银川市图书馆

西瓜,是人们喜爱的消暑佳品。
  西瓜原产于非洲，相传五代时从西域沿“丝绸之路”传入我国，因来自西方，故称西瓜。
  西瓜的品种很多，形色各异。瓜瓤有大红、粉红、桔黄、白黄诸色；其子有黑、黄、绛、白等色。我国比较出名的西瓜优良品种有:北京的“旭东”、上海的“新夏之王”和“大和冰淇淋”、天津的“蜜宝”、山东德州的“长蜜”、湖南的“湘蜜”、武汉的“台黑”、郑州的“兴城红”和“庆九”、开封的“汴梁西瓜”、新疆塔城的“大红籽”等。无子西瓜深受消费者欢迎，我国园艺学家黄昌贤在1938年首先研究成功激素无子西瓜，但因合成激素和供试品种等方面的缺点，未能普遍推广。
  西瓜的营养很丰富。果肉含葡萄糖、果糖、磷酸、苹果酸、胡萝卜素、维生素C、蔗糖酶、氨基酸甜菜茄、香碱色素等。种子含脂肪、蛋白质、维生素B等。盛夏适量吃些西瓜，对人体健康大有好处。西瓜的药用价值也很高。我国许多药典中都有记载,如明代李时珍在《本草纲目》中记述：西瓜性味甘凉,具消烦、止渴、解暑热、疗喉脾、治血便、利小便、能解酒毒之功效。所以民间有“热天半块瓜，不用药物抓”的说法。
  此外，瓜皮、瓜子仁均可入药。西瓜皮又名翠衣，味甘性凉，利尿作用优于瓤汁，有解热祛暑、消炎降压之功效。西瓜子仁有清肺润肠、和中止渴作用，有缓解急性膀胱炎的功能。据现代医学验证，西瓜中有一种蛋白酶,能把不溶性蛋白质变成可溶性蛋白质，所以西瓜也是高血压、肾炎患者的食疗佳品。
  西瓜虽有很多优点,但每次不宜吃得过多，过多容易冲淡胃液,引起消化不良或腹泻。清笔