银川市图书馆

我国的菜名以数字为首命名的有：一品豆腐、二度梅开、三鲜鱼饺、四喜圆子、五味果羹、六福糕点、七星脆豆、八宝烤鸭、九转回肠、十味鱼翅。
  包含着动人的逸闻故事，如金箱藏儿宝、群龙抢珠、桃园三结义、佛跳墙、霸王别姬、龙凤配、进贤炙、贵一妃凤翅、巨蚌怀珠、玉石青松、草船借箭、鸿门宴以及 “日月星辰”、“龙凤龟鳞”。
  用鸡作原料的菜肴很丰富，如竹笋炒鸡片名为“凤入竹林”，菜花炒鸡块叫做“凤穿牡丹”，鸡腿炖白磨菇丁谓之“雪泥凤竹”，鸡腿炖鵪鹑蛋称为“明月映翡翠”; 香肠炖鸡块取名“玉树挂金钱”。公鸡与母鸡同锅是 “鸾凤和祥”，一只鸡加上一条蛇炖烧就是“龙凤呈祥， 再加上一尾鳗就变成“海陆空”。 有的菜名直接套用成语，如鱿鱼炒鸡片叫“游龙戏凤”、虾仁炒鸡蛋叫“花好月圆”、苦瓜炒鸡肝鸭肉叫“苦凤怜鸾”、菠菜炒番茄叫“翠柳啼红”。
  还有的菜名设计巧妙，将黄豆上面放置猪血或鸭血即“碧血黄沙”，将七片莲藕孔眼灌入江米，便成了 “梅花欢喜漫天雪”。