菏泽市图书馆

第二十二编风俗
  菏泽地区风俗源远流长，代代传承。清乾隆二十一年版《曹州府志》中载:“其间风俗，人民之阜饶，山川文物之灵异，更仆难数。班氏谓土有先王遗风，厚重多君子，洵有徵也。”菏泽地区地处鲁西南黄河冲积平原,东临孔孟之乡，民俗事象既与古老的黄河紧密相连,又统一在儒家思想的框架之内，并形成为传统。其间虽历经数十次改朝换代和各民族文化的大融合,但以礼仪为核心的民俗文化传统并无大改变。到了近代，随着封建社会的没落和西方文化的影响，菏泽风俗开始向现代化演变。“五•四”运动以后，特别是抗日战争开始以后，革命根据地的建立,使一代新风得以形成发展,深深影响到人们生活的各个方面。建国后，在党和人民政府的领导下，广大人民群众破旧俗、树新风，新风尚逐渐形成，有力地推动了菏泽的经济和社会发展。1978年中共十一届三中全会后，在改革开放的新形势下,菏泽的经济和社会生活发生了日新月异的变化，新的风俗事象层岀不穷,具有强烈的时代气息。同时，党和人民政府对社会上复燃的一些封建陋习，采取了种种措施，净化社会环境,取得了较好的成效。
  第一章生产贸易习俗
  第一节生产习俗
  菏泽地区以农作物种植为主，因此，其生产习俗以农业为主。
  土地与劳动力
  菏泽称田野为地，下田称为下地。1955年冬季农业合作化以前，土地私有，地各有界，立有界石。有的地界之间換一灰撅，以为界识。
  土地所有权以地契为凭,地契上写明地点、面积、四至等详细条文。中华人民共和国建立后，特别是农业合作化及人民公社化以后，土地归集体所有，以生产小队为单位划定地界，立界碑也不再那么复杂。
  在菏泽地区各地，农作劳动称为干活。建国前短期受雇于人作农活，称打短工,雇用形式有日工、包工之分。长年受雇于人家作农活为扛活的、扛长活,其人称为长工、伙计，长工称主人为东家。有一户雇多名长工的,选一人领班，名为大领。
  自50年代互助合作运动起，始有“劳动力”之称，简称为劳力。有整劳力、半劳力的区别。劳动计工形式则有大拨工、卯子工、大包工、小包工等。
  农作物与农活
  菏泽对粮食作物俗称庄稼。春播作物为春庄稼，夏播作物为秋庄稼，又称为春茬、麦茬。
  小麦，俗称麦子，与其他粮食相对，称为细粮，加工为面粉，称为白面好面，皮屑为裁子。麦草分两种，下部名麦茬（zhd）,上部完好则称麦秸杆，轧过的称麦秸。
  种麦的农活有送粪、撒粪、耕地、耙地、構地、锄地、浇地、割麦（或戕麦、游麦）、打场（或轧场）、扬场、晒场等。
  玉米，俗称棒子、玉蜀黍,春播的称春棒子、夏播的称夏棒子。其秸杆称为棒子秸，其面粉，称棒子面，粒皮为皮子。种玉米的农活有下种（点种）、務茬、间苗、追肥、掰棒、剥玉米（剥棒子）、编辨子、盘柱、剥粒等。
  高粱，俗称秫秫。秸杆称为秫秸,一间节称为格当，最上一节称挺子，可以钉锅拍、勒篮子;穗头脱粒后称为黍瓢，其中一种可扎为苕帚，称筈帚苗子。粮粒去皮为秫米,磨为粉称为高粱面杂面。种高粱的农活有稱种、间苗、锄地、砍高粱、抨穗、打场等。
  大豆，俗称豆儿、豆子，有“大粒黄”、“小粒黄”、“天鹅蛋”、“黑豆”等品种。秸蔓称豆秸，根部名为豆茬（zhd）。加工成粉为豆面。种豆的农活有構豆、锄地、割豆、打场等。
  谷子，春播为春谷，夏播为夏谷。秸杆称“杆草”，是骡马的主要饲料。谷穗脱粒后成为“谷瓢子”或“谷脑子”。粮粒脱皮后称为小米，粒皮为糠，是猪、鸡的粗饲料。种谷的农活有構种、间苗、锄地、割谷、打场等。
  黍子和谷子在种植时间、方法上相同。穗头勒去粒籽后，称为黍瓢，多用以扎制小苕帚扫磨、扫炕等。籽粒脱皮后，称为黄米粘米，粉碎为面，则称粘面子，可制作粘糕。
  地瓜，俗称红薯,直接栽地瓜的名为窝瓜，栽地瓜芽子的叫芽瓜。春栽叫春地瓜，夏
  栽叫夏地瓜（或麦茬地瓜）。夏地瓜常用春地瓜的蔓截下来作种苗栽种。红薯切片晒干，名为地瓜干、瓜干，粉称地瓜面。种地瓜的农活有打城背、畦芽子、拔秧子、栽秧子、锄地、翻秧、刨地瓜、切瓜干等。鲜地瓜越冬储藏有的挖地窖，名为地嘗子。
  花生，俗称长果、落生，果仁称长果仁，花生仁、落生豆儿。榨油名长果油、落生油，滓饼名长果饼、落生饼，秸棵名长果秧子。种花生的农活有剥花生种、浸种、点花生（播种）、锄地、刨落生、摘花生等。
  棉，俗称棉花、花。刚收获的棉花为籽棉,去籽名皮棉,弹后称棉绒子，籽称棉籽、花种, 秸棵名为棉花柴。植棉的农活有冬耕、转二耕 （春耕）、耙地、施肥、晒种、选种、泡种（浸种）、播种（过去为倒坑点种,近年又实行“打营养钵育苗”的新法）、锄地、打杈、打顶心、打边心、打老叶、捉虫治病、打药治虫、拾棉花、晒棉花等。
  传统农业生产工具犁，又称犁子，一般由耕畜牵引，由犁锋、犁面、犁臂、犁别子、犁辕、犁底、犁把子几个部件组成。主要用来耕翻土地。
  耙，一个长方形木框，木框上每隔数寸装一个硬木撅或铁檄,称耙齿，耕过的地用它碎土。耙地时，人立耙上,驱使牲畜拉耙前进。
  锹，或称铁木锹、铁锹，用以翻铲土地，名为翻地、剜地。锹由锹头与锹柄合成,锹头镶纳锹柄的地方，俗称燕儿窝。
  镢，用于刨地,由傲头、镢柄合成。
  铁筢,用以平整耕过的土地，由筢头与筢柄组成。
  抓钩，二齿或三齿，粗重铁器,镶木柄，用以翻出土块，砸碎，平整耕过的土地。
  耧，有三腿耧、二腿耧、独腿搂几种，一般有耧斗、籽粒槽、耧腿、搂锋、楼杆几部分组成，镂斗盛种子，有下漏小孔，小孔处设调节器系一铜铃，耩地时发出叮叮咚咚有节奏的响声。
  砘子,播种后镇压用的农具，以木或铁为架,架起两个或三个石轮，轮距与镂铎距离相同，其作业俗称盹地。
  锄，用以锄草、松土。其部件有铁制的锄板、锄钩和木制的锄柄。
  耘锄，铁制架子，下设三扁齿，用人或畜拉,在田城间松土除草。
  另外还有铲、杈（铁杈、木杈）、镰、粪叉子、辘轻、水车、扫帚、筛子、石滚、碾、磨、驮篓
  第二节贸易习俗
  菏泽的商品交易主要是在集市庙会上进行。县城和集镇上也均有店铺、摊贩。
  集市古时日中为市，今菏泽各地均称为集或会,到集上买卖均曰赶集、上集赶会, 年终称为赶年集。集市结束曰散集。集有期, 约定成俗,有单日和双日。大集全天,小集半天至午即散，更有特例,如菏泽城南关的南华集，起五更赶集，天不明成市，天明不久即散, 人称“露水集”、“夜猫子集”,相沿年久而不变。集市上分行业设市、行，各市各行都有固定的集中营业区域,名之曰牲口市、粮食市、蔬菜市、木料市、花生市、鸡蛋市、棉花市、木器行、铁器行、饮食行等。
  庙会又有叫香火会的。乡间有“赶庙会”、“逛庙会”的习俗。庙会原为祭祀寺庙神佛而举行的集会，地址一般设在寺庙所在地
  或附近的地方，会间往往还要唱大戏,后来渐渐有商贩加入，形成了祭神、游乐、交易“三合一”。如定陶县的仿山庙会、菏泽市的龙王冯庙会、唐庙李庙会、鄄城县的历山庙会、梁山县的腊山庙会等。
  庙会上的贸易大体可以分为三类：
  第一类是物资交易。这主要指当地的或远道而来的各种土产、木制农具、铁制农具、日用器物等。所有行市、货物的数量、品种都、比平常集市多出数倍,赶会者有来自数百里之外的人们。第二类是饮食与玩具市场。庙会上的饮食市场常常带着季节的特色，饭馆、酒馆、茶馆多临时搭布棚、席棚或露天营业。第三类是各类民间艺人的表演营业。常见的有耍刀枪的、耍猴的、变戏法的、跑马卖械的、说书的等，大都临时围场演出，围观的人山人海,每演一场或几个节目，艺人即绕场募钱。
  店铺、摊贩店铺是菏泽对坐商的俗称，习惯上称店面大的为“店”，店面小的为“铺”，乡村中的小零售店，现在时兴叫“小卖部”。这种小店多为小本经营，零售起点很低,酒可分杯，烟可论支岀售。50年代，人民政府开始组织供销合作社，乡村的小铺多为供销社及其代销点代替，渐渐相沿成习。
  摊贩,是指小本经营的行商，乡人称为小贩、贩子、做买卖的。他们或挑担或推车，走街串巷,普遍以吆喝招揽顾客，也有的以乐器代替吆喝，当地称“有声招幌”，形成了重要的民俗特点。第二章家族社区习俗
  第一节家族习俗
  古代，境内家族是典型的“九族”制.“九族”制的重要标记是丧服制的“五服”,即“斩绽、齐绩、大功、小功、缩麻”，以此确立由本人高祖至本人玄孙之间的九代血亲系统，以不岀“五服”论亲族远近,“五服”之内称“本家”, 然后推而及之于同宗同姓。
  菏泽区内有夫妇一代家庭、双亲子女两代家庭、祖孙三代家庭、四世同堂家庭、五世同堂家庭等类型。传统观念崇尚“五世其昌”、“五代同堂”、“家大业大、人多财多”，所以旧时数世同堂的复合式家庭较多。建国后，特别是80年代随着改革开放和商品经济的发展, 适应男女平等、家庭成员平等的要求,数世同堂的复合式大家庭愈来愈少，家庭逐渐向小型化发展，双亲子女两代家庭占大部分。
  家庭成员之间的称谓，各县大体相同，但书面、口语、对人、当面又有许多不同，举要如下；
  子女对父母称双亲、二老、老人家、爹、达达、娘、爸、妈等;书面或对人称家父、家母、老爷子、老太太等。
  祖父、曾祖父、高祖父分别称爷爷、老爷爷、老老爷爷或太老爷爷。对祖母、曾祖母、高祖母分别称奶奶、老奶奶、老老奶奶或太老奶奶。
  父之兄弟，书面称伯父、叔父，当面称大爷、大爹（二爹、三爹）、叔叔（二叔、三叔）等。伯、叔之妻称伯母、大娘、大妈（二大娘、三大娘）、婶（二娘、三娘）等。
  父之姐妹，书面称姑妈，当面称姑姑（二姑、三姑）、妈妈（mdmd）等。
  母之兄弟，书面称舅父，当面称舅，称舅的配偶为妗子;母之姐妹，书面称姨妈，当面称姨。对其配偶称姨夫。
  夫称妻，为贤内、贱内、内人、老婆、家里、对象、爱人、内当家、孩他娘或直呼其名。称妻之父母为岳父、岳母、大爷、大娘等,80年代, 也有称爸妈的。
  妻称夫为男人、外头、当家的、那一口子、丈夫、爱人、孩他爹或直呼其名。对夫之父母, 背后称公公、婆婆，当面称爹、娘等。
  80年代,菏泽市、曹县两地,夫之弟、妹对兄之配偶称谓有所变化,即由嫂、嫂子改称姐。
  对于家务，又称家事、家政，习称过日子。 家务的主要决策者是家长。家长又名户主、当家的、掌柜的，在旧时一般是男性壮年，在大家族中，往往是长房长支的壮年男子。在旧时代的家长制家族中,家长具有绝对的权威，对内维持家族秩序，对外代表家族全权处理事务，是旧制度下家庭的支柱。正是在这个意义上，才有“家有千口，主事一人”的俗语，故而,才将家长以外的家庭成员统称为“家眷”或 "家属”。
  旧时，家务琐事的具体管理者、家务习俗的主要传播者是家庭主妇，又称内当家、内掌柜、管家婆，一般是家长的妻子，即由“多年媳妇”熬成的“婆”。家务劳动主要由妇女承担,即有俗语“整年围着锅台转”。随着社会的进步,妇女参加社会活动越来越多，地位逐步提高,专制的家长制也渐渐被民主家政所代替。
  家产，俗称家财、家私、家当，主要掌握在家长手中.从前，只有儿子才有继承权，女儿一般不能继承父母的财产。
  第二节社区习俗
  村落境内村落的构成大体有以下几种类型：
  单一家族村落:最初只是一户一家定居,后来发展成大家族，再分许多户，终于成为一个村落。如菏泽市的刘善人庄、张庄、大王庄、胡集、张湾;定陶的牛电、白屯、魏湾;梁山县的乔那里、孔那里、路那里、周楼、肖楼、马叉河、李叉河;单县的孙老家、高老家、郭村等。这种村落的宗族观念极强。
  亲族联合体村落:这是由姻亲关系联合起来的几大家族村落，名为钱王楼、岳程庄、马王庄、赵王楼的村落，往往就属于这一类型。
  杂姓聚居村落:是由大部分无亲族关系的多姓家族结成的村落。这些村落大都傍近城镇、要道等谋生门路较多的地方。
  互助邻里互助，是代代相传的惯俗，涉及许多方面：
  在菏泽境内，一家有婚、丧事，村中人都来帮助。从前，谁家有女出嫁,亲戚邻里各送麦面若干，说是给闺女做体己干粮，名为“送面”。贫寒之家，有此若干白面,可以宽心办喜事。后来，送面改为送鸡蛋、送钱、布料一家结婚娶媳妇,亲戚和村人或多或少，总以红纸相裹，送一点钱，乡人称作人情份子,这是经济上的相助。到娶亲之日，俗称办喜事，村人不呼自至,纷纷前来帮忙，最后，只不过是吃杯喜酒而已。
  遇有丧事，从病故到下葬,前前后后都有人相帮。有的村庄还有“一家有丧事、全村都盖锅”的习俗。
  现在,婚丧事相助的风俗仍在城乡流行, 有些地方,继承当中又有发展..
  修房盖屋中,包括备料当中的伐木、采石、运沙、运土、运砖瓦，开工后和泥、挑水、递料等，都是靠亲邻“帮工”来做的。
  生产劳动中的互助，也是千百年来的协作习俗，各地都有不同的形式。如几家几户联合、一家有役畜、一家有车或有大农具，合在一起互相使用。事实上,从自身的生活着想,这种互助实不可免，很少有人不参与这种活动。
  第三章衣食住行习俗
  第一节服饰习俗
  建国前，贫富衣着差别明显，富家男子冬着长袍、大褂、外罩马褂;下穿棉裤扎裤腿，足穿缎子靴或布棉鞋;头戴帽垫或礼帽,面料较优。富商、绅士也有穿皮袍的。贫者上穿对襟短袄，下穿棉裤或衩裤，扎裤腿;足穿棉鞋或草鞋，且多系土布，自织自缝。春、秋季节，富者多穿中式长衫，中式夹裤，服色多为蓝色、深灰、黑色;平民为夹袄、夹裤，色有蓝、青之分。夏天，多穿汗衫、单褂，富者绸缎,贫者棉布。
  女子冬着偏襟棉袄、棉裤;春秋穿夹袄、夹裤，均扎裤腿。贫富布料亦有差别。老年妇女多老蓝色,中年多浅蓝或月白色，青年则喜穿红挂绿。除新娘出嫁时赁裙外，平时不着裙。女帽，冬季老人戴绒帽、风帽，青壮年妇女戴缎帽或“头勒子”女鞋，青年冬季穿绣花棉鞋，春、夏、秋穿绣花夹鞋。中老年冬季穿套鞋、靴子，春、夏、秋穿前尖式的黑色夹鞋。
  在城镇知识界，男子穿长衫（俗称大褂）和中山服的较多，女子有穿旗袍的。
  建国后，随着工农业生产的发展,人民生活不断提高，衣着亦有很大改进。建国初期,仍多穿土布，尤其沿黄的东明、鄄城、鄴城、梁山四县，夏天男女多穿紫花棉织的土布裤褂。60年代家织布渐为机织平纹布、卡其布所代替。青年以中山装、国防服、学生服为入时着装。女子对襟上衣已普遍流行，裤子以适体为度。70年代初时尚草绿军装;中期风行银灰色中山装;后期时兴灰色茄克装，蓝色工装，浅彩色上衣开始出现。老人服装样式色调依旧。80年代,青年服装多变，女子尤甚。初期，紧身上衣和喇叭裤风靡一时，继尔，西装和牛仔装先后流行。女装由朴素转为艳丽趋于素雅，衣料以柔、滑、轻、薄、透为上。裙子渐短,西式女短裤已出现城镇街头。春、秋以马夹、线衣为入时;冬季以面包服、长短呢大衣、滑雪衫为时髦。大众服装以西服、中山服、国防服、茄克衫为主，色调以蓝、青、灰、白、绿为主。儿童服装，一至三岁时，冬季戴牛头帽、风帽等，穿连脚蹬露裆裤，上身再罩小棉袄,脚穿猫头鞋、虎头鞋等式棉鞋。
  厚底鞋，又称千层底，清朝时流行的一种男鞋;布鞋，亦称圆口鞋、和尚头、朝光鞋、浅鞋，布底或猪皮、牛皮底,青布帮、圆口，男女皆用;沙鞋，紫花布帮,黑布包鞋头;铲鞋，又称牛鼻子鞋;靴子、水鞋、油鞋、草靴、芦花靴、木底纳帮鞋、绣花鞋等。还有儿童穿的扎根鞋、虎头鞋、猪头鞋等。60一70年代后，城乡多穿机制的田径鞋、解放鞋、旅游鞋、球鞋、凉鞋、皮鞋。
  袜子，从前多是棉花做的，有单、夹、棉之分。60年代后，随着生产的发展和生活水平的提高，机制绒袜、丝袜、线袜、尼龙袜在城乡各地普遍流行。
  第二节饮食习俗
  菏泽地区通行一日三餐,俗称“一天三顿饭”。境内吃晚饭曰喝汤。旧时，贫富生活差异很大，富者以小麦为主粮，吃白面;一般家庭以高粱、豆子、红薯、为主粮，吃混合面;穷人常年吃不上纯粮食,尤其青黄不接时,以糠菜度日，因此有“半年糠菜半年粮”的说法。
  建国初期，多数群众常年以高梁、大豆、谷子为主粮。1976年以前，以玉米面饼子、地瓜干面窝窝为主食。1978年中共十一届三中全会以后,白面馍成为城乡人民的主食。对饮食的安排，各地也都形成一些惯例。居民口味以咸、辣、香为主。大部分农民都是一日三餐, 八九点钟进早餐,下午二三点吃午饭,傍晚只喝汤吃剩余食物,曰喝汤，不太注重晚饭。在单县等少数地方，在秋收以后春耕之前的一段时间里，一日两餐，俗称“两顿饭”。1980年以后，渐重晚饭,但仍称喝汤。
  主要蔬菜有萝卜、白菜、菠菜、韭菜、土豆、黄瓜、豆芽、芹菜、茄子、辣椒等。随着塑料大棚的出现，县城和一些大集镇的市场一年四季不断新鲜蔬菜。鱼、肉、禽、蛋、油的消费日益增加。烟、酒、糖、茶家家必备。每逢婚嫁喜庆，宴席讲究色、味、形、器、营养价值等。80年代,宴席档次升级，每席上菜有10个、12个、16个、24个不等。
  旧时区内群众有聚众吃饭的习惯，到吃饭时都端着饭菜就近聚到一块去吃，夏季多在树荫下，冬季多在向阳处。一边吃饭一边谈论,话题没有中心、没有目的,较多的是谈论生产，也谈外地及当地新闻,有时也品评人物。建国后此风尚存。
  第三节民居习俗
  建造区内传统的民房大部分是土木结构，建筑材料和建筑方法因地制宜，形成地域差别。
  院墙、屋墙一般用土建造，其方法有多种；
  一是板筑,流行有数千年，用木板夹出空间，其中填湿土，用脚踏实，再用特制的木板打实、打光，边踏边打，俗称“打墙”。
  二是垛墙，就地取土和泥垒墙，黄河滩区居民多用此法。
  三是土坯墙，将加麦秸和好的泥置于木框（称坯模子）中，把泥滩匀、压实、润平，然后提起模子，干后垒墙。
  砖，因造价较高，从前只有富户造砖墙。较富居民只用于泥墙的根基处一米高左右。
  从前，区内建房都用木梁、木楝。一般家庭多用高粱秸杆、麦秸覆盖房顶，上面再涂一层泥，以防漏雨。只有富人家才盖瓦房。
  脊兽又称吻兽，有龙头、鸽子、麒麟、公鸡等造型。在瓦房脊上安装吻兽,是菏泽地区的一种建筑习俗。
  进入80年代,民居建筑多采用石料、砖料、钢材、水泥等,传统的建筑材料为之一变。
  区内居民比较注重建房仪式。当房基地选中之后，建房、开工择吉日，俗称看日子。定下时间后，分别请瓦匠掌尺人丈量，请人挖地基打夯，俗称“打地工”。打夯必唱夯歌，俗认为不唱夯歌后世岀哑巴.上梁那一天，什么时辰上梁由瓦匠掌尺人提前告诉“主家”（房主）。时辰的选择，各地不同，一般都选在正午时分，上梁时间一经确定，房主即准备酒菜,购买鞭炮。当梁稳稳当当安安全全地安装完毕后，燃放鞭炮，庆贺上梁成功。俗谚曰“上梁的酒，古来有”。当天中午，房主、亲朋、匠人、帮工相聚在新房旁欢饮上梁酒。
  布局区内在房屋建造中有许多规矩与禁忌。院落布局分为散居、四合院、三合院（簸箕叉〉等形式。
  散居的院落不设院墙，不设大门,这种院落在黄河滩区及其附近地方常见。但黄河滩上的台房虽无院墙，一户一台,界限还是分明的，房台就是院子。
  四合院由正房（北屋、堂屋）、南屋和东西厢房所组成。正房最高，南屋次之，近街门的厢房又次之,正对大门的厢房最低。大门走向视地理环境而确定。
  “簸箕叉”,有正房、厢房而无南屋。.菏泽区内从前很少楼房，民居多为平房。因建筑材料不同,特别是屋顶材料不同，又有草房、瓦房，土棚之别。按在院落中的不同位置和其他持殊功用区分:一是北屋，又称正房、堂屋，是四合院、“簸箕叉”中座北朝南的一幢,是一户人家的主要起居屋。二是厢房,又称“配房”，建在正房之两侧，东厢不宜居住，谚曰:“有钱不住东厢房，冬不暖、夏不凉。”东厢多作储存室或厨屋。三是耳房，屋宇式大门，门洞旁的一小间名为耳房，旧时大户人家往往安排长工住在这间屋里兼作门卫, 所以也称门屋子。
  区内，对房基的选择比较重视。房屋的向口,大部分地方忌正南正北“子午向”（因为庙宇皆“子午向”），正房多取东南或西南向。通常认为新房低于邻居对自家不利，高于邻居,习称“欺邻”，一般前不高于后,左不高于右,所以一般接山房屋，房高相同。有的居民因不遵守这一不成文的规则，常发生邻里纠纷。有的房低于邻居时，通常在自家房顶上安装一个小房子模型，以示房顶加高。
  建房中的禁忌:如忌“门窗不对”（南北屋门窗必对），忌偏房比正房高,忌院门对正门,忌院门与南房窗对正房窗，谚曰“门对窗、人遭殃;窗对门，必伤人”。
  最后迁入新居也要择吉日，亲友多携礼来贺。尤其年轻人搬家后，多备烟酒招待亲朋，首先来贺的必定是岳父母，俗谓之“温锅”。第四节旅行习俗
  启程
  旧时启程必择吉日。即以农历逢三、六、九为吉日，谚语;“三六九、往外走”,“二五八,要回家”。一般忌正月初五、十四、二十三日出门旅行，俗称“月忌”。
  远行治装，装具用箱、篮、袋、包袱等。从前骑牲口时，通行一种装具,名为“背搭”，即用口袋做成一长方形大袋，中间竖开门，衣物装在两头,横搭于肩上或骑畜背上，既可保护畜背，骑行者又觉舒适。上路前数日，必辞别亲友，询问有无事捎办，几成定规，相沿成习。
  行具
  在现代化交通工具火车、汽车、飞机、轮船普及之前，外出旅行，除步行之外，有车、船、骑、轿数种。
  大车，本是农用的畜拉车，用作旅行时,往往于车上临时再搭席棚或布棚。约在40年代中期，有人将橡胶轮胎用于畜拉大车，人们大感方便，称之为“胶皮辂轮”。
  轿子,俗称轿。从前轿子是官府专用的交通工具，民间只婚嫁丧葬时使用。结婚用的称为花轿，丧葬用的叫做素轿。乡间每十里八乡之地，都有专营此业的人家,名为“养轿”，并选择训练一批半专业轿夫，遇有主顾,招之即来。50年代以后婚丧之中轿子渐废。
  独轮车有土牛:红车子。土牛为农家常备搬运工具，多用于短途倒运;红车子多用于长途运输，农家用以接送妇女、老人、孩子、走亲戚、赶庙会等。这些车的车身和车轮（俗称车脚）都是用硬木做成的（如槐木、枣木等），车把和载重车盘连为一体，车盘下安装独轮，两把之间，挂车祥,驾车时车祥挂在两肩，两手把持。土牛的牯护安在前头，红车子的牯苧安在中间°50年代以后，旧式木轮车渐被淘汰。60年代，以地排车为主。70年代，用毛驴拉地排车成为乡镇长途货运的重要工具.拖拉机亦在乡间出现，但主要用于农耕。自行车，俗称“洋车子”，渐成为城镇居民的主要旅行工具。80年代,自行车普及。城镇居民喜爱小型、轻便、名牌单车，村民则以载重大轮车为主。轻便摩托车在少数富户出现，机关单位小轿车逐渐增多。
  第四章人生礼仪习俗
  第一节生育习俗
  得喜与祈子菏泽区内妇女怀孕普称为有喜了、有身子了、有身孕了、怀孩子了、怀孕 T.一般称妊娠反应为害病、害口。
  传统观念以早立子为荣，婚后年久不孕,往往即行祈子。祈子的方式多种多样，有押子、舍饭、拴娃娃等。
  孕期习俗一般家庭都强调孕妇的保养，她想吃的食物一定要让她吃到，否则胎儿眼里要长“萝卜花”，甚至会发育不全。另一方面,吃的禁忌也非常之多，最普遍的习俗是不准吃兔子肉，怕生豁唇;大部分地方都不准吃狗肉，怕小孩睁不开眼，只有梁山东部初孕时必吃狗肉，吃了狗肉病就好了，不再反应了;还有不准吃姜，怕胎儿生六个指头，不准吃葡萄，不准在葡萄架下睡觉,怕生葡萄胎。
  孕姐又被称作“双身人”,刚娶进门的新娘忌见“双身人”。另外，孕妇一般不参加葬礼,即使是亲生父母去世，也不准接近尸体向遗体告别。在日常生活中，孕妇不能生气，情绪也不能有大的波动，以免动了胎气等。
  添喜
  婴儿降生，俗称添喜，又称临盆、落草（儿）、添孩子等.生男谓之大喜，生女谓之小喜。从前，一般人家的妇女添喜,既无医院可住，又无专科医生助产，多在自己家中请个产婆来接生。产婆，俗称收生婆、接生婆。 多是以助产为职业的老妇，也可临时请邻里或家中有经验的老妇充当，但必须是夫妻同在，儿女双全的。旧时产房通常设在产妇的卧室，卫生条件一般不太讲究,只要安静、暖和、不透风就可以。产妇分娩时，产房内不能有闲杂人，男性、儿童、寡妇和没出嫁的姑娘是绝对不许在场的;丈夫尽管急不可待，也要在门外静听喜讯。婴儿降生时，不准落在床上，据说是怕污血冲了床神，对产妇和婴儿不利。大部分是在床前放一凳子，地上铺上麦秸灰或放一块坯,坯上铺上麦秸，沿黄河一带地上铺上炒热的沙土，让婴儿生在上面，谓之落草、落地。旧时，由于卫生条件很差，又加土法接生，孕妇和婴儿死亡率较高。现在，随着人们思想的不断进步和农村医疗条件的逐步改善,不少妇女可以住进医院生产，在家生产的,卫生条件也比较讲究，产婆多已被乡村医生代替。新接生法使大部分生育旧俗淘汰将尽，文明、科学的产育新风已在广大农村形成。
  报喜
  添喜三天后，除了向产妇的娘家专门报喜外,还有向本家族、亲戚和街坊邻居送喜面的风俗。梁山东部和菏泽、成武等地在第三天给亲邻送喜蛋，生男每家分4个染红的鸡蛋,生女分3个。向产妇的娘家报喜，是生育礼俗的重要组成部分。从前有身份的人家派佣人去，一般人家派弟兄去，现在多是女婿亲自前去。
  坐月子
  产妇分娩之后，三日之内不下床，一个月之内不出屋门，或者不出院门，俗称之为“坐月子”。月子里产房有许多禁忌，主要是忌生人进屋,生人进屋谓之“踩生”。产妇穿得暖和一点，不能受风吹，一般习惯是扎裤腿、包着头.饮食主要是煮鸡蛋、小米或糯米做的稠饭，再加上红糖，还要吃些猪蹄、鲫鱼汤之类的下奶和补养身体的食物。忌吃豆制品，以免“叉奶”。
  送粥米
  亲戚朋友,特别是产妇的娘家,前来祝贺添喜，谓之送粥米，或作送祝米。在婴儿出生六日、九日或十二日送粥米时，设宴招待前来贺喜的亲友，一般邻里早在产后三五天就送些鸡蛋、面粉、小米、红糖等,但不能用篮子盛,忌竹篮打水一场空。这既是人情,也带有邻里相助的性质，除主家叫去陪客外,一般就不再吃请了。有些地方，主家要回赠几个红鸡蛋，以表同喜和谢意。到送粥米这天,娘家人送鸡蛋，个数不等,有的送100个,取婴儿长命百岁之意;有的送1001个，取千里挑一意。除此外，娘家还要送红糖、小米、白面、4尺尿布、小棉袄、小被子各两个.
  搬满月
  婴儿降生一个月，称为满月。满月之后，产妇结束了坐月子生活，可以正常活动,对婴儿的许多禁忌也解除了。产妇的娘家不仅要来祝贺，而且还要把婴儿母子接回去住几天席作“搬满月”、“叫满月”、“请满月”。
  过百岁
  婴儿降生百日，古称“百阵”，俗以长命百岁为吉，遂演为“百岁”.此日庆贺, 谓之“过百岁”,“做百日”。一般由姥姥、妗子、姨、姑姑等送礼庆贺,各地仪式虽不完全相同，但都要给小孩送些衣服、鞋帽之类的东西，最有待色的是送百家锁和百家衣。穿百家衣是为了长寿，有的孩子穿到周岁才脱掉。
  抓周
  婴儿出生满一年，称周岁,俗谓之生日，过生.周岁这天不仅要庆贺，而且还要举行抓周仪式。即将书、笔、秤、馒头等物品放在一个器皿里，让小孩去抓，如首先抓到馒头，则认为长大没出息，只知道吃。还有些地方的亲友给小孩送花鞋，有祝愿孩子顺利成行的意思。第二节婚嫁习俗
  议婚
  菏泽区内通行男娶女嫁,婚姻关系比较稳固。从前的男女婚媾，自由恋爱者极少,多是家长包办，通媒结亲，即所谓“父母之命，媒妁之言”。议婚，就是媒人来往于双方家长之间，商量缔结婚姻关系。媒人有临时的、有职业的。职业媒人多由巧嘴中年妇女担任，俗称“媒婆”，她们经多识广，信息灵通，为人说媒收受谢礼。媒婆议亲，首先口头探询女方意图，女方不允，一般也只婉言谢绝，俗谚“一家女，百家求”，可以不允，但不可以得罪媒人。若双方可以作亲，这时一般由男方出面正式请媒人商量订亲事宜。
  婚龄
  旧时,早婚的习俗比较流行。一般男15一16岁即娶，有的甚至10岁即娶18、20岁之妇。早婚大多是女长于男，一般相差七、八岁。1950年国家《婚姻法》规定:婚龄男不小于20岁，女不小于18岁。1980年的《婚姻法》规定结婚年龄为男满22周岁，女满20周岁.由于政府提倡晚婚，实际婚龄男25周岁，女为23周岁。议婚的年龄不尽相同，通常在婚前一年就议定,但旧时也有指腹为婚、娃娃亲和童养媳等现象。
  下恳
  又称“开名”、“换贴”、“换书”、“换小字”，就是正式订婚的文书。帖用红纸写上“正亲家某某之长（次）子”及属相，由媒人送往女家;女家答以“允贴”，帖上写“正亲家某某之长（次）女”及属相，由媒人送往男家，此为小贴。贫寒之家，只换小贴，便定终身。富裕之家，还要换大贴，又称传柬。柬贴是用一块长方红纸叠作四折，俗称“四幅柬”。帖上写“赤绳良缘，百年好合”、“敬求金诺”等字样，早晨由媒人送往女家;女家在复柬封套上印有“广寒宫殿”、“仰答尊命”等字样，早饭后由媒人送往男家。是日中午，男家须设宴招待媒人和女方客人。换大贴，则为定终身，如赤绳系足，不得反悔。
  择吉
  俗称“要好”。男家派人到女家讨新娘生辰，一般第一、二次女方不答应，以表示女家舍不得将女儿嫁出,借以抬高身价，第三次才表示同意。生辰讨回后，男方请算命先生根据生辰选定结婚日期。吉日择定后，写岀婚单，注明结婚时应注意的事项，并带衣料、首饰送往女家，谓之“送好”。女方要回敬扇子、腰巾等，另附一包萩，一包食盐，意为“夫妇有缘”。,
  嫁娶
  喜日前一天，男家要张贴喜联，收拾新房，添置床帐。下午新郎要先拜祖先，再拜长辈、四邻。喜日零点,娶亲人马先行，富家用花轿或轿车，一般人家用牛马车，上扎“扑楞”（拱形车篷），前端吊红毡，后端吊布单，车中坐娶女婆,必须是全备人（夫妻子女齐全者）,还带一只公鸡与童男（俗称“抱打鸣鸡的”）。女家回礼要配一只母鸡,也派一男童,称“挂门帘的”。双方家长要向男童赠喜钱，赠钱往往男家赠钱数高于女家。
  新娘上轿（车）之前，先“上头”、“开脸”、“穿嫁衣”谓之“成人”。完备后，娶亲人鸣炮“催驾”,一般要催三次，这时新娘要痛哭流涕，表示舍不得爹娘。上轿（车）时要避开禁忌和注意方向。
  嫁妆要由男家来人预先抬走，或娘家人提前一步送去，嫁妆多少，视女家经济情况而定,一般分大三件、小三件、大八件、小八件、巧十三、全嫁妆等。贫家有的只陪送一个柜子或箱子，有的连柜箱也没有，只有一个花包袱包裹衣物。
  娶亲时忌走原路，一般是出东进西，路上如遇井、石、庙宇、坟地和十字路口都须放鞭炮，或用红毡遮蔽。
  一般在早晨四时左右新娘到男家门首,出来两位大姑娘，手端托盘，上放酒和用红纸封的进门礼（钱）相迎，然后由一位“全备”妇女手持火把围新娘的轿（车）转三圈，以示驱逐路遇的邪恶。新娘下车时足不着地,坐在椅子上，由人抬至天井院内，站在红毡上与新郎同拜天地。一拜天地，二拜高堂,三夫妻对拜。然后新娘从红毡上步入洞房。
  洞房内点燃明灯，俗称“长命灯”,由娶女婆用秤杆挑去新娘的“蒙头红”，新郎新娘行 “合餐礼”,饮“交心酒”，婚礼告成。
  梁山、郓城、鄄城一带，娶亲一般都在上午早饭后,至中午十一二点娶新娘回家，只有娶寡妇才在夜里。
  新婚三日内,不分男女老幼，均可到洞房去“闹”，夜晚邻居开始听房，若无人听房，窗下或门旁放一把扫帚，以之代人。
  婚后第三天早上，新娘早起先拜公婆，早饭后拜本家长辈,受拜人都须赠送拜钱，用红纸包好，这是新娘的积蓄。
  三天,新郎新娘同去新娘家，俗称“回门”，古称“归宁”。“回门”时新郎由一位有经验的人带领,俗称“帮客”，作用是免新郎失礼,再则怕闹婿过分。这天，女家设盛筵相待,并请娘舅、姑夫、伯叔相陪，新婿坐上首，独占一方。新婿到岳父家后，先拜家谱或神主，后拜岳父母，然后入席，新婿面前要摆双盅、双筷。吃喜面时，岳父家用红纸封钱给新郎，俗称“绞面礼”。新郎回门时所带礼物，女方多不折留，如收一部分，必须有更好的东西回敬。新娘回门之后，即可参加家庭日常劳动了。
  贫穷人家，婚礼从简,甚贫者，常领一幼女至男家，俗称“童养媳”，至宜婚年龄，再行婚礼。
  旧时寡妇再嫁，被视为耻辱，不守贞节。无赖之徒闻讯后常乘机抢夺，故寡妇改嫁，多于夜间，礼仪从简。
  建国后，国务院颁布了《婚姻法》,废除了封建婚姻制度，规定男女青年必须自己作主,提倡自由恋爱，自选对象。有的虽经中间人介绍，但决定权在本人。现在菏泽地区广大农村的定婚方式是，先由中间人介绍，经双方家长同意，再让青年男女见面交谈，若无意见，便交换礼品，然后开名（亦称换贴）定婚。结婚前，男女商订结婚日期，共同到基层政府的民政部门办理结婚登记手续，然后举行婚礼。50年代，婚礼大大简化,嫁衣是新做的普通式样，有不少新婚夫妇办完结婚登记手续便一起回家。60年代,流行女方由三、五位伙伴陪同去其婆家，男方组织人在路上敲锣打鼓迎接，到家后举行结婚仪式,婚后一、二天便参加集体生产劳动。70年代，结婚时男方组织青年男女一、二十人，骑新自行车，胸戴红花至女家将新娘带回，回家后举行简单婚礼。80年代，城市结婚，开始使用小汽车，新娘在前一天下午到理发店梳妆,其嫁衣多为红裙套装,有的是白色婚礼服。农村则使用拖拉机迎接新娘，然后再举行婚礼。在城市，青年男女办理完结婚登记手续后举行“旅行结婚”的渐多。为了移风易俗，喜事新办,菏泽地区城乡有不少地方政府或机关单位为两对以上的新婚夫妇举行集体婚礼。会上有政府、妇联、团委代表莅临祝贺，有新婚夫妇代表、家长代表致谢,会场鞭炮齐鸣，掌声阵阵,开一代新风。
  第三节寿诞习俗
  菏泽区内，家人诞日皆有庆贺举动，不同年龄的人庆贺活动不同，名称亦不同。青少年的生日名为“过生”、“过生日”.生日这天，多于中午吃面条，谓之喝长寿面。俗定孩子生日这天不受打骂，打骂则孩子不长寿。儿童过生日，母亲早晨为其煮鸡蛋，从小孩头顶滚下来再吃,祝其交好运气。菏泽一带特别注重小孩的三岁生日，称“过三生”。小孩的三生这天,主家设盛筵，孩子的姥姥、姨、舅、姑姑等都带着新做的棉袄、棉裤、鞋、帽等礼品前来祝贺,俗谚曰:“姑的棉裤姨的袄，妗子的新鞋穿到老。”近年,渐有在孩子生日时买玩具、买食物、买书画、买生日蛋糕为礼物;青少年之间送生日卡，聚会也成为流行的习俗。
  进入老年，诞日名为寿辰,庆祝活动称为庆寿、做寿。庆寿的具体年龄各地不同，大部分自60岁开始，但也有从50岁甚至40岁便开始做寿的。一般特别重视60大寿和此后的70大寿、80大寿,俗称“整寿”。单县、郓城、梁山等县较重66岁寿辰，到时女儿要送一块肉（6斤6两）为贺礼，俗谚:“六十六，吃块肉。” 鄄城县有些地方66岁生日女儿送肉，77岁生日女儿送鸡，所以谚语说:“六十六割块肉，七十七杀只鸡.”至80岁要举行大庆，谓之“庆八十。”当地老人忌73岁与84岁,谚语：“七十三、八十四,阎王不叫自己去”。有的地方还为已故长辈过生日，名为“烧生日”。
  第四节丧葬习俗
  初丧
  菏泽民间旧俗，极讲究寿终正寝。凡正常死亡的老人,当咽下最后一口气后，即将其移到正屋明间的灵床上，在亲属的守护下行停放3天、5天或7天，此谓之抬床、挺丧。一旦措手不及，没有为其准备寿衣，俗谓之“老人光着身子走了”.有的地方人死了还要采取一些措施,把死者的“灵魂”引到灵床上去。
  人死了，忌说“死”字,一般称为“老了”,“不在了”、“走了”、“过去了”等。死人穿的衣服谓之寿衣,或称送老衣。老人死后,作子孙的无论贫富,总是尽心尽力地将丧事办好，其葬礼中的礼俗也较多。
  老人临死时,请人穿送老衣，口内放上“喰口钱”,在挺丧期间男左女右，子女围尸痛哭。大门要贴白纸，挂“白纸骨朵”，同时请人主持办理丧事，并讣告亲友，前来吊唁。
  成殓
  将尸体移入棺内，头枕鸡头枕，垫覆被褥，由子女净面，并用镜子照尸体.富者棺内置金珠珍饰；盖上棺盖，孝子穿上孝衣,卧薪枕坯于棺旁，谓之“守灵”。停灵时间不尽相同，穷苦人家一至三天，富人则在七天以上。
  出殡
  富户人家要扎各种“舍火”，有大花座罩、轿车、纸人、纸马、金山、银山、摇钱树等,有的以绸缎代纸的。并用剪纸糊“引魂幡”，中间写亡者的姓讳及岁数。请“礼相”（清末时多系秀才）、“司礼”、吹鼓手，热闹非常,招引很多观众，以此显示主家的威风和大方.亲朋参加葬礼时，多带香烛、纸马、挽樟、供品,也有以钱代礼品的。客人到齐后,先举行“家祭”，然后灵柩抬到大街上“路祭”.孝男分两列在棺前伏地而哭，孝妇则齐立于棺后，用手巾掩面而哭.亲朋分批奠礼以亲疏分为“三拜礼”、“五拜礼”、“九拜礼”、“十二拜礼”、“二十四拜礼”。亲朋多者,常至下午三四点钟祭奠才能结束。
  路祭完毕，笙乐前奏,“舍火”相跟，孝子随后，接着是灵柩，后是女眷，乐声哭声并起, 浩浩荡荡，直向墓地。
  灵柩埋葬时,所有“舍火”，付之一炬.葬札结束后,孝家大摆筵席,款待亲朋,一般摆上几十桌.有权有势者,常借丧事大发其财,故群众讽剌说:“家里死个老奶奶，强似在外做买卖。”
  三天之后，孝子须到墓地圆坟，然后是“一七”、“三七”、“五七”、“十七”、“百天”、“一年”、“二年”，都须奠祭。“三年”时，守孝满期,又需大操大办。亲友乡邻亦携带礼品前来参加,事主设宴待客，此为最后一次谢奠，孝子换服。
  三年内，主家过春节，不贴红春联，以示哀痛.穷苦人家遇到丧事，扎不起“舍火”，请不起“吹鼓手”，只好买口薄棺材草草埋葬，更有连薄棺材也买不起的,只好用箔席裹尸，埋葬了事，俗称“软埋”或“土砸脸”。
  建国后，提倡丧葬改革，丧事简办。70年代，各县建成火化场，强调废除土葬,丧仪简办。人死亡后，尸体火化,通知亲友开追悼会,孝子捧骨灰盒，其亲友护送至莹地深埋，不聚坟头。对有功于人民者,骨灰盒安放在烈士陵园。
  第五章岁时节庆习俗
  第一节传统节日
  春节
  农历正月初一，是最隆重的传统节日，俗称“过年”、“过大年”、“旧历年”、“阴历年”。至此，公职人员放假3天，民间欢庆持续半月。
  旧俗春节从初一零点开始，一般由家长首先起来,开门前先放一挂长鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时,要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地方烧火煮饺子要用芝麻杆，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好.饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上压锅银头，意在有余头.
  菏泽各地一进入腊月即开始置办年货,赶做新衣，洗刷器皿，并进行大扫除。
  腊月十五以后，家家蒸镇，有花糕、菜馍、枣花、棋饼等,作为春节食用或走亲戚的礼品。
  二十日以后，煮肉炸菜，家庭富裕者力求丰盛,贫苦人家十分简单。
  除夕那天,设天爷、灶神、祖宗牌位;贴春联、门神。中午敬神及祖宗，全家吃团圆饺子.午后,妇女们包饺子准备初一五更时食用，并包上几个带铜钱的，谁吃了谁的福气大。除夕之夜，燃烛焚香，灯火通明,全家饮辞岁酒，也有邀邻居及同行共饮的。睡前，院内撒芝麻杆，以防“邪魔鬼怪进入”，并在大门内放一拦门棍，防“风水外流”。有的为欢渡除夕通宵达旦，名为“守岁”。80年代后，随着电视机的增多，除夕夜全家围在电视机旁收看中央电视台播放“春节联欢晚会”的习俗逐渐形成。
  晚饭后或初一早上,家长要给孩子们“压岁钱”。
  半夜以后,各家争着早起,晚了则认为不祥。净手后燃烛烧香，祭天地敬祖宗,同时鞭炮齐鸣。晚辈给长辈叩头拜年，全家吃“团圆饺子”。
  初一早饭后，人们着新衣，家庭内小辈先给长辈拜年，平辈互拜。然后结伴先到本族长辈家拜年,后到异姓邻居家拜年，互祝“新年好”、“恭喜发财”。主人则以糖果、瓜子、茶水招待。
  初二日即开始走亲戚，看朋友,过了十五，不再拜年叩头了.建国以后，叩头在城市逐渐被革除。干部、职工有举行春节团拜的,减少了互相走访的麻烦。同时，祭祖、拜神等活动渐废。春节期间，开展拥军优属和慰问孤寡老人等活动已成风气.有些城镇或单位还开展各种文娱活动，增加春节的欢乐气氛。
  元宵节
  正月十五为元宵节，因食元宵而得名.元宵节的活动是观赏灯火，又称“灯节梁山、郓城一些地方称正月十五为“小年”。早上放鞭炮吃饺子,中午敬神祭祖，入夜，家家户户都要挂灯笼、点蜡烛，并燃放烟花。菏泽、曹县、单县等城内举办盛大灯会的习俗由来已久，花样繁多夜幕降临，满城灯火齐放异彩。有些城镇的机关、团体、商业部门, 举行灯赛,并组织民间游艺活动，如猜字谜、舞狮、高跷、花船等。一些偏远农村，虽然没有什么灯会，但习惯开展一些有趣味的活动。鄄城的姑娘们在元宵节这天制作花树和花姑娘。她们先用枣枝和彩纸做成花树，再用秫秸杆和彩纸做成花姑娘，然后把花姑娘挂到花树上，最后把花树插到粪堆上,意思是希望棉花取得丰收。
  跑百病
  亦称“走百令”。正月十六黎明时，人们早起，居城者沿城垣或大堤散步，居乡者沿村路或到野外溜达，有的还骑着驴、马、骡奔走，谚曰:“跑一跑，不见老。”青年人则收集各家门旁挂的柏枝，集于路口或街口烤火，俗称“燎掉百病”，希望身体健康。
  青龙节
  二月二，俗谓“龙抬头”、“龙头节”,意指从即日起有雷声，春雨将临,适宜耕种。头天晚上，将石磨上启撑起,叫作龙抬头。二月初一晚，家家户户用草木灰在场院和庭院里围成大小三个圆圈，中间埋少许杂粮，俗称“打灰囤”、“围仓”，有粮食满仓预祝丰收之意。故有“二月二，龙抬头,大囤尖，小囤流”之谚。此俗仍存。
  是日，有吃油炸粘糕或绿豆煎饼的，并炒焦大豆（有咸甜之分）,名为“蝎子爪”,以备分食，意为避免蝎子螫人。孩子们边吃边唱:“吃了蝎子爪，蝎子不用打。”现在蝎子爪之外又加上了瓜子、爆米花等,这是炒蝎子爪风俗的一个新发展。
  清明节
  清明前一日为“寒食节”。民间传说，寒食这天是春秋战国时期晋文公为纪念忠贞之士介子推被焚死绵山之日。人们不忍生火，吃冷食，故名“寒食节”。俗语:“清明寒食紧挨着”，民间大都把这两个日子合为一个，一般叫“清明节”，农村则称“寒食”，但过节的时间却是在清明这天。
  清明节早上吃鸡蛋、单饼、喝麦仁、玉米仁或高粱米稀饭。此时正值仲春，春光明媚,桃红柳绿。旧时富裕、悠闲者多于此日携酒食到野外游玩赏春，称为“踏青”,祈求一年不生脚疾。此俗沿袭至今。农村，这天则常用小米饭、豆饼、干饭喂马、骡、牛、驴等大牲畜，以犒赏其一年的辛劳，故有“打一千,骂一万，单等寒食管顿饭”之说。
  清明节这天，在农村家家户户均于凌晨折柳插于门框两边、窗上、梁上、床铺的席后面等地方，称“插柳”，旧有“清明不插柳，红颜成皓首”的俗谚。农家老太太还有用柳条抽打墙壁、灶间、席后、床下、言見的风俗，一边抽打一边念道:“一年一个清明节，柳枝单打青帮蝎，白天不准门前过，夜里不准把人螫。”认为插柳能顺阳气,迎吉祥，避邪祟。同时又有勉励人们珍惜光阴之意。
  清明又是扫墓祭祖的日子，所以民间又称清明节为“鬼节”、“冥节”。旧时，境内居民均有上坟之风俗。是日，一般是下辈人带着供品、烧纸、香等，扛着铁锹，到自已的祖莹林地，先将祭品供上,然后焚纸燃香,叩拜祭奠,最后给坟墓上添新土，并于每座墓顶压上白纸条，叫“压坟头纸”,表示子孙曾来上坟。据说这是给祖先修屋,以防夏夭雨大漏水,以示对祖先的悼念.现农村中尚有“插柳”、“上坟”之风俗，但多不再从事烧纸、摆祭品等迷信活动。建国后，机关、学校、工厂组织青少年到烈士陵园祭扫烈士墓,献花圈，进行革命传统教育。
  端午节
  五月初五为端午节，又称端五、端阳。早晨各家门前插艾，亦有采草药制雄黄酒的,表示驱灾避邪，禳奉去瘟。端午节的起源说法不一，最普遍的说法是为了纪念战国时楚国著名的爱国诗人屈原。
  据传五月五日屈原投汨罗江而死，人们怕鱼吃掉他的尸体,纷纷包粽子投入江中。建国后，五月初五，区内仍有吃粽子的习惯。对于门口插艾，民谣说:“端午不插艾，死了变个老鳖盖。”
  六月初一
  俗称“小年”。此日，麦收和夏种多已完毕,圉女带礼物走娘家。区内有“打完场，妮看娘”之俗。六月初一这天，家家户户中午吃用新面粉包的饺子。有的杀鸡宰羊，举行家宴。
  乞巧节
  七月七日夜称七夕、七月七，是传说中的牛朗织女双星相会之日。旧时，民间姑娘以七人为一组，集面集菜包水饺,其中一个包入绣花针，谁吃了谁就是巧姑娘,并摆上瓜果，烧香焚纸向织女祈祷,曰:“不求米，不求面,但求您的七十二样好手段”，以使自己心灵手巧。建国后，此俗仍存。区内普遍把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”,认为是牛郎织女相会所至。并传说这天喜鹊极少，都到天上搭鹊桥去了。
  中秋节
  八月十五称中秋节。因恰值三秋之半而得名。节前家家户户置备月饼酒菜等，人们于是日晚在庭院中放置桌案，摆上月饼、瓜果，全家团聚拜月，一般家庭都希望在这个节日里人月同圆,谓之“圆月”。至今中秋节仍是人们普遍欢度的重大节日。赠送礼品以月饼为主。月饼又称“团圆饼”，是最有中秋象征的礼物,一入八月市面上即应时出售，品种繁多。随着生产的发展和人民生活的提高,70年代以后，人们在中秋节前携带礼物探亲访友。范围之广，礼品之重,仅次于春节。
  寒衣节
  农历十月一日，俗称十月一。鄄城等地在傍晚扫墓。这天上坟除了烧纸外，还有用彩纸剪做衣帽，焚于墓前，谓之“送寒衣”、“烧寒衣”.翱城的祭祖活动往往以族为单位，由族长率领祭祖坟、祭祠堂，尔后大摆宴席，公布帐目，商议事宜。鄄城刘氏宗族每年举行庙会三天，唱大戏,祭祖坟，这一习俗至今不衰。
  冬至
  从冬至开始白昼渐长，民间以中午门前的日影来测算，说:“过了冬，一天长一葱。”汉唐以来，宫女冬至后的女红，每夭要多用一根线。这也就是民间说的“吃了冬至饭，一天长一线”。从冬至开始就入九了，故而又称“数九”。冬至的饺子夏至的面，区内大部分地方这天要吃水饺。吃饺子是怕冻掉耳朵，因 “饺儿”谐音“胶耳”。
  腊八节
  十二月八日为腊八节。十二月俗称腊月，初八称“腊八”。传说佛祖释迦牟尼于这天成道。为了纪念释迦牟尼，北宋京城（开封）各大寺庙都在这天举行洛佛会，做七宝五味粥，这种粥叫腊八粥。后来民间腊八日吃腊八粥极为普遍。人们习惯用黍米、枣、红小豆、绿豆等煮腊八粥。腊八节，正是隆冬季节，天气寒冷,俗话说:“腊七腊八，冻死叫花（乞丐）。”旧时，梁山、郓城等地于这日给女孩穿耳眼时，先让女童到室外冻一会，说腊八姑姑会来保佑她们不痛不发炎。
  祭灶
  腊月二十三日为“祭灶”日，民间俗称“过小年”。这天送灶神上天言好事，称为送灶辞灶。祭灶是在晚间进行的，灶神画像贴在锅灶墙上，两旁有一幅“上天言好事，下界保平安”的对联,横批是“一家之主”。是时，摆上糖、果品，燃香叩头,鸣鞭炮，同时，把糖粘在灶神嘴上，使其升天后，多报喜,少报忧。然后把旧灶神像揭下与纸马一起烧掉，这就是送灶王爷上天了，到除夕再贴上新灶神像。所以又有“二十三日去，初一五更来”的说法。
  回族节日
  开斋节亦称“大尔德节”，节日在教历的莱迈丹月（9月）结束后,10月1日举行开斋节，这是回族的重要节日。这天,回族群众上午洗净（勿思穿上节日盛装，手持美香、头带白帽（礼拜帽），到清真寺参加节日会礼。听阿匍念“虎图白”（对谏词），礼两拜，做“杜洼”（祈祷）后,互道“色兰”（祝好）。众多人家制做油香分送储亲友，以示祝贺节0.
  古尔邦节
  亦称“宰牲节”、“小尔德节”。节日在伊斯兰教历开斋节后70天，即教历的12月10日。古尔邦意为“献牲”。相传，古时候伊斯兰教圣人伊卜拉欣，梦见真主让他把心爱的儿子伊斯玛依杀死献真主。伊斯玛依认从父命，愿将自己献给真主。当伊卜拉欣正要动手杀自己的儿子时，真主见他父子忠诚事主,命使者告知他，不要杀儿子，可以用羊来代替。为了纪念和颂扬这种忠孝献身精神，每到这天,回族群众都要宰牲,并举行节日会礼.回族群众，宰牲活动比较普遍。按习俗要求，请阿匍宰牛、羊时，用白布捂住牛或羊的眼睛，口念“太思来”。宰时要注意刀口,气管、血管必需一刀切断，又不能切断了脖子，否则不能食用。
  圣纪节
  又称“圣忌节”，在伊斯兰教历的3月12日。相传这一天是穆罕默德的生日，同时又是他的忌日，因称圣忌节，俗亦称“圣会”、“圣逝”。节日内容,最普遍的是在清真寺内请阿旬诵“古兰经”、赞主、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹,讲圣训。然后聚餐，吃油香、喝穆（用麦仁、牛肉制成的粥）。也有的人家, 在这天请阿旬为先人诵经走坟。
  第二节新兴节日
  新兴节日都按公历,可称作公历节日，大多是国际性的，部分是中国特有的。这些节日，最初主要流行于城市，逐渐发展到广大农村。
  新年
  公历1月1日，谓之新年,又称元旦,俗称阳历年.。按国务院规定，新年放假一天。新年前的一天，各机关、团体和企事业单位，都集中打扫室内外卫生，搭造彩门，悬挂宫灯、彩旗和“庆祝元旦”、“欢度新年”之类的横幅。一般家庭,主要是制作节日食品，或者为节日聚会、游乐作一些准备工作.新年前后，单位和个人邮送贺年卡、年画、挂历等日趋盛行。地方、军队相互慰问，干部、群众彼此探望，病号、离退休人员得到节日的特别关照，已成为节日的新风。
  三八妇女节
  3月8日为国际劳动妇女节，简称“三八节”或“三八妇女节”。建国初期，三八节多是由各级党政部门和群众团体出面组织活动，政治色彩较重。80年代，民间新的节日习俗逐渐形成，以妇女为中心的节
  日活动，在城市中、青年妇女中较为流行。这一天,一般单位的妇女都放假半天,组织一些小型、多样、轻松而又有意义的纪念活动。
  植树节3月12日为中国的植树节。时值仲春，正是绿化大地的良好季节。此期间,城市机关往往分片包干绿化荒山，或者建置园林。有些地方，以共青团员为骨干，领导带头以身作则，参加义务植树活动，一般家庭多在此时移植观赏树木和花木。
  五一劳动节
  5月1日为国际劳动节,简称“五一节”或“劳动节”。“五一节”建国初期，多由党政部门组织大型的游行、集会等纪念活动;进入80年代,改为小型、分散的游园活动。以此日为结婚最佳时日的渐多,许多单位都在这天组织举行集体婚礼。
  五四青年节
  5月4日为中国青年节。这个节日主要流行于城市的大专院校及社会上的青年知识分子中间，工农青年多忙于生产，不以为节。有的单位团组织,组织“青年志愿者服务队”，上街为群众做好事。
  六一儿童节
  6月1日为国际儿童节,是孩子们的节日.节前家长们要为孩子准备节日服装和礼物，届时打扮一新.小学校、幼儿园举行庆祝“六一”联欢会、儿童运动会或孩子作品展览等。农村自托儿所、幼儿园增多以来,过“六一”儿童节的习惯逐渐形成。
  中国共产党建党纪念日
  7月1日为中国共产党建党纪念日，俗称“党的生日”或'七一”。此日各地党组织有纪念活动，党员和部分群众参加，夜间有晚会。有的在此日组织青少年接受党史和革命传统教育。
  八一建军节
  8月1日为中国人民解放军建军日，俗称“八一建军节”、“八一”。“八一”前后全区开展“双拥共建”活动，群众到部队驻地开展拥军活动，军队也为群众开展便民服务。
  教师节
  9月10日为中国教师节，简称“教师节”。学校举行庆祝，表彰先进,师生联欢等。社会各界往往在此日向学校捐赠一定物品，慰问教师。此虽新兴节日，但成俗极速。
  国庆节
  10月1日为中华人民共和国国庆日，简称“国庆节”。节日习俗类同新年、五一，多有游园、晚会等活动。男女青年亦多在是日举行婚礼。
  第六章民间游艺习俗
  第一节民间工艺美术
  年画
  菏泽地区的年画从民俗功用上区分，主要有以下几类：
  一是供崇拜的画。这是最古老的年画。其中，门神画有武门神与文门神两种，武门神有《神荼、郁垒》、《秦琼、敬德》、《关公、关胜》等;文门神有《五子门神》、《三星门神》等。财神画有《文财神•比干丞相》、《武财神•关公》。“灶王”画（又称“灶君、“灶神”、“灶王爷”）有《麒麟送子灶王》、《增福财神灶王》、《聚宝盆灶王》、《灶君府灶王》、《庆贺新年灶王》等;其他神像画有《观音菩萨》、《三堂神》、《八仙庆寿》等。
  二是供欣赏的画.这是形式与内容最为繁多的年画.其中房门画有《麒麟送子》、《欢乐新年》、《连年有余》、《天女散花》、《五子夺魁》、《刘海戏金蟾》等.炕头画有《年年有鱼徐）》、《金鱼（玉）满堂》、《榴开百子》、《摇钱树》、《大春牛》、《二十四孝图》、《八仙过海》、《白蛇传》、《西厢记》、《三打祝家庄》、《四季花鸟》、《开市大吉》等。中堂画有《山林猛虎》等。
  三是供装饰的画。用以糊年节方形灯的有《福字灯》。用以装饰窗户的有“窗旁”《菏花牡丹瓶》、“窗顶”《四季花》、“角花”《二龙戏珠》等。
  剪纸
  按民俗功用，菏泽的剪纸可分为以下几类：
  一是节日剪纸。即以流行最广、品种最多的过年（春节）时的窗花为主。旧时根子窗的窗花一般由“窗角花”、“窗心”和散在空隙间的“小花”组成。题材有花鸟鱼虫、小动物、戏曲故事、传说故事、吉祥语组画等。
  二是礼俗仪式剪纸。婚嫁剪纸最流行的双喜龙凤窗花，桌、柜、橱等贴有角花,送嫁礼盒中有鸳鸯花。各种陪嫁品都以剪纸覆盖，其中有镜子花、铜盆（面盆）花、伙食（各种面食）花等。梁山东部的婚礼剪纸，大门上贴万字排方、蝴蝶戏香花，大门两侧贴花盆，房门之上的小窗上贴排方、牡丹，窗上贴梅花，床席上贴成双凤凰、席角（有莲花等图案）,粉妆盒上饰绿叶、对桃。丧礼剪纸最常见的是纸钱（俗称过路钱〉与孝棒纸装饰。棺材两侧剪纸，死者为男剪二龙戏珠，死者为女剪凤凰牡丹.
  三是日用剪纸。顶棚花是装饰住室天棚（又称顶棚、仰车子）的剪纸，一般剪成二龙戏珠图案，四角再配角花,图案大多为菱角花.墙花，用以装饰床围四周墙壁的剪纸,现在不大多见。绣样，又称花样儿，一般用白纸剪出,贴在绣布上，依样刺绣.这类剪纸种类很多,主要有:鞋花、兜子花、枕顶花等。
  玩具
  菏泽的玩具，分为非商品和商品两类。非商品玩具就地取材，有成人为儿童制作的，也有儿童自己动手制作的。自制的草木玩具有柳哨、苇哨、苇叶船、苇编小篮、苇编姻蝎笼、苇编鸟笼、苞米娃娃、狗尾巴草小猫等;布玩具有布娃娃、春鸡、绣球、双鱼、布老虎、菏包;纸玩具有风风转、斗鸡、舞狮等。
  商品玩具种类较多。一是泥玩具，叫泥娃娃、小孩模、娃娃模,最初泥玩具是用粘土（红淤土〉和泥作坯,烧火做饭时顺带烘干，临近过年（春节）,粉刷彩绘,到集上出售。玩具品种多样，有神态各异的泥娃娃，有各种小动物、还有音响玩具“叫虎”（俗称皮老虎）、摇猴。后来，艺人将捏塑好的泥坯放进地窑里用火烧制成与砖一样的程度，这样不容易碰坏。是走街串村的货郎经销的货物。
  二是木玩具。制作木玩具以鄄城县郑营乡刘庄村最为有名。村中家家户户都作旋木器物，人称“旋木刘庄”.又因所产木玩具哗啦棒槌，既多又好，常被人叫做'哗啦棒槌刘庄”。据传，村中旋木技艺始于明初,代代相传，历20世而不辍。所产木玩具，销往河南、河北、山西、山东等省，推车挑担赶古会销售。刘庄木玩具有哗啦棒槌、老鹄虫罐、木响蛋、拉拉牛儿、儿保神、木刀、木枪、木亮车等多种。
  三是面塑玩具。民间称为面人、江米人.菏泽市解元集乡穆李村是有名的“面塑之乡”。很久之前这里就有生面塑、熟面刷色塑、熟面染色塑三种作品，当时多用作供品，称为“花供1854年（清咸丰三年江西弋阳泥塑匠人王清源与郭湘云卖艺来到穆李庄，和当地的“花供”匠人贺胜、杨白四等交流技艺,用小麦面粉和糯米作料,染色蒸熟后再捏塑,作品中增加了戏曲与传说人物，使面塑由供品转变为儿童玩具，匠人们开始了挑担提盒串乡卖艺的生涯。传至四代李俊兴与李俊福,作品已极精致，影响随之远播。李俊兴曾挑着面塑担子走过全国城乡许多地方，还曾远离国土到东南亚、中东、欧洲等10多个国家献艺。穆李庄及周围村庄仍保持着捏面人玩具的老传统，近年仍有数百副面人担子云游全国。艺人们当街献艺，作品成于瞬间,常造成围观场面，极受群众欢迎。
  四是风筝。又称纸鸢、鹞子。每年春天,市面上都有各种不同花色品种的风筝出售。
  在春光明媚的田头、场院，手牵风筝的孩子们游戏于蓝天、绿地之间,构成了一幅幅美丽的儿童戏春图。
  第二节民间音乐舞蹈
  音乐
  菏泽区内的民间音乐丰富多彩，有着鲜明的地方特色。在吹、拉、弹、打诸乐器中,流行较广的有喷呐、笙、管子、坠琴、擂琴、软弓京胡、如意勾、筝、杨琴、大鼓、大锣、大镜、大镣等。其乐调有民间小调、黄河号子、儿童歌谣等,在全国有较大影响的是黄河号子,又分“船号”与“峨号”两类。“船号”是船工劳动的号子，有出河号、下河号、拉纤号等;“峨号”又称“夯号”,是筑堤民工夯实土层时唱的号子。主要流行于黄河沿岸的东明、鄄城、郓城、梁山等地。儿童歌谣如《引蛾螂》,形象地描绘出孩子们引蛾螂（蜻蜓）的情景。成武民歌《包楞调》，由著名歌唱家彭丽媛唱红全国，并几次出访北欧诸国，受到国内外听众的喜爱。
  舞蹈
  菏泽区内的民间舞蹈有以下几种:一是秧歌。流行区内各地的主要是鼓子秧歌。据传，鼓子秧歌本来是祭祀仪式上的舞蹈，整个舞蹈队包括伞、鼓、棒、花、丑五种不同的角色。其次是山东大秧歌，表演程式分串街、进村、耍大场、跑阵势、演场、收场六段。从前,秧歌队进城门、过庙宇、过松门，都要礼拜而后行。若两支秧歌队相遇，必由双方领队的“岳大夫”为代表，互相致礼，让路而行,若一方疏忽失礼，往往大伤和气。
  二是高跷与抬阁。高跷流行于区内各地,通常称为秧歌和高跷秧歌。高跷用两根木棍,中间钉“耳”，“耳”上装踏板制成。踏跷时，演员将脚放在踏板上，用绳将跷杆缚紧在腿上,即可行走舞蹈。跷高有三四尺的，也有一尺左右的，其舞姿多种多样，技艺高的能表演劈叉、翻滚等动作。而菏泽市西市门里的独脚高跷高1米多，其表演紧张惊险，难度很大。
  与高跷队相配合的有扛阁与抬阁。扛阁，一人在下，肩上扛一柱，另一人缚依柱上，着戏装，二人配合，踏乐舞蹈。抬阁是扛阁的发展与扩大，数人或更多人抬一高架，架上立若干柱，每柱缚立演员,于行进中上下配合舞蹈。鄄城东部的红船和鄄西南的临濮一带抬.阁最具代表性。
  三是其他民间传统舞蹈。如流行于鄄城的《商羊舞》、曹县的《花伞舞》、《抬辇舞》、东明的《羊抵头》、菏泽市的《放蝴蝶》等。此舞多于元宵节前后在广场或沿街表演，歌舞并佳, 节日气氛很浓。
  第三节民间竞技游戏
  民间竞技游戏是民间传统的体育活动，门类很多。
  武术
  民间称为“功夫”、“把式”。菏泽地区极为普遍，故有“武术之乡”的美誉。郓城县为宋江故乡，俗说“梁山一百单八将,七十二名在郓城”。境内习武成风,1985年成立了宋江育英武校。
  梁山县被称为中华武术四大发祥地之一,与河南少林寺、湖北武当、四川峨嵋齐名。梁山自古习武成风,改革开放以来，这种群众性活动更有大的发展。每年春节，梁山各流派的武术队都要集中表演，形成了传统。在群众性的习武活动中，梁山拳师人才辈出，人称“水浒遗风今犹在,梁山功夫不虚传”。
  巨野县的孔楼村,把习武和练杂技技艺结合在一起，代代相传，已有300余年的历史。
  斗动物
  斗动物的风习，自古有之，至今不绝,有的已列入新兴旅游项目。
  斗羊用雄性小尾寒羊、大个绵羊（有白、花、黑几种毛色）。斗羊在旧时称“风波事”，到今天发展为一种娱乐，但仍十分在乎输赢,俗谓“兄弟斗羊不相让”。斗羊场所一般在集市或庙会上,斗羊前先期相约相激，最后定下日子，观众在旁记住斗羊日期,名为“听风”，接力口传消息,谓之“风传”。到期选斗羊有名且“压众”的数人为“主事的"，选定场地，用鞭杆划定界限。观众自动聚集，成百上千。一对一对的羊，单循环赛，俗称“打胜家”，最终的胜利者,称为“名羊”。“名羊”各有外号，如“黑蛋”、“黑蹄”等。斗羊的方式有两种:一种自由斗，放开二只羊自行争斗;另一种拉开斗，由主人拉开一定距离，猛回头斗一个回合拉开再斗，直到决出胜负。
  斗鸡、斗鹤鹑是菏泽、成武等地多见的民间竞技活动。斗鹤鹑只在民间流行，斗羊、斗鸡已被安排在大型节会活动中作表演了。如每年的菏泽国际牡丹花会期间，曹州牡丹园内都伴有斗鸡、斗羊活动。
  游戏区内民间游戏主要有象棋、围棋、四子棋、五子棋、憋死牛、撑四角、赶牛角、走北京等，均为二人对阵。
  儿童中主要进行踢琏子、跳绳、跳方（跳房）、拾石子、丢手绢、炸果果、背张哥、杀羊羔、跳龙门等活动。