银川市图书馆

据北京对月市商委介绍，国有食品糕点生产企业今年预计向市场投放各式月饼5427吨，将占全市月饼上市量的75%左右，品种达745个，以中档月饼为主，销售价格稳中有降。然而，有关人士也向生产厂家进言：要从市场实际需求出发，避免盲目性，适量生产，减少浪费。因为每到这个时候，生产企业往往会忘记月饼市场已经是连年处于供大于求的饱和状态；去年中秋节一过，月饼市场立刻冷清下来，随处可见买一送一的景象。由于产量大，保质期短，天气又热，月饼霉变的情况也时有发生，造成了很大的浪费。目前，月饼市场的活跃期实在太短，人们对月饼的需求已主要变成馈赠。如何研究变化了的新情况以适应消费者的要求，值得生产厂家考虑。