菏泽市图书馆

小麦品种："从形态而言，分无芒和有芒两种。”无芒麦亦称和尚麦，以其秃颖如和尚，故名。此麦种系由外省输入，农人称为改良麦。其优点是抵抗力强，受风灾、虫害较轻，收量亦丰，唯成熟期较迟."从形色而言，有白芒麦、红芒麦之分.”白芒麦，芒白色，成熟期早，品质亦优，但临熟时，每遇大风，麦穗易脱落，以致影响收成。此种麦因芒长短不同又分大白芒、小白芒两种。后者较前者为佳。红芒麦，芒红色，成熟期较迟，但受风害较轻。