菏泽市图书馆

我区种植的甘蓝有叶球甘蓝，花椰菜和球茎甘蓝三种。 （1）叶球甘蓝：1964年我区从济宁引进了黑叶小平头、黄苗、金早生等甘蓝品种，开始群众没吃甘蓝的习惯，所以发展不快〜1975年又引进了京丰一号、报春等优良品种。近年来发展较快，种植面积大大增加。 （2）花椰菜（又叫菜花）：以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的花球为产品。是一种品质柔嫩、营养丰富、味道鲜美的细菜。 （3）球茎甘蓝（又称为茎蓝）：以肥大的球状茎为产品，可凉拌炒食腌渍。多利用田壤或水沟两侧零星种植。我区于1975年开始引进，主要品种有捷克白、天津青两种。在我区可春、秋两季栽培。