银川市图书馆 中国人群的膳食与营养状况
| 内容出处： | 《银川晚报》 报纸 |
| 唯一号： | 310120020210003855 |
| 颗粒名称： | 中国人群的膳食与营养状况 |
| 分类号： | C913 |
| 摘要： | 十年来我国人群的膳食巾圧构成有了明显改变， 与 1982年全国第二次营养调査的结果比较，谷类和薯类的摄入量1992年平均每标准人日减59g和76g;畜禽类增加了 16g；奶、 蛋及水产品分别增加了5、6和 16g;植物油增加了10go可以认为居民的膳食正在向着较优的模式发展。从蛋白质的来源看，1992年谷类和豆类蛋白质减少，动物性蛋白质增多，在脂肪来源分布方面植物性脂肪比重上升，是一种良好的趋势。豆类的摄入量处于很低的水平，仅供给膳食蛋白质的5.8%,是一个急待解决但长期未能解决的问题。各省市儿童体格测量结果说明除北京、上海等大城市外，我国儿童的身长还未得到充分的发育，西南地区尤为严重。体重的情况比身长好些，体重过低儿童的比例最高为34%。 |
| 关键词： | 社会生活 社会问题 |
内容
十年来我国人群的膳食巾圧构成有了明显改变， 与 1982年全国第二次营养调査的结果比较，谷类和薯类的摄入量1992年平均每标准人日减59g和76g;畜禽类增加了 16g；奶、 蛋及水产品分别增加了5、6和 16g;植物油增加了10go可以认为居民的膳食正在向着较优的模式发展。 从蛋白质的来源看，1992年谷类和豆类蛋白质减少，动物性蛋白质增多，在脂肪来源分布方面植物性脂肪比重上升，是一种良好的趋势。
1992年几种重要的维生素和部分矿物质的摄入量不同程度地低于1982年，这可能与膳食杂粮和薯类的比重下降有关。豆类的摄入量处于很低的水平，仅供给膳食蛋白质的5.8%,是一个急待解决但长期未能解决的问题。 重也都明显高于相应年龄的农村男童，表明城乡差别还是很突出的，这种城乡差别在1992年比1982年更加明显。 各省市儿童体格测量结果说明除北京、上海等大城市外，我国儿童的身长还未得到充分的发育，西南地区尤为严重。体重的情况比身长好些，体重过低儿童的比例最高为34%。吉林和'黑龙江的超重儿童已达8—9%o 另外，这种身长不足为主， 体重相当尚好的现象说明儿童受到长期慢性营养不足的危害，这与婴儿时期的膳食和喂养有关。 发展营养良好的断奶食品及婴幼儿辅助食品，预防腹泻和呼吸道感染是改善儿童营养状况的重要手段。缺铁性贫血是我国也是世界上最常见营养缺乏病，缺铁性贫血的检出率均相当高。本次调査发现60岁以上人群的患病率不论性别和地区均高于其他年龄段，提示老年人需要更多的照顾i
1992年几种重要的维生素和部分矿物质的摄入量不同程度地低于1982年，这可能与膳食杂粮和薯类的比重下降有关。豆类的摄入量处于很低的水平，仅供给膳食蛋白质的5.8%,是一个急待解决但长期未能解决的问题。 重也都明显高于相应年龄的农村男童，表明城乡差别还是很突出的，这种城乡差别在1992年比1982年更加明显。 各省市儿童体格测量结果说明除北京、上海等大城市外，我国儿童的身长还未得到充分的发育，西南地区尤为严重。体重的情况比身长好些，体重过低儿童的比例最高为34%。吉林和'黑龙江的超重儿童已达8—9%o 另外，这种身长不足为主， 体重相当尚好的现象说明儿童受到长期慢性营养不足的危害，这与婴儿时期的膳食和喂养有关。 发展营养良好的断奶食品及婴幼儿辅助食品，预防腹泻和呼吸道感染是改善儿童营养状况的重要手段。缺铁性贫血是我国也是世界上最常见营养缺乏病，缺铁性贫血的检出率均相当高。本次调査发现60岁以上人群的患病率不论性别和地区均高于其他年龄段，提示老年人需要更多的照顾i
