新疆维吾尔自治区图书馆

“树上干杏”，俗称“吊死干杏”，熟后不落，可在树上风干。吊干杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。鲜果成熟后，黄中带红，果肉甜香，无酸味，果实多汁味美，营养丰富。含糖量高达27%。该杏有一绝：自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观。因此，此杏被俗称为“树上杏干”或者“吊死干”。
  吊干杏在特克斯境内的逆温带大陆性气候中生长，昼夜温差要在10℃以上。因其特有的天然品质与独特风味，为杏干极品。杏肉富含抗氧化物，是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20～25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36%。
  杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维，同时对于内消化道和心脏健康十分有益。