银川市图书馆

最近，菠萝充斥银川水果市场，因进食菠萝而引起过敏来医院就诊者也随之增多。 原来，菠萝内有一种酶。这种酶进入人体消化道后能使人体胃肠粘膜的通透性增加，胃肠道内大分子异性蛋白得以渗入血流，引起机体过敏反应。 菠萝过敏症的发病率虽然不高（0.2%）,但一旦发病可于进食菠萝后1小时发生腹部剧烈绞痛，呕吐，腹泻，皮肤瘙痒潮红，四肢及口舌发麻，多汗， 皮肤出现荨麻疹，呼吸困难等症状。严重者可有血压下降，唇及指甲青紫，面色苍白，意识不清等过敏性休克表现。 如果进食菠萝后出现上述症状，必须立即去医院就诊。临床治疗措施：肌注0.1%肾上腺素0.5—1.0毫升（儿童酌减），肌注非那根25毫克，静滴氢化可的松100毫克。腹痛严重者皮下注射阿托品0.5毫克。病人经过治疗很快可以康复。 菠萝过敏症的预防：菠萝削皮切片后放入盐水浸泡，盐水可以破坏其过敏物质。如果将菠萝炒熟后食用，也可预防发生过敏症。有菠萝过敏史者禁止再食菠萝。