菏泽市图书馆

菏泽，古称曹州，是驰名中外的牡丹之乡。目前，全市牡丹栽培面积，已由建国前的几十亩发展到5000多亩，品种也由建国前的几十种发展到400余种。今牡丹乡是全市牡丹的集中产地，赵楼、何楼、李集、王梨庄4个行政村,村村有花园，户户栽牡丹，仅大面积花田就有3000多亩，是供国内外游人观赏牡丹的主要基地。
  我国栽培牡丹隋唐时代臻于兴盛，唐代牡丹盛于长安，宋代洛阳牡丹号为天下之冠，明代后期曹州牡丹大盛，有“甲于海内”之说。
  曹州牡丹始于嘉靖初年，至今已有四五百年的历史。据《曹州牡丹史》记载：时菏泽县东北赵楼村人赵瑞波外出经商，用当地特产木瓜、耿饼销于北京、天津，换来牡丹10余株，又去洛阳求得二乔、姚黄等品种。自此曹州牡丹繁盛起来。明人谢肇淘《五杂俎》载：“曹州一士人家，牡丹有四十亩者。”明代于慎行编修、万历二十四年刻印的《兖州府志•风土志》中记载：“〔曹州〕古济阴之地，……物产无异他邑，惟土人好种花树，牡丹、芍药之属，以数十百种，”苏毓眉《曹南牡丹谱》说：“至明，曹南牡丹甲于海内。”曹南，即指曹州一带。
  清代，曹州牡丹更盛。蒲松龄《聊斋志异》曾赞美“曹州牡丹甲齐鲁”，而且还为曹州牡丹中的两种绝品——葛巾紫和玉版白写了一则爱情神话故事《葛巾》，使曹州牡丹声誉远扬。乾隆一朝，是曹州牡丹栽培史上的重要时期，种植面积迅速扩大，品种急遽增加。乾隆二十一年本《曹州府志•食货志》载：“牡丹芍药之属数十百种，士族资以游赏，贫人赖以养殖」乾隆五十七年怀宁余鹏年（字伯扶）首撰《曹州牡丹谱》，记述当时曹州牡丹有56种，详细介绍了栽培方法。其书末附记写道：“曹州园户种花，如种黍粟。动以顷计。东部二十里,盖连畦接畛也。看花之局，在三月杪（音秒，末也）车马歌声相属。”安奎文为该书作序道：“曹州牡丹之盛，著于谈资久矣，而著述未有专书，怀宁余伯扶孝廉，博学工诗，主讲席于此。”可以看出，当时一些文人墨客已开始对曹州牡丹进行研究著述了。咸丰五年，黄河自竹林决口，菏泽遭受水灾，牡丹淹死大部。清朝后期，曹州牡丹继续发展，栽培更趋于专业化，商品化程度也大大提高。道光初年，曾建牡丹园数处，专养牡丹，以桑篱园、凝香园、绮园为著。
  清末民初，曹州牡丹盛极一时，仍以赵楼为中心，东西20里均有栽培，品种也由乾隆末年的56种增加到204种（1911年赵世学撰《新增牡丹谱》）。然而,好景不长，随着旧中国的日趋腐朽和民族灾难的加深，曹州牡丹的栽培也运交华盖，不久便奄奄一息了。赵楼村南有两株树龄200多年的红牡丹——脂红，株高丈二，阔丈八余，主干有碗口般粗，人称“牡丹王”。盛开时，红光耀眼，异香凌人，方圆几十里的人都来观赏。辛亥革命后不久，袁世凯称帝，曹州镇守使陆建章强行买下“牡丹王”，亲自送到京城，献与袁世凯，以讨袁的欢心。随后，“牡丹王”被运到彰德府（今河南洛阳），栽在袁世凯的公馆里。陆建章因此官升三级，而赵楼几代花农辛勤培育了200多年的“牡丹王”不久便枯死了。有人写诗一首感叹道：“窃国大盗用小人，国遭大难花不存。花农心血二百载,毁于一旦痛煞人。”30年代以后，由于黄河决口，特别是反动政府的横征暴敛与日本帝国主义的铁蹄践踏，花无销路，花农大都迫于生活，忍痛将牡丹改种五谷，残存牡丹不过几十亩。后虽有恢复，由于天灾人祸的摧残，直到1948年解放前夕，牡丹栽培面积不过百亩，花色品种也只剩120多个。“甲于海内”的曹州牡丹已有名无实了。
  新中国成立以后，人民成了花田的主人，曹州牡丹也获得了新生。虽然也曾出现过曲折，但发展仍然很快。1956年栽培品种有267个。1976年栽培面积3000亩，培植新株260多万株，品种达300多个。党的十一届三中全会以后，曹州牡丹很快发展到5000多亩，花色品种已达470多个。党和政府为了加强对牡丹的管理和研究，建立了牡丹管理处和荷泽牡丹研究所，成立了由专家和科技人员组成的“曹州牡丹研究会”，并拨专款于赵楼公社建设了千亩曹州牡丹园。同时洪庙百花园、万花村古今园也进行了整修。在栽培技术上，已由原来的分株繁殖，增加了压条、嫁接、畦种培育等方法，由天然授粉发展到人工授粉。专家和花农经过认真研究，反复实践，不仅将10种不同花型的品种嫁接在同一老干上，创造了一种五彩缤纷、十色荟萃的“十样锦”，而且突破了牡丹只在春季开花的时间限制。
  近几年来，随着我国“对内搞活、对外开放”政策的贯彻执行，曹州牡丹走向全国、走向了世界。除供应大、中城市绿化、美化外，每年春季牡丹花开后还运往港澳。现在，苏联、日本、朝鲜、美国、加拿大等10几个国家都有曹州牡丹落户，得到国际友人的好评。
  菏泽牡丹甲天下。今天的菏泽牡丹已经誉满国内，名扬海外。第一章牡丹品种
  清乾隆五十七年余鹏年首撰《曹州牡丹谱》，记述当时曹州牡丹有56种；苏毓眉的《曹南牡丹谱》载牡丹品种77种；赵氏《牡丹谱》载285种; 毛氏《牡丹花谱》载215种。光绪十年本《荷泽县志》记载：“牡丹芍药各百余种。”清末民初又增加到204种。解放前夕，花色品种仅剩120多个。建国后，牡丹品种发展迅速，1956年发展到267个，1976年达300多个。1987年李保光撰《最新曹州牡丹全谱》集新老品种共478种。其中花正色206种，花间色142种，新品种130种。
  曹州牡丹，以花瓣层次的多少分为单瓣、重瓣、千瓣3类。单瓣类花大如盘，重瓣类瓣大清晰，千瓣类花瓣重叠繁密；以花瓣的大小、数量的多寡和花蕊的变化特点分为葵花、荷花、玫瑰花、平头、皇冠、绣球6型。葵花型属单瓣类，瓣大飘洒，花蕊明显；荷花型和玫瑰型属重瓣类，花瓣整齐，层次分明；平头型介于玫瑰花型和皇冠型之间，朵大平起或稍有隆起；皇冠型和绣球型属千瓣类，花瓣层次繁多，通常数十轮以至数百轮，重叠隆起，俗称“花千起楼”，有的花朵重达半斤，盛开时重重叠叠，颤颤欲坠。3类6型又按花色分为黄、红、兰、白、黑、绿、紫、粉8大色类。黄牡丹端庄雅致，姿貌绝伦；红牡丹艳若蒸霞，灼灼生光；兰牡丹素洁淡雅，姿容清秀；白牡丹洁白无瑕，清爽袭人；紫牡丹品居中流，华而不俗；粉牡丹娇嫩妩媚，色香兼备；绿牡丹、黑牡丹色奇出众，别具一格。在同一色类中深浅程度也各有差别。
  曹州牡丹中较珍贵者有乌龙卧墨池、姚黄、掌花案、青山贯雪、昆山夜光、酒醉杨妃、葛巾紫、二乔、娇容三变、赵粉、藏珠等10几种。
  乌龙卧墨池系千瓣绣球型黑牡丹，瓣细碎，短而陡起，初放淡黑，愈开愈黑。因世上罕有，以稀为贵。1975年春节运到香港，深受当地同胞及国际友人称赞。
  二乔系千瓣类玫瑰花型，同株能开紫红、粉红两种颜色。因其花开异色，格外分明，当地花农把它归为名贵品种。人们看此奇特花朵，有东吴二乔复生之感，故名。
  赵粉系千瓣类粉牡丹，有绣球、皇冠、平头、荷花4种花型，花朵特大，有径盛者可达20余厘米。开花繁多，清香袭人，系清代赵玉田培育而成，为粉花之上品。传至洛阳称“童子面”，传至西安称“娃儿面”。此花无邪味，可以当菜吃。现在黄泽酒厂用此花酿出的“荷泽牡丹酒”，色正味醇，清香爽口，远销各地。第二章牡丹交流
  清朝后期，曹州牡丹的商品化程度有了提髙。《山东通志》载：“牡丹,曹州最盛，居民有以此为业分运各省者。”光绪十一年本《菏泽县志》载: “花卉之繁，凡他邑所有，其数略备。牡丹芍药各百余种，土人植之，动辄数十百亩，利厚于五谷。每当仲春花发，出城迤东，连阡接陌，艳若蒸霞。土人捆载之，南浮闽粤，北走京师。至则厚值以归，故每岁辄一往。”据《菏泽县乡土志》记载，当时每年运往外地的牡丹,多则3万株,少亦不下2万株。《赵楼牡丹花谱》序中说推销最多的一年，别处无人统计，仅广州一地就运销八万多株。”建国前，曹州牡丹的主要出路是运往广州销售，称为“下广”。牡丹乡花农每年“下广”, 大抵是二三十人结伴前往。霜降动身, 将带着“土托子”（根部老土）的牡丹, 每60棵打成一包（约一二百斤重），千辛万苦运到广州，培植至春节期间开花时销售。由于当时不少人对花期把握不准，亏本者屡见。赵楼村有名的养花能手赵俭父子就为此而客殇他乡。
  建国后，曹州牡丹一直是中国牡丹的主要生产输出基地。曹州丹皮因久存不易发霉，又无虫蛀之患，被称为“曹丹”，列为丹皮上品，畅销国内外。曹州牡丹种植面积大，花色品种多。近几年来，全国各大城市差不多都有曹州牡丹落户。广州、上海、北京、南京、沈阳、兰州、成都、无锡、深圳等城市先后举办了“曹州牡丹花”展览，观众达百万人。北京植物园卧佛寺牡丹园自1980年起，3年中4来菏泽牡丹乡采运牡丹花苗，共移植牡丹260多个品种，2900多株。北京其他的公园如景山公园、北海公园、天坛公园、中山公园和劳动人民文化宫等，均有种植。1978年后的几度春节，曹州牡丹经冬季催花运往港澳展销，轰动全世界，游客叹为观止。1978年1月在澳门举办的“中国牡丹花展览”，展出曹州牡丹2000株，成为世界游人注目的中心，观众达40万人,被称为“牡丹盛会四百年首见”。1980年2月16日至3月6日（农历正月初一至二十日）“中国牡丹展览会”在深圳举行，展出的50多种牡丹，都是曹州牡丹的名贵品种，有大胡红、状元红、脂红、盛丹炉、赵粉、樱花粉、宫样粉、紫凤朝阳、大棕紫等。现在，日本、朝鲜、苏联、美国等10几个国家,都引种了曹州牡丹。日本于1981年和1982年先后两次来人交换品种，并在东京举办了 “中国牡丹花观赏会”。曹州牡丹的交流不仅为国争了荣誉，创造了财富，也在广泛地传播着友谊。第三章牡丹园
  明、清以来，菏泽的牡丹花园，星罗棋布。菏泽牡丹的种植，集中在东、南、北三面，约有数百村。仅东北一面，就有30余村。牡丹田连阡接陌, 处处有花园。较著名的花园有10几处。
  第一节建国前的牡丹园
  凝香园为明万历年间建立的何尚书花园，位于城东岳楼行政村。“何园”、正香园”皆指此园。花园以牡丹、芍药为主，其它花不下40余种。著名的“何园白”、“何园红”牡丹，即为此园所出。1936年以前，何园的牡丹还很繁盛，就连城北赵楼、李集等盛产牡丹的地方，也都来何园买“下广”的大胡红。1940年前后，花园尚有100多亩，今只剩10多亩，专种牡丹的面积不足3亩。现还保留着牡丹品种70余个。
  巢云园明万历间户部尚书郭允厚家中的花园，在何园北郭楼村。园中百年古松合抱，天娇离奇，牡丹尤盛。郭允厚次子郭如意曾著有《牡丹种植谱》二卷，今已失传。郭如意去世后，其子郭琼管理花园，园内牡丹仍盛而不衰；花开时，车马云集。
  张花园是清朝张翰林家的花园。在城东15里岳程庄，面积约10亩。园中遍植牡丹和多种奇花异草。入门有城堡、牌坊、狮子、老虎、仙鹤, 均用扁柏剪成，栩栩如生。花园以蔷薇为墙，黄杨为柱，道两旁植以麦冬。内有松杉古槐，杨柳成荫，绿草如绒,假山流水，风光宜人。绿黄牡丹2株，枝茂叶荣，为曹州所稀有，堪称珍品。此园为当时郊游远足的好地方，在曹州负盛名。园主张筱珊曾任日伪要职，抗日战争以后，潜逃无踪，无人管理花园，逐渐荒废。
  绮园清代建设，位于城南，占地5亩，中辟南北小径，两旁尽植牡丹，株距5尺。牡丹花开，前来观赏者，终日不断。绮园主人晁国干著有 《绮园牡丹谱》，今已失传。晁国干的表叔、贯城教谕刘辉晓于道光十九年写的《绮园牡丹谱记》，有手抄本传世。
  毛花园明代建园，园址在牡丹乡毛胡同。民国年间，园主为“五世名展”毛景瑞。毛花园占地5亩，园内所养牡丹，花大色艳。其中的黑牡丹“墨花魁”、“种生黑”等，自古有名。有姚黄牡丹树一棵，高过人头，开花七八十朵，个个象金绣球。清朝人成德乾有《过毛氏园》诗：“微吟小醉踏春行，瞥见园林百媚生。也有天姿曾识面，几多国色不知名。芳菲莫怪美人妒，潋滟应关花史情。坐久景闲心亦静，绿杨深处转流莺。”
  赵氏园明嘉靖年间，牡丹乡赵楼赵帮瑞建。后园址多次迁移园主一易再易。至清道光年间，园主人为赵玉田。赵玉田从十几岁开始种牡丹，几十年如一日，毕生精力全用于牡丹种植，年近90时，还致力于园艺。著名的天香独步、种生红、种生花（又名花蝴蝶）、帮宁紫和骊珠等牡丹优良品种，皆出与赵氏园。
  桑篱园清道光年间，赵楼北有桑篱园，园内于牡丹、芍药之中，间作桑苗，园四周又以桑树编织为篱，故名“桑篱园”。《聊斋志异•葛巾》篇中的桑姥，就是指此园中的桑树精。桑篱园主人赵孟俭，字克勤，曾著有《桑篱园牡丹谱》，曹州府主考官马帮举为其《牡丹谱》写了序和跋。马帮举在《序》中写道：“山左十郡二州,语牡丹则曹州独也;曹州十邑一州，语牡丹则菏泽独也。菏泽为郡为里，此不知其几，语牡丹之出，惟有城北之一隅。鲁山之阳，范堤之外，连延不断十里，而其间为园为圃者，更不知其几，而冠盛一方为桑篱园。”园内牡丹花色齐全，育出的赵园红、赵园粉 （又名赵粉）等上色牡丹，全国驰名。
  另外，明万历年间，菏泽城内有公署园，园内种有牡丹。清代城东有半半园，园内建有复兴堂，堂前种有牡丹、芍药。民国期间，赵楼村东北有铁藜寨花园，赵楼村北有大春家花园占地50亩，每年有3万株牡丹运往广州销售。当时赵楼村北还有军门花园、桂陵花园，村东有马家花园。城内的老县府西街有三爱堂花园，面积10余亩，以牡丹为主，为清初所造。
  第二节建国后的牡丹园
  曹州牡丹园1982年建成，位于菏泽城东北济（南）兰（考）公路东侧，座落在牡丹乡赵楼、李集、何楼、毛胡同4个自然村中间，总面积1100多亩，是由这4个自然村原来的几个牡丹园连接而成的。园内除90%以上的面积栽培牡丹外，还有数百种花、树。
  牡丹园靠济（南）兰（考）公路修建的南北两座大门，采用中国古典建筑形式。雕梁画柱，飞檐斗拱，金碧辉煌。在一幅栩栩如生的“凤凰戏牡丹”的彩色图案下，横置着中国书法家舒同手书“曹州牡丹园”5个镭金大字。
  花园内分3个观赏区，若干个观赏点。南大门以西为西观赏区，以原来的赵楼花园为基础。这里除大片的牡丹外，还有松柏编制的鸟兽、人物和牌坊；有现代化温室，有供游人食宿和举办各种展览用的新式楼房。牡丹仙子的乳白塑像，身披朝霞，红妆素裹。
  北大门内为北观赏区，以原来的李集花园为基础。这里除大面积的牡丹、芍药外，现代化的大型暖房，中国园林式院落，景色颇为宜人。园中心，有一座在垂柳掩映下的花亭，供人小憩，细细领略园内风光。
  亭东南，是东观赏区。以何楼、毛胡同2村的花园为基础扩展而成。在这里除了可以看到各色名品牡丹外,还可欣赏日本樱花。
  园内由250名有经验的花农组成3个专业组、1个科研所，他们精心管理着大面积牡丹、芍药，培育了数百种杂花奇卉，使得鲜花常年开，四季任观赏。
  古今园位于城北5里王梨庄，是距城最近的花园。明代，王梨庄曾名为万花村。村北建花园，主要种植牡丹、芍药等。花园经明末战乱，常年失修，日渐荒芜。至清代乾隆年间，该村岁贡王孜诵（号花村）重修牡丹园，编制松坊、松狮、松羊、松马，花园面貌为之一新。后因天灾人祸，花园又一度萧条。清末，以王愈昌为首再次重修花园。所种牡丹远销北京、南京、苏州、杭州、广州、香港等地。
  民国时期，花园被曹州府军门据为己有，改为军门花园。国民党统治时期，花农经济负担加重，人不饱腹，花无销路，花园生命奄奄一息。
  解放后，花园回到花农手里，牡丹栽培面积年年扩大，花色品种不断增多。1958年由王心志、王文起等12位花农组成特产队,专门治理花园。盖门楼，建花亭，搭松坊，编松兽，…… 因花园阅古历今，又改名为“古今园”。
  古今园面积不大，花色品种却齐全。在谱的老品种有60多种，新育品种更多。除牡丹外，尚有许多奇花异木，芍药、荷包、迎春、月季、玫瑰、丁香、海棠等，不下几十种。200多年的龙头槐，100多年的翠兰松，还有棵罕见的文冠果，独树一枝。
  1983年底，政府拨专款五修古今园。牡丹的种植面积扩大到50亩，新建了民族形式的花园大门，古朴典雅，白色花园围墙，颇具古代园林风味，拱桥、假山，相映成趣。古今园，以前所未有的魅力，吸引着千千万万的国内外游人。
  百花园位于古今园北，与其相毗邻。占地40余亩，新老牡丹品种有300多个。园内牡丹，花色浓艳，株生高大。新建现代式平顶园门，高亮大方。门内编织的松兽、人物，形象逼真。
  第四章牡丹栽培
  造地整地牡丹喜温和气候，耐干旱，抗寒力强，怕涝洼积水、高温烈日，以土层深厚，排水良好，肥沃疏松的沙质土或粉质土壤为宜。选好地后，亩海底肥万斤，深耕1・5尺，然后，休闲待种。
  繁殖方法繁殖方法有三种，一是分株，二是嫁接，三是种子育苗。
  栽种时间从秋分到寒露均可栽种。在此期内愈早愈好。
  栽种方法在整好的地内，按株距、行距各2尺刨坑。深浅依苗大小而定。一般深1.5尺，坑上下1尺见方。栽时一手拿苗放入坑中，一手将根四散分开，填土至一半时，将苗向上提,轻轻摇动，使与土密合，然后用棒捣实。栽种深度以芽头低于地面半寸为宜。栽后，用土将上部枝条埋入土中，以保护越冬。
  管理技术栽后第一年开春后中耕锄草；第二年春、秋两季追施熟腐的大粪或豆饼（忌施猪肥），整枝拿芽；第三年起，于清明前后，当芽子长到一寸左右时，扒开土，留4〜5个健壮芽，其余从根部削去。冬至前后，要摘除叶子，防止发生病害，并用土将牡丹植株封起，保护越冬。