菏泽市图书馆 内容
生药加工是中药林生产中最后一道环节，1957年以前，当地生产品种零星分散，牡丹、白芍菏泽是以供观赏为主，原棵出售，剪下之根作为一种副产品，加工药用。自1958年后，随着生产的发展，品种不断增加，加工任务越来越大，1958年至1963年之间，因群众加工缺乏技术和设备，各县药材公司均收购鲜货，自己加工。1963年以后，因生产面积大，即转向指导具有条件的种药队加工，生产人员通过技术传授，逐步使种药队掌握了加工技术，生药加工这道环节，由种药队来承担。
一、生地加工：
收获后的地黄，去掉老母和块茎上的细脖子，按大中小分开，分别上烘炕烘干。
烘炕的建造，按产品的数量而定，在空闲屋内靠屋角，垒1.3米高，1米宽，3米长的方框，在高1米处，横木棍，上铺秫秸箔或铁丝篦，’在前墙的基部中间留一小门、两边各建炉一个，火炉建于地下，炉口位置在前墙三分之一处，上留20公分宽，20公分高的火门，墙内火门上横置一坯，使火能向后散发，防止烘焦。
烘炕建好后，将地黄上在秫秸箔上，10—20公分厚，点火生炉，第一炕于点火的第二天开始，毎天翻一次，将干货随时拣出，上部再上新货，这样循环直至加工完。刚下炕的生地外皮土褐色，内呈棕色，待其反油后，内则呈紫黑色。
熟地加工：传统的加工方法，在蒸熟地时，内装少量黑豆，并加入黄酒，现在加工手续已简化，加工厂现在是垒一大锅灶，灶上围大锅垒一园墙，约一米高，锅内放一铁篦，下加水，篦上放清洗过的生地，至满为止，复盖严密，火烧3天3夜，锅内随时加水，蒸至外皮黑色，内乌黑亮，具有甜味和香气，即为熟地。
二、附子加工：
曹县、单县自引种附子成功后，开始大面积栽培，对于加工成习惯用的“黑顺片”逐步摸出了经验，先将鲜块根洗净，盛入缸内，用30度卤水浸泡5天（每50公斤鲜附子用卤水20公斤，加清水6公斤"浸没为止，浸泡后的水叫“老水”），将块根捞入锅内、加上老水，另加25公斤30度卤水，浸没块根，点火煮沸，开锅后再煮10分钟，煮透块根后，捞出放入清水缸中浸泡一夜，纵向切片，厚约1.5市分，切后放清水中泡3—4天，每天换清水一次，待缸内无白沫和稍有麻味时，捞出放蒸笼上蒸6—7小时，到附片上有油发亮后取出，摊席上曝晒，晒至附片上呈黄褐色或灰褐色，干透即为“黑顺片”每4公斤鲜附子，可加工1公斤干货。
三、枸杞加工：
枸杞于1961年由成武县、东明县开始引种成功，面积达3000多亩，最高年产量达5万公斤，因面积大，产量集中，均采用烘干法加工。
-枸杞果期长，从“芒种”到“夏至”采摘的称春果，"大暑”前后采摘的称伏果。秋分以后采摘的称秋果。采果要轻摘、轻拿、轻放、放入容器内不可翻动。
加工用具有烘盘，制成长4尺，宽2尺，长方形木框中夹一层苇席的盘子，烘房在房内可建回龙炕或用带烟筒的铁煤炉，每间烘房在离地3-5尺高的墙上交叉开两个气眼，房顶开一个天窗，以排湿气，房内四周可支成多层木架，以放晒盘。
将摘下的果轻轻放入烘盘，单果散开，先在室外晾一天，使果皮稍有收缩，再放入烘房支架上，开始室内温度在40至45度，烘24至36小时后，温度提高到45度至50度，烘36至48小时，此时果实呈现收缩纹，体积渐小，再将温度提到50至55度，24小时后支架上层烘盘先干，取下后再将盛鲜果烘盘放下层，这样循环加工，以色鲜红、味甜、肉厚者为佳。
第二节：饮片加工
中药的饮片加工，建国前私营中药店铺均沿用旧制谓之“遵古炮炙”，药铡、药碾、药锅、捣筒等均为必备工具。对饮片的炮制渐趋规范，全部过程系手工操作，药铺的声誉也以加工精细，饮片质优为条件，也是店铺互相竞争的手段。
郓城县丁庄“义和永”药店，饮片加工严格，精工炮制，“杏仁”粒粒去尖去皮，“连翘”个'个去心，“枇杷叶”刷毛，刀工切制要求甚严，炮制依法。
菏泽县“和太公”药店，从饮片加工着手，从质量上求生存，这个店切制“槟榔”每个要切120刀左右，切好的片子可以吹起来。成武县“中和堂”、曹县的“万和堂"、单县的“天源堂”等店铺，都是前店后厂，大都是店员学徒切药炮制，也有的专门请刀工切药。先采用净选，浸润,切片，然后针对药物性能，采用蒸、煮、炒、炙、烫、煨、爆、焙、煅等法炮制，这种传统炮制方法一直延续至今，为中药零售门市所应用。
1949年，荷泽医药总社建立后，即成立了切药组，共5人。1955年菏泽药材批发站成立，从私营从业人员中抽调具有加工技术的10人，进行切药，当时均系手工操作，药材站批发供应基本做到了不卖个子货。
1956年，各县药材公司先后建立，都设有药材加工组加工饮片。将进的个子货加工后，供应给医疗单位，而零售门市和医疗单位则承担炮炙的任务。
曹县药材公司，一直都很注意饮片加工质量，严把泡、切、晒三关；泡前按药材大小分别挑拣，加以泡煮浸润；切药时按粗细药分别加工，每加工一种先选出样品，按照切制，按照检查质量，务求达到饮片均匀，色泽鲜艳；晒药时，勤翻勤拣，晒干，晒透。
1964年9月，山东省卫生厅药政工作现场会在曹县召开，会议中曹县药公司介绍了药材加工炮制的经验。1965年4月，卫生部药政局孟谦局长和药检所秦所长，来曹县视察药政工作时指出：
”曹县饮片质量，不次于全国饮片试点的湖北省潜江县”。
1981年以后，炮制加工提上了议事日程，每年都有地区卫生局，药检所，地区医院，医药公司联合检查。1985年医药公司设置了质检科，并组织现场实习，操作评比等活动。1985年曹县药材公司，在山东省医药系统饮片加工评比中获第三各.一、工艺设备
中药材饮片加工，一直是手工操作，生产工艺落后，效率不
高。于1964年药材分公司加工组购置一部旧切烟机，开始用机械切制饮片，1965年菏泽药材分公司器械保管员毕艾生，自行设计，自制模具，研制一台转盘式切药机,用于切制饮片，提高工效6倍。1967年他又试制成功三级变速三刀轮式多能切药机，工效提髙10倍。各县药材公司也相继购置了切药机，磨刀机等设备。至1982年全区拥有中药加工机械20台，其中剁刀式切药机10台，转盘式切药机9台，刨药机1台，年加工能力达57万公斤，损耗率为7—8%。
随着加工任务的增加，机械设备不断更新，1985年共有加工机械32台，加工人员59名，年加工能力达68万公斤。加工质量在六十年代手工操作时，规格有薄片、厚片、斜片、园片、丝、块等，自实行机械加工后片型只有一种顶头片。对切制难度较大的药材如槟榔、半夏等仍采用手工切制。
二、核算
从1949年始，至1970年止，中药加工人员都是正式职工、干部。加工组的设备，厂房，能源消耗，人员工资均由药材公司统一开支，未做单独核算，所加工品种，由仓库提货后经过加工，填写加工单，由中药库核算成本。
1970年建站后，加工任务增大，采取外加工方式，使用药材站加工设备，由代加工单位出劳力，按加工成品毎公斤付给3分的加工费，在加工程序上由储运科按品种制定标准及合理损耗，填 写加工单，按验收单由财务付给加工费。
1 9 8 0年，菏泽药材站为安排待业青年，组建了菏泽市劳动 服务公司菏泽药材站青年药材加工厂，并配备了有技术职称的厂 长，实行单独核算，每人月平均工资3 3元。1 9 8 4年有人员 1 7名，机械5台，年加工品种1 0 0余种，均为容易加工的根茎 类药材，加工量达1 8万公斤，每公斤加公费4分，收益7 2 0 0 元，1 9 8 5年加工量为2 1万公斤，加工费提为4. 5分，收益 9 4 5 0元，加工人员工资除聘请的一名技术人员月工盗80元 外，其他工人工作三年以上者，月工资5 0元，1-3年者月工资 4 2元，一年以下者为3 5元。每月按任务完成情况发1 0 — 1 5 元奖金。
各县药材公司加工组，对加工大宗品种实行计件工资制，多劳 多得，对零星的，量小的品种实行日工资制。
附马前子炮制方法：
马前子的炮制方法。一般需水泡，绿豆煮，刮毛，砂烫或刮毛 后切片等方法。鄄城县药材公司通过实践，改用砂烫法，方法简 便，而又能保证药效，其方法是：
先取干净细砂，放锅内加热，将砂子炒至轻松（热度在1 5 0 ~1 7 0度左右），将净马前子倒入锅内，随即用铁铲不停的搅拌 和翻动，当将马前子烫至外表鼓起，茸毛变为焦黄色或部分炭化 后，由白色变为棕黄色，并可听到锅内爆烈响声时，先取数粒砸 开，如内面均出现鼓泡，有焦香气味溢出时，即全部取出，筛去砂 子，待冷备用。菏泽芍药
菏泽牡丹
猴头半夏
荷泽木瓜山药
红花
地黄
香附蝉蛻
手工切药
机械切药
“地黄组织培养”获国家科技进步二等奖章与奖状。
一、生地加工：
收获后的地黄，去掉老母和块茎上的细脖子，按大中小分开，分别上烘炕烘干。
烘炕的建造，按产品的数量而定，在空闲屋内靠屋角，垒1.3米高，1米宽，3米长的方框，在高1米处，横木棍，上铺秫秸箔或铁丝篦，’在前墙的基部中间留一小门、两边各建炉一个，火炉建于地下，炉口位置在前墙三分之一处，上留20公分宽，20公分高的火门，墙内火门上横置一坯，使火能向后散发，防止烘焦。
烘炕建好后，将地黄上在秫秸箔上，10—20公分厚，点火生炉，第一炕于点火的第二天开始，毎天翻一次，将干货随时拣出，上部再上新货，这样循环直至加工完。刚下炕的生地外皮土褐色，内呈棕色，待其反油后，内则呈紫黑色。
熟地加工：传统的加工方法，在蒸熟地时，内装少量黑豆，并加入黄酒，现在加工手续已简化，加工厂现在是垒一大锅灶，灶上围大锅垒一园墙，约一米高，锅内放一铁篦，下加水，篦上放清洗过的生地，至满为止，复盖严密，火烧3天3夜，锅内随时加水，蒸至外皮黑色，内乌黑亮，具有甜味和香气，即为熟地。
二、附子加工：
曹县、单县自引种附子成功后，开始大面积栽培，对于加工成习惯用的“黑顺片”逐步摸出了经验，先将鲜块根洗净，盛入缸内，用30度卤水浸泡5天（每50公斤鲜附子用卤水20公斤，加清水6公斤"浸没为止，浸泡后的水叫“老水”），将块根捞入锅内、加上老水，另加25公斤30度卤水，浸没块根，点火煮沸，开锅后再煮10分钟，煮透块根后，捞出放入清水缸中浸泡一夜，纵向切片，厚约1.5市分，切后放清水中泡3—4天，每天换清水一次，待缸内无白沫和稍有麻味时，捞出放蒸笼上蒸6—7小时，到附片上有油发亮后取出，摊席上曝晒，晒至附片上呈黄褐色或灰褐色，干透即为“黑顺片”每4公斤鲜附子，可加工1公斤干货。
三、枸杞加工：
枸杞于1961年由成武县、东明县开始引种成功，面积达3000多亩，最高年产量达5万公斤，因面积大，产量集中，均采用烘干法加工。
-枸杞果期长，从“芒种”到“夏至”采摘的称春果，"大暑”前后采摘的称伏果。秋分以后采摘的称秋果。采果要轻摘、轻拿、轻放、放入容器内不可翻动。
加工用具有烘盘，制成长4尺，宽2尺，长方形木框中夹一层苇席的盘子，烘房在房内可建回龙炕或用带烟筒的铁煤炉，每间烘房在离地3-5尺高的墙上交叉开两个气眼，房顶开一个天窗，以排湿气，房内四周可支成多层木架，以放晒盘。
将摘下的果轻轻放入烘盘，单果散开，先在室外晾一天，使果皮稍有收缩，再放入烘房支架上，开始室内温度在40至45度，烘24至36小时后，温度提高到45度至50度，烘36至48小时，此时果实呈现收缩纹，体积渐小，再将温度提到50至55度，24小时后支架上层烘盘先干，取下后再将盛鲜果烘盘放下层，这样循环加工，以色鲜红、味甜、肉厚者为佳。
第二节：饮片加工
中药的饮片加工，建国前私营中药店铺均沿用旧制谓之“遵古炮炙”，药铡、药碾、药锅、捣筒等均为必备工具。对饮片的炮制渐趋规范，全部过程系手工操作，药铺的声誉也以加工精细，饮片质优为条件，也是店铺互相竞争的手段。
郓城县丁庄“义和永”药店，饮片加工严格，精工炮制，“杏仁”粒粒去尖去皮，“连翘”个'个去心，“枇杷叶”刷毛，刀工切制要求甚严，炮制依法。
菏泽县“和太公”药店，从饮片加工着手，从质量上求生存，这个店切制“槟榔”每个要切120刀左右，切好的片子可以吹起来。成武县“中和堂”、曹县的“万和堂"、单县的“天源堂”等店铺，都是前店后厂，大都是店员学徒切药炮制，也有的专门请刀工切药。先采用净选，浸润,切片，然后针对药物性能，采用蒸、煮、炒、炙、烫、煨、爆、焙、煅等法炮制，这种传统炮制方法一直延续至今，为中药零售门市所应用。
1949年，荷泽医药总社建立后，即成立了切药组，共5人。1955年菏泽药材批发站成立，从私营从业人员中抽调具有加工技术的10人，进行切药，当时均系手工操作，药材站批发供应基本做到了不卖个子货。
1956年，各县药材公司先后建立，都设有药材加工组加工饮片。将进的个子货加工后，供应给医疗单位，而零售门市和医疗单位则承担炮炙的任务。
曹县药材公司，一直都很注意饮片加工质量，严把泡、切、晒三关；泡前按药材大小分别挑拣，加以泡煮浸润；切药时按粗细药分别加工，每加工一种先选出样品，按照切制，按照检查质量，务求达到饮片均匀，色泽鲜艳；晒药时，勤翻勤拣，晒干，晒透。
1964年9月，山东省卫生厅药政工作现场会在曹县召开，会议中曹县药公司介绍了药材加工炮制的经验。1965年4月，卫生部药政局孟谦局长和药检所秦所长，来曹县视察药政工作时指出：
”曹县饮片质量，不次于全国饮片试点的湖北省潜江县”。
1981年以后，炮制加工提上了议事日程，每年都有地区卫生局，药检所，地区医院，医药公司联合检查。1985年医药公司设置了质检科，并组织现场实习，操作评比等活动。1985年曹县药材公司，在山东省医药系统饮片加工评比中获第三各.一、工艺设备
中药材饮片加工，一直是手工操作，生产工艺落后，效率不
高。于1964年药材分公司加工组购置一部旧切烟机，开始用机械切制饮片，1965年菏泽药材分公司器械保管员毕艾生，自行设计，自制模具，研制一台转盘式切药机,用于切制饮片，提高工效6倍。1967年他又试制成功三级变速三刀轮式多能切药机，工效提髙10倍。各县药材公司也相继购置了切药机，磨刀机等设备。至1982年全区拥有中药加工机械20台，其中剁刀式切药机10台，转盘式切药机9台，刨药机1台，年加工能力达57万公斤，损耗率为7—8%。
随着加工任务的增加，机械设备不断更新，1985年共有加工机械32台，加工人员59名，年加工能力达68万公斤。加工质量在六十年代手工操作时，规格有薄片、厚片、斜片、园片、丝、块等，自实行机械加工后片型只有一种顶头片。对切制难度较大的药材如槟榔、半夏等仍采用手工切制。
二、核算
从1949年始，至1970年止，中药加工人员都是正式职工、干部。加工组的设备，厂房，能源消耗，人员工资均由药材公司统一开支，未做单独核算，所加工品种，由仓库提货后经过加工，填写加工单，由中药库核算成本。
1970年建站后，加工任务增大，采取外加工方式，使用药材站加工设备，由代加工单位出劳力，按加工成品毎公斤付给3分的加工费，在加工程序上由储运科按品种制定标准及合理损耗，填 写加工单，按验收单由财务付给加工费。
1 9 8 0年，菏泽药材站为安排待业青年，组建了菏泽市劳动 服务公司菏泽药材站青年药材加工厂，并配备了有技术职称的厂 长，实行单独核算，每人月平均工资3 3元。1 9 8 4年有人员 1 7名，机械5台，年加工品种1 0 0余种，均为容易加工的根茎 类药材，加工量达1 8万公斤，每公斤加公费4分，收益7 2 0 0 元，1 9 8 5年加工量为2 1万公斤，加工费提为4. 5分，收益 9 4 5 0元，加工人员工资除聘请的一名技术人员月工盗80元 外，其他工人工作三年以上者，月工资5 0元，1-3年者月工资 4 2元，一年以下者为3 5元。每月按任务完成情况发1 0 — 1 5 元奖金。
各县药材公司加工组，对加工大宗品种实行计件工资制，多劳 多得，对零星的，量小的品种实行日工资制。
附马前子炮制方法：
马前子的炮制方法。一般需水泡，绿豆煮，刮毛，砂烫或刮毛 后切片等方法。鄄城县药材公司通过实践，改用砂烫法，方法简 便，而又能保证药效，其方法是：
先取干净细砂，放锅内加热，将砂子炒至轻松（热度在1 5 0 ~1 7 0度左右），将净马前子倒入锅内，随即用铁铲不停的搅拌 和翻动，当将马前子烫至外表鼓起，茸毛变为焦黄色或部分炭化 后，由白色变为棕黄色，并可听到锅内爆烈响声时，先取数粒砸 开，如内面均出现鼓泡，有焦香气味溢出时，即全部取出，筛去砂 子，待冷备用。菏泽芍药
菏泽牡丹
猴头半夏
荷泽木瓜山药
红花
地黄
香附蝉蛻
手工切药
机械切药
“地黄组织培养”获国家科技进步二等奖章与奖状。
