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466
三、生产组织与产品生产
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类型:
正文
本文记述的是玉堂酱园生产组织与产品生产情况包括生产组织、产品品种、产品制造(酱菜类、糖醋蒜头操作工序、糖醋萝卜操作工序)等。
467
济南宏济堂药店简史
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类型:
正文
本文记述的是济南宏济堂药店简史情况包括宏济堂创业前后、宏济堂的经营、宏济堂的管理、解放后的宏济堂。
468
一、宏济堂创业前后
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类型:
正文
本文记述的是济南宏济堂药店的创办人乐敬宇,原籍浙江,其先世于清康熙年间,为经营药业移居北京,创设同仁堂于正阳门外,迄今已三百余年。至清道光年间,同仁堂在药业中已是声誉日著,遐迩皆知。迨至乐敬宇的父辈衍、朴、椒、树四弟兄时期,继承祖上遗产,形...
469
二、宏济堂的经营
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是清末,乐氏四房表面上虽没分家,实际上各搞本房的企业。但在北京同仁堂四大股权上,乐氏四房还有一线联系的。由于资本主义经济规律所支配,乐氏家族这些企业,不但要同外部同行业进行竞争,而且也要在他们乐氏内部进行竞争。如大房的宏仁堂,乐仁...
470
三、宏济堂的管理
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是按照过去商业的惯例,企业东家(资方)和西家之间要订立契约:东方出资,西方出人,钱股、人股共分盈利;非至资本亏蚀,资方不得要求散伙;散伙时须清理企业资产,并分给西方一股应得部分。东、西方之间没有契约,东方可随时解除西方工作,并且东...
471
四、解放后的宏济堂
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是解放时,宏济堂老东家乐敬宇已年逾古稀,常住北京老家。五十年代初,乐敬宇的孙子乐芝田成了宏济堂的资方接班人。一九五五年七月,经人民政府批准,宏济堂纳入公私合营企业。从此,这个近六十年历史的济南市著名中药店,走上了新生的道路。当时核...
472
我所知道的泰安当铺
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是我所知道的泰安当铺情况包括当铺的由来及其机构、当铺的业务、对物件的处理、人员的待遇、“死号”的处理、当铺与官府的关系。
473
一、当铺的由来及其机构
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类型:
正文
本文记述的是当铺又名当店,是一种用物资作抵押放高利贷的剥削方式。泰安当铺叫“文晟当”,位于泰安西关财源街。“文晟当”的房子特别多,约有百余间,它是一个四面有高墙的大院。前门在财源街,后墙在财政厅街,占地面积约在八、九千平方公尺。这个当铺的设...
474
二、当铺的业务
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是当的种类不论是衣服、古玩玉器、名人字画、铜锡器皿、农具等都可以当。如果他说的价钱,站柜台的认为可以就不争论了;如果柜台里的人认为东西不值要的价钱,也就当不成。如果同意了,如一件棉袄,站柜台的人就慢声高喊:“蓝一洋一布一小一棉一袄...
475
三、对物件的处理
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是每天当进来的贵重物品不往“号房”里放,这些东西搁在另一个地方,叫“首饰楼”。管理“首饰楼”的人,多半是经理的亲信人,或是认为十分可靠的人,这是为了避免盗窃、替换等事件发生。就是把一件或几件衣类卷得很紧,用小绳扎住掖上小签,然后按...
476
四、人员的待遇
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类型:
正文
本文记述的是进当铺学徒的三年没有工资,衣服鞋袜自理,但吃用等和其他人一样。只有到年终结算以后,掌柜的可以送给每个学徒少数的钱作为添添衣物鞋袜之用。学徒期满以后才给定工资,以后再根据工作能力、职务轻重逐渐增加。大伙计的工资也因年限不同、工作不...
477
五、“死号”的处理
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山东文史资料选辑
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类型:
正文
本文记述的是凡逾期不赎的都是“死号”。这些“死号”都从架子里抽出来,这叫“搭当”,把这些物件、衣类都集中在一块,然后招集估衣店的商人来估价。在估价以前,经理们可以从这些“死号”中任选几件自己心爱的衣物或其他物品,其他人没这份权利。估衣商出的...
478
六、当铺与官府的关系
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正文
本文记述的是当铺号称“官家买卖”。但泰安当铺的资本却是私人的。据说清朝时期当铺开始是由“官家”开办的,当铺的经理叫“朝奉”,是皇家赐给他们的称号。他这个官职虽然不入品,但他可以戴铜顶的秋帽,穿四开气的罩子。也属于“官家人物”,可以和县太爷平...
479
济南铭新池澡塘的过去
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本文记述的是济南铭新池澡塘的过去情况包括铭新池的主要创办人、股东和股金以及筹建经过、铭新池的建筑设计特点和布局设备情况铭新池在建筑设计中,既考虑美观大方的要求,又从经济实用出发。整个浴池建筑,搭配合理,色彩调和,全部建筑面积二千七百三十四平...
480
一、铭新池的主要创办人、股东和股金以及筹建经过
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正文
本文记述的是铭新池的主要创办人、大股东、经理张斌亭,原籍黄县人,出身于地主家庭。到了张斌亭这一代,家景已经破落。因此,十六岁的张斌亭,便从黄县到青岛谋生。他先在源泰号布店当伙友。一年后,由他的胞兄张子诚,介绍进了亨利饭店。之后,当英美烟草公...
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