银川市图书馆

一、牛奶加巧克力。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”，于是，本来是具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质。后者可致缺钙、腹泻，少年儿童的发育推迟、毛发干枯、易于骨折及增加尿路结石的发病率0二、牛奶加糖，越甜越好。本来，每100克牛达到100℃则有以下坏处：（1）牛奶中的乳糖出现焦化现象，而焦糖则可能诱发癌变。（2）牛奶中的钙出现磷酸钙沉淀现象，从而降低了营养价值。四、瓶装牛奶放于阳光下晒，可增加维生素D的营养。其实，牛奶晒太阳是得不偿失,得到的只是少许的维生素D,失去的却有三大营养，维生素B、B、C可在阳光下分钙与镁，可与很多中西药物发生化学反应，生成不可吸收的物质，不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。七、牛奶炖人参，补上加补。其实牛奶克人参，人参也克牛奶，如牛奶与人参同服，会使双方的价值大大降低。