，意66岁是一关口，故按本地习俗，老人到66岁时，女儿烧66块猪肉、一碗糯米饭、一根葱，由窗槛递进，认为吃后能长寿。今此俗尚存。
9759
点心 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
点心 以米制品为特色，尤以水磨年糕、糯米制品见长，作田头点心，兼作家庭待客点心。点心制作精细、品种繁多，且香而可口。
9760
汤团 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
汤团 糯米水泡浸过夜后水磨再抽干，嵌以猪油芝麻馅或黄糖豆沙馅搓成球丸，以沸水汆熟装碗，称汤团。
9761
汤果 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
汤果 糯米粉团搓成柱形，截成扁柱状以青菜或糖煮汤叫汤果。
9762
圆子 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
圆子 糯米粉团搓成小球状，以糖、豆沙或酒酿烧成汤，称圆子，尤以酒酿圆子著名。
9763
年糕 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
年糕 年糕以粳米为原料，泡涨米碾成粉或水磨粉，蒸熟后在石臼中捣烂，再搓成小条状揿（印）扁。20世纪80年代起，年糕多由机器制成，少数农户仍由手工制作。年糕晾干7—10天浸在水中待用，切成片或以菜成汤，或炒成装盆，尤以咸菜年糕汤和肉丝、笋丝炒...
9764
金团 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
金团 水磨糯米粉蒸熟后嵌豆沙或芝麻白糖馅，放入雕花模子中成圆饼形，累以松花，可冷食。龙凤金团是农村喜庆和访友时馈赠佳品，小孩周岁、上学、老人庆寿多以此馈赠亲朋四邻。或青（一种草本植物）、猫脚脚（俗称黄花囡囡）用开水汆一下，切碎掺入到糯米粉，...
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雪团 专题 阅读原文
知识出处： 洞桥镇志 | 类型： 专题知识
雪团 糯米粉嵌入甜馅子，成圆团外滚上糯米蒸熟即可食。

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