菏泽市图书馆 曹州耿饼
| 知识出处： | 《菏泽风物志》 |
| 唯一号： | 151834020220000206 |
| 专题名称： | 曹州耿饼 |
| 文件路径： | 1518/01/object/PDF/151810020220000003/001 |
| 起始页： | 0238.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
曹州耿饼，是菏泽地区传统名特产品。耿饼即柿饼，《菏泽县志》记载：“柿出耿氏园者佳，曰耿饼，四方争购之。” 一说城东耿庄有耿姓老翁，植柿两株，其饼特甜，质细霜多，开水冲泡无渣，耿饼始自其家；一说城北何楼村有“耿花园”一处，耿饼由此而名。菏泽属古曹州府，故名 "曹州耿饼”。
