新疆维吾尔自治区图书馆 1|甘温滋补好大肚——草原肚包肉
内容
草原肚包肉是清真特色食品，在羊肚或者牛肚里面灌上羊杂、羊头肉、羊肉或者牛肉，加入秘制调料，放入馕坑中蒸熟即可。吃时切薄片，片儿大而薄，这样吃起来口感很妙，羊肉的鲜美中夹着脆而嫩的耳骨和羊杂在其中，吃起来咯吱咯吱的口感，却毫不费牙，蘸着调好的调料，或用烧饼夹着，来上一碗羊杂汤更加美味。
肚包肉性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，羊杂营养丰富，是食疗佳肴。
肚包肉性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，羊杂营养丰富，是食疗佳肴。
