银川市图书馆

医学研究表明，经常吃大蒜素胶套可以帮助降低胆固醇。研究者把年龄32岁到68岁，血压和胆固醇都偏高的75名男性随机分成两个小组，一组每天服用7克大蒜素，另一组服用安慰剂。6个月后，服用大蒜素的小组胆固醇普遍降低了5—8%,血液中低密度脂蛋白的含量降低，血压普遍下降,而有利身体健康、可以预防心脏病的高密度脂蛋白含量未受任何影响；相反，服用安慰剂的小组则没有观察到这些效果。需要说明的是，有些人服用大蒜素后肠胃功能会稍受影响。医学家们建议，胆固醇高的人在减少食物中脂肪摄入量、加强体育锻炼的同时，不妨每天吃一些大蒜或服用大蒜素。