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知识信息
金石巷
知识类型:
析出资源
查看原文
内容出处:
《街巷旧事》
图书
唯一号:
290120020210000343
颗粒名称:
金石巷
分类号:
U412.37
页数:
2
页码:
242-243
摘要:
金石巷,东起酒泉路,西至道升巷,因铁匠铺而得名。其中最有名的是董家铁匠铺,以生产董家切刀驰名全国,还有贾家铁勺铺。
关键词:
城市街道
金石巷
兰州
内容
金石巷,东起酒泉路,西至道升巷,因铁匠铺而得名。其中最有名的是董家铁匠铺,以生产董家切刀驰名全国,还有贾家铁勺铺。董家住道升巷东端路北第一座四合院,大门西侧为董家的铁匠铺,门脸两间,东间陈列所制铁器,听任顾客选购;西间是锻造坊,一座大火炉,人拉风匣,炉火熊熊,师傅用右手持钢钳夹出一块通红的铁坯,放在铁砧上,左手持小锤,砸指部位,伙计甩开膀子,大铁锤便向那个指定部位砸去,丝毫不差,真是配合默契,火星四溅,叮叮当当,悦耳受听。经过制坯、整形、蘸火、修整等四道工序,一块坚硬的顽铁,变成一把切刀或一把铁勺。
董家切刀,膛薄背厚,刀前呈弧形,俗称“牛吃水的样子”,切起面、菜、肉,十分顺手,既锋利,又耐用。一把刀可用十来年,即便只剩三指宽,刀刃仍然锋利如新。所制铁勺,成龙配套,有炒勺、铁勺、漏勺、大汤勺、大漏勺等。样式好看,质量上乘,经久耐用。俗称“鸡大腿的把子、蒜薹杆子、苹果样子”。
贾家铁勺铺生产的铁勺,其锻造技术是从董家传授过去的。
金石巷除铁匠铺外,还有文化设施。解放电影院位于金石巷西端巷北,是20世纪五六十年代著名的电影院,比起大众电影院,面积较小,设施较为简陋,座椅是木制的,墙壁上遍布凹凸不平的小窝窝,为的是吸收回音,照明灯为手握火炬形。即使这样,观众仍然很多,一是位于中央广场热闹繁华地区;二是价位较低;三是服务周到,这是最主要的。服务周到表现在所设置的休息室里,休息室在影院西院,里面有一长桌,排放《大众电影》 《电影故事》及各种报纸,还有康乐棋,供等候下一场电影的观众阅览、游戏。
有文化设施,就有文化人。金石巷内的东南公寓,居住旧剧艺人关菊隐。
改革开放以来,成为饮食小吃一条街。
知识出处
《街巷旧事》
出版者:甘肃文化出版社
出版地:2017.2
本书以城关地区老路老街老巷地名为切入点、出发点,通过探寻它的由来、含义、沿革,侧重搜寻这些地名的今世前身,以及人物、事件、社会百相,等等。
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