新疆维吾尔自治区图书馆 拉条子
| 知识出处： | 《巴音郭楞蒙古自治州志（中）》 |
| 唯一号： | 320035020210000420 |
| 作品名称： | 拉条子 |
| 文件路径： | 3200/01/object/PDF/320010020220000078/001 |
| 起始页： | 0500.pdf |
| 分类： | 食品 |
| 分类号： | TS972.14 |
| 主题词： | 风味小吃-烹饪-中国 |
作品简介
拉条子是维吾尔族人的主要面食之一，其形呈圆条状，为拉制，故得名拉条子，维吾尔语名“来格曼”。面粉加适量盐水和好揉透，以备拉制。
知识出处
《巴音郭楞蒙古自治州志（中）》
出版者：当代中国出版社
出版地：1994
本书实事求是地反映新疆巴音郭楞蒙古自治州区域内工业、乡镇企业、塔里木石油、电力工业和交通、邮电等等方面比较全面系统的历史状况。
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