菏泽市图书馆

为多年生大型水生植物。株高1.5〜2.5米，叶片扁平线形，深绿色.叶基鞘状，层层抱合，形成假茎，假茎白色扁圆柱形，质硬而实，假茎中的幼嫩叶梢及心叶可食用。植株基部抽生地下茎在土中匍匐延伸，其顶芽形成新分株，地下茎上多须根，环绕每一单株基部着生。部分植株抽薹开花，顶生圆筒状肉穗花序。雌花在花序下部，雄花在其上，形如蜡烛状，称蒲棒，花粉黄色为蒲黄。雌花长有许多白色的纤细茸毛，为蒲绒。在浅水中生长，春季自地下茎顶端发芽，此时适宜水位33厘米左右，成长植株不断发生分株，当年可繁殖5〜10株，冬季地上部分经霜打全部枯死，留地下茎过冬。蒲草在"谷雨”前后拨苗，水深0.5米处拨苗栽种，伏秋两次收割。伏收质量好,但根部尚未发达，全部收割会彩响第二年产量，农民多采取留一片或留株的办法，以补割后损失。蒲草，菏泽地区很早就有分布，尤以湖区为多，宋韩琦《过梁山泊》即描写梁山泊"蒲密遮如港，山遥势似彭”。建国后。1959年人工植蒲面积23325亩。1979年达50000余亩。1990年全区有10500亩。近年其单产水平一般400〜500公斤左右。蒲草的假茎白嫩部分及水下匍匐茎先端的嫩芽称"蒲笋”，有的群众可作蔬菜食用，蒲叶以之编蒲包，蒲的假茎以之编蒲席。据1884年（光绪十年）《曹县志•巻四》载：蒲"水草嫩剥其木登俎，老则柔滑而温。可以为席。故礼'男执蒲壁’言有安人之道也。”