银川市图书馆

我国食品添加剂的年产量、出口量已分别达到130多万吨和12万吨，在世界各国中均居第一。添加剂行业的迅速发展，提高着食品的质量和档次。食品添加剂分为天然、合成两种，广泛用于食品生产、加工、保鲜过程中。经过近十年的发展，食品添加剂行业已拥有上万家企业，其中上规模的企业千余家。目前国家批准使用的添加剂有230多种，已渗透到粮油、肉禽、果蔬加工，以及酿造、饮料、甜食、营养品等领域。尽管我国食品添加剂行业已形成食用色素，食用香精、甜味剂、酸味剂、防腐抗氧剂、营养强化剂，乳化增稠品质改良剂等七大生产系列，年产量很可观，但仍不能满足市场需要，开发和引进新的食品添加剂显得尤为迫切。因此，中国食品添加剂生产应用工业协会作出决定：明年3月在北京国际展览中心举办首届中国国际食品添加展览会，以推动我国食品工业的发展。