新疆维吾尔自治区图书馆

【蒙古牛】　蒙古牛是巴州地方牛品种，元太祖十四年（1219）至元太祖十九年（1224），由蒙古族引入境内，经过繁衍改良，形成了耐寒冷、耐粗饲、适应性强、乳肉兼用的蒙古黄牛品种。蒙古牛躯体较短，有角，成年公牛角长40厘米左右，成年母牛角长25厘米左右。前躯发育丰满，尾毛长，四肢肢势较正，蹄小结实，母牛乳房较小，全身肌肉发育良好。毛色以黄褐色为多，占43.49%，黑色占23.1%，黄白花色和黑白花色各占10%，余为褐色、青色、灰色。成年公牛平均体高125.06±5.7厘米、体重464.5公斤，成年母牛平均体高111.56厘米、体重325.15公斤。在全放牧条件下，一般每头母牛可挤奶400～500公斤，挤奶期3个月，日挤奶两次，产奶量2～3.5公斤，乳脂率4%。在天然牧场放牧的犍牛，平均出肉率43%。蒙古牛性情温顺，力量大，耐力强，驾车、驮运、耕种最大挽力382.69公斤，为成年犍牛平均体重的86.08%。一般成年犍牛平均驮载150～200公斤，日行25～40公里。蒙古牛一般在一岁左右性成熟，两岁开始配种，三岁产犊，配种季节在6～9月份，妊娠期平均283.8天。
  1955年，引进阿拉塔吾、黑白花、西门塔尔等优良种牛，对蒙古牛杂交改良。1978年后，引进夏洛来、西门塔尔、瑞士褐牛、新疆褐牛、海福特牛的冷冻精颗粒，人工配种改良蒙古牛，取得成效。至1983年，全州累计改良黄牛26601头，其中冷冻精配种16349头。到1990年，全州改良黄牛9.21万头，杂交改良后的蒙古牛，当年存栏11.4万头，生长18个月平均活重163.72±19.55公斤，日增重270克。其中海福特一代杂交蒙古牛活重183.24±35.75公斤，日增重295克。
  【牦牛】　清光绪三十年（1904），森勤活佛从西藏带回72头母牦牛和3头公牦牛，在和静县巴音布鲁克山放养。民国17年（1928），森勤活佛又从西藏购买200头母牦牛（途中损失24头）和6头公牦牛，带回巴音布鲁克草原放牧，经过自然繁育和选种培育，形成巴音布鲁克牦牛品种。中华人民共和国建立后，和硕县、焉耆县、博湖县和部分农牧团场相继从和静县巴音布鲁克区选购牦牛饲养繁育。
  巴音布鲁克牦牛体格大，头较粗重，额毛丛生（卷曲而且长，但不覆盖双眼），耳小微垂。公母牛大部分都有角，角细长尖锐，尾巴短，尾毛长如扫帚，全身披长毛，躯体长毛下垂形成裙状。经对280头牦牛统计，黑色占47.4%，黑白花色占17.5%，褐色占10.5%，灰色占8.8%，白色占5.35%，青色占1.4%。成年公牦牛平均体高125.11±7.10厘米、平均体重472.21±94.56公斤，成年母牦牛平均体高110.94±4.55厘米、平均体重339.56±46.36公斤，成年牦牛平均出肉率48.37%。母牦牛的泌乳期平均为8个月左右，一般挤乳4个月，日挤奶两次，每日挤奶量2.56公斤左右，牦牛奶含脂率8～12%，最高可达16%。牦牛在山区供驮运和乘骑用，一般可驮载75～100公斤，日行程30～40公里。牦牛善于爬山越岭，在羊肠小道上行走自如，被人称之为“高原之舟”。公牦牛3岁配种，母牦牛2.5～3岁产犊，繁殖率78.2%，繁殖成活率77.1%，系自然交配，公母牛比例为1∶20～25头。早在民国17年（1928），巴音布鲁克区牧民明珠尔和刚格尔兄弟俩用黄牛作母本、牦牛为父本进行杂交改良，杂种的一代牦牛，体重和产奶量都优于前代。1990年，全州有牦牛6.77万头，其中和静县巴音布鲁克区占80.7%。